3dudop.org

De multe ori este surprinzător faptul că unele plante utile și gustoase care nu necesită îngrijire specială nu sunt adesea văzute în căsuțele noastre de vară. Mai mult decât atât, multe dintre ele sunt foarte frumoase, tolerează climatul nostru destul de ușor și, prin urmare, sunt potrivite pentru decorarea paturilor de flori și a grădinilor de legume.

Dintre ierburile cultivate în grădinile noastre, prevalează de obicei sortimentul tradițional - mărar, mentă, dragoste, balsam de lămâie, fenicul, coriandru, busuioc, pătrunjel.

Împreună cu aceste plante parfumate deja familiare, se găsesc uneori specii foarte rare, puțin cunoscute. Am dori să vă povestim despre una dintre aceste rarități erbacee parfumate din lumea florei.

Este o cefaloforă parfumată (Cephalophora aromatica) din familia Aster, care în Europa de Vest se numește iarbă de ananas. Și numele său popular rusesc - iarbă de căpșuni - a primit-o pentru mirosul puternic emanat din frunzele sale, și din inflorescențe și tulpini, care amintesc cu adevărat de aroma căpșunilor.

Și, deși provine din regiunile muntoase subtropicale din America de Sud, poate fi cultivat cu ușurință de grădinari nu numai în sudul Rusiei, ci și în condițiile climatice din Regiunea Pământului Non-Negru, Urali și nordul Rusiei.

Proprietăți și utilizări utile

Toate părțile acestei plante uimitoare conțin o cantitate mare de ulei esențial: în frunze și tulpini aproximativ 0,1%, în inflorescențe până la 0,22% din greutatea umedă. Datorită prezenței uleiului esențial de cefalofora și are o aromă atât de specifică.

La fel ca orice condiment puternic, este utilizat în cantități mici; o supradoză nu numai că poate îneca gustul altor condimente, dar poate adăuga și o amărăciune înfundătoare în vas.

Cefalofora este un ingredient comun în amestecurile de ceai și ceaiurile din plante. Diverse infuzii de fructe de padure și fructe și vinuri infuzate cu participarea ei capătă o aromă unică. De asemenea, se adaugă compoturilor și jeleului, murăturilor și marinadelor, sosurilor rafinate pentru preparatele din pește și legume. Și în industria de parfumerie, cefalofora este folosită pentru parfumarea săpunurilor și cremelor.

Portret botanic

Cefalofora aromatică este o plantă perenă înaltă de 40-50 cm, cultivată în Rusia centrală anual. Tufișurile se ramifică puternic de la bază și au forma unei bile cu diametrul de 30-40 cm. Numeroase frunze lungi înguste (până la 10 cm lungime, aproximativ 2 cm lățime), aspre și de culoare verde închis, așezate pe tulpini fără petiole.

Fiecare tulpină se termină într-o inflorescență apicală, atât de remarcabilă în aspectul său, încât planta și-a primit numele de la ea, care este tradusă din latină ca „ca un cap”. Pentru unii, poate, în aparență, să semene cu o craspedie sferică, doar mai mică.

De fapt, este o minge galben-verde cu un diametru de 1-1,5 cm și o formă perfect regulată. Suprafața sa într-o ordine geometrică strictă este presărată cu celule asemănătoare unui fagure: fiecare celulă este o floare. Există câteva sute de astfel de inflorescențe pe o plantă. Fiecare inflorescență înflorește mai mult de o lună.

Tulpina sa este dreaptă, foarte puternic ramificată aproape chiar de la bază, ca urmare a cărei plantă în exterior este o tufă densă, sferică, verde strălucitoare, cu o înălțime mai mare de jumătate de metru și aproximativ aceeași lățime. Planta are o rădăcină care intră adânc în sol.

Cefalofora este deosebit de interesantă în timpul înfloririi, care durează aproximativ două luni. În acest moment, planta este presărată cu sute de bile mici rotunde galbene strălucitoare-inflorescențe cu un diametru de 10-15 mm, fiecare dintre ele înflorind mai mult de o lună.

În același timp, apar mai întâi capetele mici rotunjite verzi, pe măsură ce cresc, se transformă în flori galbene frumoase și neobișnuite, ceea ce aduce o varietate serioasă revoltelor de culori ale unei grădini cu flori de vară.

Iar aroma seducătoare a ananasului cu note de căpșuni și caramel, atunci când comunică îndeaproape cu această floare neobișnuită, este pur și simplu uimitoare.

