3dudop.org

Cu cât rămâne mai mult în grădină, cu atât morcovii sunt mai utili, deoarece toamna se acumulează intens nutrienți și vitamine în ea. Și, în același timp, din toate culturile de rădăcini, probabil, morcovii au mai mult decât alte legume, dimensiunea și calitatea recoltei, iar siguranța culturilor de rădăcini în timpul iernii depinde de alegerea corectă a timpului de recoltare.

Pentru a decide dacă este timpul să recoltați morcovul sau să îl lăsați în pământ încă 10-15 zile, trebuie doar să săpați una sau două rădăcini din pământ. Dacă morcovul este acoperit cu rădăcini mici, atunci este timpul, altfel rozătoarele agile vor ajunge în fața noastră.

Morcovii coapte timpurii sunt de obicei recoltați selectiv, după cum este necesar. În același timp, rădăcinile mai mari sunt mai întâi extrase pentru a îmbunătăți condițiile de creștere ale plantelor vecine. În acest caz, este necesar să umpleți imediat cu pământ toate golurile formate după planta scoasă pentru a proteja „vecinii” din grădină de muștele morcovului.

Însă mulți grădinari recoltează morcovi coapte timpurii complet dintr-o dată pentru a face loc să semene din nou alte legume. După morcovi timpurii, se cultivă cu succes fasole de tufiș, salată verde, conopidă, cohlrabi și broccoli.

Înțelepciunea populară spune: „La Cornelius (24 septembrie), rădăcina nu crește pe pământ, ci se înfioră”. În conformitate cu acest semn, trebuie să acționăm, adică recoltați cultura principală a morcovului de coacere la mijlocul și târziu la sfârșitul lunii septembrie, concentrându-vă pe condițiile meteorologice.

Morcovii sunt o cultură rezistentă la frig și care oferă cea mai intensă creștere a randamentului (până la 40-45%) la sfârșitul lunii august și în septembrie în perioada de scădere treptată a temperaturii medii zilnice. Acest lucru este facilitat de scurgerea rapidă de substanțe nutritive de la frunze la rădăcini la o temperatură de 7-8 ° C. Maturitatea biologică a culturilor de rădăcini are loc după sfârșitul creșterii intensive, când forma și culoarea sunt tipice pentru soiul dat. Dar în condiții nefavorabile, la temperaturi foarte ridicate sau scăzute în timpul formării culturilor de rădăcini, este posibil ca maturitatea biologică a morcovilor să nu vină, iar apoi rădăcinile trebuie recoltate în stadiul de maturitate tehnică.

Din diverse motive, uneori este, în general, necesar să recoltați această legumă pe șantier în prima jumătate a lunii septembrie, ceea ce duce la o lipsă mare de recoltare și la primirea unor culturi mici, nu complet coapte, care apoi se usucă repede și sunt slab stocat.

Momentul cel mai favorabil pentru recoltarea morcovilor în parcelele noastre ar trebui luat în considerare la sfârșitul lunii septembrie. Când recoltați în acest moment, veți obține randamentul maxim de morcovi, care vor fi bine depozitați iarna. Întârzierea prelungită a recoltării nu dă un efect pozitiv, deoarece dacă temperatura aerului în timpul zilei nu crește peste 4-5 ° C, scurgerea de substanțe nutritive de la frunze la rădăcini se oprește practic și leguma nu mai crește. Culturile rădăcinoase ale acestei culturi din sol tolerează o scădere a temperaturii pe termen scurt la -3 ... -5 ° C, dar dacă sunt săpate din pământ, nu pot tolera nici gerurile cele mai slabe.

Morcovii se recoltează numai pe vreme bună. Soiurile cu rădăcini scurte și semi-lungi sunt ușor scoase din pământ cu mâinile, dar atunci când se recoltează rădăcini lungi, este indispensabilă o furcă sau o lopată.

Nu trebuie uitat că morcovii sunt foarte sensibili la deteriorarea mecanică. Prin urmare, atunci când îl curățați, transportați și depozitați, este necesar să urmați cu atenție regulile general acceptate: nu permiteți șocuri, pauze, zgârieturi și alte deteriorări mecanice, deoarece culturile rădăcinoase nu vindecă bine astfel de daune, și anume, agenții patogeni de putregai pătrund prin ele.

Nu poți lăsa vârfurile netăiate mult timp, pentru că frunzele, evaporând rapid umezeala, vor provoca ofilirea culturilor de rădăcini, ceea ce le va reduce brusc rezistența la boli în timpul depozitării.În plus, nu este necesar să curățați complet rădăcinile solului, precum și să le spălați, deoarece acest lucru poate accelera dezvoltarea bolilor. Nu este recomandat să păstrați morcovii recoltați mult timp în grămezi în grădină, deoarece culturile de rădăcini se ofilesc rapid și devin improprii pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Cum se elimină topurile? Nu-l tăiați răsucindu-l cu mâinile, ci tăiați-l cu atenție cu un cuțit. Dacă, în același timp, lăsați pețiole mici, atunci mai aproape de primăvară, vârfurile vor începe să crească pe culturile rădăcinoase, ceea ce nu numai că va reduce masa morcovilor, ci și va înrăutăți dramatic valoarea nutritivă a acestora. Prin urmare, tăiați rădăcinile cu un cuțit de-a lungul liniei ochilor adormiți, adică tăiați vârful cu 1-2 mm. În acest caz, vârfurile nu vor încolți în timpul depozitării.

Imediat după tăierea vârfurilor, culturile rădăcinoase trebuie îndepărtate sub baldachin și ușor ventilate înainte de a fi așezate în cutii. Apoi, cultura recoltată este sortată, îndepărtând rădăcinile bolnave, deteriorate și moi. Se folosesc imediat pentru alimente sau pentru prelucrare, fără a le lăsa la depozitarea pe timp de iarnă. După aceea, morcovii selectați pentru depozitarea pe timp de iarnă trebuie păstrați într-o cameră întunecată și răcoroasă timp de 5-6 zile, astfel încât să se răcească bine și numai atunci pot fi depozitați în subsol după ce au fost răciți.

Recoltarea morcovilor trebuie finalizată înainte de apariția vremii reci, deoarece culturile rădăcinoase deteriorate de îngheț își pierd rezistența la agenți patogeni. În timpul depozitării temporare, culturile rădăcinoase sunt acoperite cu sol cu ​​un strat de 15-20 cm. Este imposibil să le acoperiți cu paie sau vârfuri, deoarece după recoltare eliberează multă umiditate, iar umezirea paiului și a vârfurilor creează condiții pentru dezvoltarea bolilor.