3dudop.org

Fasolea de sparanghel este în esență un tip de fasole verde obișnuită cu care suntem obișnuiți. (Phaseolus vulgaris), dar păstăile sale nu au fibre dure neplăcute, precum și un strat dens situat în interior.

Fasolea de sparanghel este, de asemenea, considerată a fi o specie complet diferită față de fasolea obișnuită. Aceasta este vigna (Vigna sesquipedalis), aparținând unui gen complet diferit de leguminoase. Vom vorbi despre asta într-un articol separat, a se vedea Vigna: cultivare, soiuri.

Cel mai adesea, fasolea de sparanghel se numește fasole vegetală, deoarece este folosită literalmente în păstăi întregi la gătit, deși boabele care au ajuns la maturitate completă pot fi consumate și. Cu toate acestea, au o greutate mult mai modestă și nu sunt la fel de gustoase ca cele ale boabelor cunoscute și trebuie înmuiate și fierte înainte de a fi gătite.

Au fost crescute multe soiuri, despre care puteți citi în articolul Varietăți de fasole de sparanghel.

Biologie culturală

Fasolea de sparanghel și-a primit numele, desigur, pentru gustul lor, seamănă puternic cu cele ale celor familiari tuturor sparanghelului. Pe lângă diferențele descrise mai sus, puteți adăuga și faptul că fasolea de sparanghel are păstăi foarte înguste și lungi.

De obicei, grădinarii cultivă trei tipuri de fasole de sparanghel:

• fasole de sparanghel de tufiș, care sunt întinse nu mai mult de jumătate de metru,
• fasole de sparanghel, care se poate ondula până la 2 metri lungime,
• foarte cret, care poate atinge 5 m lungime.

În ceea ce privește păstăile, culoarea lor poate fi verde, galben, roșu și, de asemenea, violet închis. Păstăile în sine sunt înguste și ating lungimi de la un creion simplu la dimensiuni enorme - mai mult de un metru. Florile, datorită culorilor diferite, stimulează adesea grădinarii să cultive această cultură exclusiv ca una decorativă.

Fasolea de sparanghel este o cultură tolerantă la umbră, care nu se tem de frig și secetă.

Cultivarea fasolei de sparanghel

Alegerea unui loc pentru plantare... Pentru a obține o recoltă bună de fasole de sparanghel, trebuie să alegeți locul potrivit. Ar trebui să fie cât mai bine luminat posibil, astfel încât să nu existe curenți de aer pe teren, solul să fie fertil, apa și umezeala permeabile. În ciuda faptului că sistemul radicular al fasolei de sparanghel nu se află atât de adânc, se recomandă plasarea acestuia în acele zone în care adâncimea apei subterane nu este mai aproape de 2 metri de suprafața solului. Nu ar trebui să plantați fasole de sparanghel pe soluri acide, dense, cu apă topită stagnantă, ploaie și irigare, cu un exces de azot, precum și soluri care se încălzesc foarte mult timp primăvara.

Alegerea predecesorului potrivit este esențială pentru cultivarea cu succes a fasolei de sparanghel. Ideal este cartofii, varza, vinetele, roșiile și ceilalți membri ai familiilor de umbră și crucifer.

Pregătirea solului... Înainte de a pune fasole de sparanghel pe site, trebuie să pregătiți bine solul, iar acest lucru se face cel mai bine toamna. Pentru a săpa pe o baionetă goală a unei lopate, trebuie să adăugați câteva kilograme de humus, 150 g de cenușă de lemn și 15 g de nitroammofoska. Desigur, atunci când săpați, trebuie să îndepărtați toate buruienile și apoi să nivelați corect solul cu o greblă.

Primăvara, dacă solul s-a compactat și s-a întărit în timpul iernii, atunci acesta poate fi din nou dezgropat și nivelat.

Pregătirea semințelor. Când solul este gata, procedăm la prepararea semințelor, astfel încât să încolțească împreună. Pentru a face acest lucru, trebuie să le înmuiați în tifon umed pentru o zi. În acest timp, fiecare bob poate încolți, ceea ce înseamnă că este timpul să le plantați.