Cefalofora în creștere

Condiții de creștere... Cefalofora aromatică este o plantă relativ non-capricioasă, destul de rezistentă la condițiile de creștere nefavorabile, care a prins rădăcini printre grădinari. Principalele sale cerințe sunt soarele și spațiul, iar orice sol este potrivit pentru acesta, dar pe sol fertil, tufișurile arată mai magnific și mai frumos. De asemenea, este foarte rezistent la vânt.

Această plantă subtropicală s-a dovedit a fi destul de rezistentă la frig - tolerează în mod normal atât primăvara cât și toamna temperaturile pozitive scăzute. Dar lăstarii blândi de cefalofora nu tolerează înghețurile recurente, iar plantele în creștere nu se mai tem de răcire. La urma urmei, nu trebuie să uităm că este din subtropicile muntoase, unde climatul este adesea destul de dur.

Dar nu tolerează frigul de iarnă, așa că trebuie cultivat ca plantă anuală. Mai mult decât atât, metoda de creștere a răsadurilor este mai des recomandată, deși în a treia decadă a lunii mai, semințele sale pot fi deja semănate direct în teren deschis.

Iluminare... Experiența grădinarilor arată că cefalofora este extrem de nepretențioasă față de sol și este rezistentă la secetă. Singurul lucru care trebuie oferit pentru ea este spațiul. plantele sunt foarte exigente la lumină. În plus, tufișurile cefaloforei sunt atât de groase încât, dacă sunt plantate mai des de 40 cm mai târziu, se vor împleti atât de mult încât vor crea probleme grave în timpul recoltării.

Cultivarea unei cefalofore este ușoară. Această plantă este nepretențioasă și rezistentă la secetă. Pentru cultivarea sa, este mai bine să selectați locuri bine iluminate. Și acest lucru este important nu numai pentru că planta crește mai bine la lumină, ci și pentru că în condiții de umbră, în plantă se formează puține uleiuri esențiale. Materiile prime colectate vor fi de calitate slabă.

Pamantul... Planta este mai puțin solicitantă pentru sol, dar răspunde la solul fertil drenat. Prin urmare, în toamnă, situl cefalofor este fertilizat cu compost putrezit, iar în vara următoare se aplică îngrășăminte minerale complexe.

Semănat... Semințele sunt de obicei semănate la începutul lunii mai într-o seră la o adâncime de cel mult 1 cm. Răsadurile apar în 5-7 zile. După 3-4 săptămâni, plantele tinere pot fi plantate în teren deschis. Această plantă practic nu necesită nicio întreținere: fără plivire, fără jartiere, deoarece tufișurile cefaloforului nu se îndoaie și cresc atât de dens încât nu supraviețuiesc buruieni la umbra lor. Înflorirea începe la sfârșitul lunii iunie, iar la mijlocul lunii august cefalofora este în floare și puteți începe recoltarea.

Aprovizionarea cu materii prime

Recoltarea materiilor prime din cefalofora se efectuează în faza de înflorire; întreaga parte aeriană poate fi recoltată: inflorescențe, frunze și tulpini. Plantele sunt tăiate pe timp de soare limpede, după ce s-a topit roua, deoarece în acest moment conținutul de uleiuri esențiale din plantă este maxim. Uscat într-un loc cald, întunecat, bine ventilat, agățat ciorchini de plante întregi până când tulpinile sunt fragile. Acest lucru durează de obicei 2-3 zile însorite. Apoi materiile prime uscate sunt zdrobite, sortate și ambalate în pungi de hârtie. Trebuie depozitat, ca orice altă plantă uscată, într-un loc uscat și întunecat. Sortarea se efectuează pentru a separa frunzele, deoarece acestea conțin amărăciune.

Doar 2-3 exemplare vor furniza familiei dvs. materii prime parfumate pentru tot anul. Pentru a obține semințe, este suficient să lăsați o plantă, în septembrie va da o mulțime de semințe, care vor fi suficiente pentru mai mult de un an. Semințele de cefalofore rămân viabile timp de 4 ani.

Capetele de flori ale cefaloforului nu se sfărâmă în timpul uscării, prin urmare sunt perfecte pentru a fi utilizate în buchetele de iarnă. Un buchet cu cefalofore nu este doar frumos, ci și parfumat magic!

Pe baza materialelor din ziarul „Ural Gardener”