3dudop.org

Momordica (Momordica charantia) are multe nume - castravete indian, nebun sau galben. Planta și-a primit numele din cuvântul latin momordicus, care înseamnă „mușcă”. Numele nu este întâmplător - la urma urmei, toate părțile plantei sunt acoperite cu fire de păr glandulare, în contact cu care puteți obține iritații și chiar arsuri ale pielii. Dar nu vă alarmați, viața firelor de păr nu este datorată, de îndată ce fructele încep să devină galben-portocalii, acestea se usucă, iar planta devine inofensivă.

Cu toate acestea, până în acest moment este mai bine să lucrați cu mănuși și mâneci lungi.

De asemenea, mai are o caracteristică - atunci când tulpinile sau frunzele sunt deteriorate, se emite un miros neplăcut.

Însuși momordica - Aceasta este o plantă anuală, cățărătoare, foarte ornamentală din familia Pumpkin. Este originar din regiunile tropicale din India și Asia de Sud-Est. Pentru Rusia, această cultură este relativ nouă, dar mulți grădinari amatori o cultivă pe balcon, pe pervaz, precum și în sere și chiar în câmp deschis.

Fructele Momordica conțin 1,6% proteine, 4,2% zaharuri, 0,2% grăsimi, 1,2% carbohidrați, până la 100 mg% vitamina C, precum și caroten, vitamine B, acid fosforic și săruri de calciu. Semințele conțin până la 555 mg% ulei gras, care este foarte bogat în caroten.

Fructele tinere verzi cu pulpă acră și amară, dar cu gust plăcut, sunt folosite pentru hrană. Pentru a reduce amărăciunea, fructele premature tinere sunt înmuiate timp de 3-6 ore în apă rece sărată, schimbând periodic apa. Salatele, condimentele pentru preparatele din carne sunt preparate din fructe, sunt fierte și prăjite, murate și sărate, iar din ele se face gem. Sunt folosite și în cosmetologie pentru prepararea loțiunilor, măștilor de față.

Momordica este foarte decorativă în orice stadiu de dezvoltare, chiar și atunci când nu înflorește și nu dă roade. Are tulpini lungi subțiri de până la 2 metri sau mai mult, frunze mari sculptate în verde deschis, flori mici, dar foarte parfumate, galbene, cu parfum de iasomie și fructe neobișnuite. De aceea momordica în căsuțele de vară este adesea plantată ca plantă ornamentală de-a lungul gardurilor vii și arborilor.

Înflorirea momordica coincide cu începutul formării active a lăstarilor. Florile ei sunt dioice, galbene strălucitoare, parfumate, florile feminine sunt puțin mai mici decât florile sterile masculine. În primul rând, pe plantă apar flori masculine, apoi flori feminine.

Să vorbim despre fructe mai detaliat. Sunt destul de mari, 15-25 cm lungime și până la 7 cm diametru, au o formă alungită-ovală, grosolan tuberoasă (negoasă). La început sunt de culoare verde deschis și, pe măsură ce se coc, devin galben-portocalii, uneori intens portocalii, de culoare morcov.

În interiorul fructului se află un pericarp rubiniu închis și suculent. Are gust de caqui coapte, iar pulpa în sine este ca un dovleac.

Semințele sunt destul de mari, asemănătoare ca mărime și formă cu cele ale pepenelui verde. Sunt plate, maronii maronii, cu un model frumos, acoperite cu o coajă dulce, suculentă, roșie aprinsă. De obicei fructul conține 15-30 de semințe. Când sunt coapte, fructul se fisurează în partea inferioară în lobi asemănători petalelor de crin, se deschide, semințele se trag cu forță. Acesta este motivul pentru care Momordica este clasată printre castraveții nebuni.

Tehnologia agricolă Momordika poate fi găsită în enciclopedia de pe portalul nostru, a se vedea Momordika.