Semănatul semințelor. Încep să planteze fasole de sparanghel de obicei chiar la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie, când probabilitatea de înghețuri recurente va fi minimă. Este minunat dacă în afara ferestrei până atunci temperatura se încălzește peste 18 grade Celsius.

În primul rând, pregătim gropile pentru plantare, adâncimea lor ar trebui să fie de patru centimetri, distanța dintre ele este de 11-12 cm, iar între rânduri - aproximativ 40 cm.Distanța dintre rândurile de fasole de sparanghel creț poate fi mărită cu încă 10 cm pentru un spațiu suficient de susținere.

Când găurile sunt gata, se toarnă câte o lingură de cenușă de lemn în fiecare semănat semințe, se toarnă apă peste ea și se pun 3-4 fasole pe acest amestec, alegând ulterior unul dintre cei mai puternici germeni. Dacă totul este bine, lăstarii vor apărea peste o săptămână.

Udare... În timpul creșterii, înainte ca fiecare plantă să formeze două perechi de lame de frunze adevărate, trebuie să udați fasolea în fiecare zi, astfel încât solul să fie ușor umed. După apariția frunzelor, udarea trebuie redusă la jumătate și, de îndată ce boabele înfloresc, udarea se poate face o dată la trei zile.

Când aveți grijă de fasole de sparanghel, nu uitați să slăbiți solul din jurul plantelor și asigurați-vă că îndepărtați toate buruienile, de preferință cu mâna.

Dacă vremea este uscată, atunci după fiecare udare de seară, este recomandabil să mulciți solul cu humus, un strat de centimetri, pentru a economisi umezeala.

Suporturi. Fasolea cretă de sparanghel necesită suporturi obligatorii, de obicei sunt realizate de-a lungul marginilor unui rând de aproximativ 1,5 m înălțime.

Îngrijire... De îndată ce boabele ating lungimea unui creion simplu sau puțin mai puțin, boabele trebuie să fie îngrămădite, astfel încât să apară rădăcini suplimentare și nutriția boabelor să se îmbunătățească.

Când fasolea atinge o înălțime mai mare de 2 m, este mai bine să ciupiți vârfurile capetelor, astfel încât mâncarea să intre în păstăi.

Pansament de top... În ceea ce privește pansamentele, remediul universal este nitroamofoska, se dizolvă ușor în intrare. Trei pansamente sunt suficiente: primul trebuie efectuat atunci când apar două perechi de frunze reale, dizolvând o linguriță de nitroammofoska într-o găleată de apă și cheltuind această cantitate pe metru pătrat de plantații de fasole, al doilea - în perioada de înflorire, în același volum, iar al treilea - în timpul formării păstăilor, dublând volumul.

Care este boala boabelor de sparanghel?

Cel mai adesea este antracnoza, mucegaiul pufos și bacterioza. Pentru a evita apariția acestor boli, nu trebuie să o abuzați cu udare, să plantați plantele, lăsând distanțele optime între ele și să aplicați fungicide adecvate, dacă lucrurile sunt într-adevăr rele, urmând strict instrucțiunile de pe ambalaj.

Cum se recoltează și se păstrează culturile

Trebuie să colectați păstăile mai des, fără a le permite să se coacă prea mult. Aproximativ puteți „prezice” perioada primei recolte - la 15-20 de zile după înflorire, apare un ovar, iar o săptămână mai târziu prima recoltă este gata de recoltat. Trebuie să alegeți cele mai coapte păstăi, cheltuind mai multe colecții.

În ceea ce privește termenul de valabilitate, este foarte scurt, cea mai bună opțiune este să înghețe rapid cultura recoltată.

Rețete de gătit cu fasole de sparanghel:

• Fasole de sparanghel coapte cu ghimbir
• Salată de fasole de sparanghel și ouă
• Se sotează cu cartofi, roșii și fasole de sparanghel
• Pui cu fasole verde și ghimbir în sos
• Supă de legume „Trei fasole” cu sos pesto

Fotografii din câmpurile „NK-Garden Garden”: Rita Brilliantova