Plantarea usturoiului de iarnă - pentru sănătate

Usturoiul este o legumă unică: este mai bogat în compoziție chimică decât toate celelalte (chiar și ceapa), conține oligoelemente rare; fitoncidele sale luptă cu succes împotriva agenților patogeni; cu utilizare regulată, usturoiul previne și ajută la tratarea mai multor boli, inclusiv hipertensiune arterială, ateroscleroză și, desigur, răceli; promovează procesul de hematopoieză și funcționarea normală a ficatului; previne formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge. Ei bine, ce zici de această legumă viguroasă din bucătărie? Fără el, gustul mâncărurilor zilnice și festive nu ar fi atât de strălucitor, iar unde toată lumea îl folosește cu siguranță este atunci când se conservă legume pentru iarnă. Mai mult, usturoiul de iarnă este de obicei folosit pentru murături. Propun să vorbesc despre el acum. În plus, momentul aterizării sale va veni în curând.

În dreapta - usturoiul de iarnă capătă putere, iar în stânga - multi-primordial.

Usturoi multi-germeni? Există și astfel

Pe lângă usturoiul obișnuit de iarnă, care produce o recoltă de capete foarte mari, cultivăm usturoi „neidentificat” pe site-ul nostru, pe care îl numim „familie” între noi. L-am moștenit de la un grădinar local. Este foarte aromat, iar gustul său nu este la fel de ascuțit ca cel al culturilor obișnuite de iarnă și este mai plăcut. Și, de asemenea, formează nu un singur cap, ci ca șalotii - patru sau cinci. Desigur, aceste capete au dimensiuni mai mici decât cele obișnuite, mai degrabă dimensiunea unui cap de primăvară, dar ne place foarte mult. Luăm în calcul și faptul că nu am avut succes recent în usturoiul de primăvară (soiul a degenerat). Usturoiul „familiei” noastre se păstrează atâta timp cât usturoiul obișnuit de iarnă - aproximativ 9 luni.

Pentru comparație de mărime: în dreapta - usturoi de iarnă, în stânga - multi-primordial.În stânga este un cap de usturoi de iarnă, în dreapta - capete dintr-un cuib multi-germeni.

Policromaticitatea usturoiului din zona noastră climatică este mai degrabă o anomalie. Cel mai probabil, aceasta este o specie de usturoi din Asia Centrală, care a mutat într-un mod similar în timpul tranziției către condițiile noastre nordice și a păstrat astfel de caracteristici.

Nu capricios. Dar există caracteristici!

Ce-mi mai place la usturoi este că nu este dificil să-l crești, nu este nevoie să „dansezi cu tamburine” peste el, principalul lucru este să oferi o zonă bine luminată cu sol pregătit corespunzător.

La umbra unei recolte normale, această legumă cu siguranță nu va da. Prin urmare, locul de plantare ar trebui să fie selectat departe de casă, dependințe, gard și copaci care pot arunca umbre. Dacă acest lucru este inevitabil și pentru o parte a zilei patul de usturoi va fi chiar într-o umbră ușoară, de exemplu, din măr, atunci cuișoarele ar trebui să fie plantate mai rar. În acest caz, fiecare plantă va primi mai multă lumină decât cu o plantare îngroșată.

Acestea sunt arpagicul pentru plantare.

În ceea ce privește problema solului, usturoiul în aceste aspecte preferă „media aurie” - nu îi plac solurile nisipoase umede și infertile, dar preferă solurile hrănitoare și în același timp ușoare, permeabile și neacide (pH 6-6,5) . Ce se întâmplă dacă solul de pe site este departe de această perfecțiune? Este posibil să se schimbe ușor compoziția mecanică a solurilor și să le aducă mai aproape de proprietățile argilelor ușoare sau argiloase nisipoase prin introducerea, respectiv, a nisipului sau a argilei. În zonele argiloase, sunt necesare 1-3 găleți de nisip de râu pe 1 mp. m. Solurile nisipoase, dimpotrivă, pot fi îmbogățite aducând la fața locului sol bogat în particule de argilă (și, prin urmare, materie organică). Toți acești aditivi trebuie amestecați bine cu solul disponibil pe amplasament până la adâncimea baionetei lopatei. În cazul solurilor argiloase nisipoase, există o altă metodă, dar este mai laborioasă: amestecați 5 găleți de argilă într-un butoi de 200 litri de apă, insistați o săptămână, amestecând zilnic; înainte de a săpa, turnați această cantitate de mortar de argilă pe 50 mp dintr-o zonă nisipoasă dintr-un vas de udat. Acest lucru trebuie făcut de două ori pe an - toamna și primăvara, timp de câțiva ani.

Vrei să spui - laborios? Pe un pat de 1 m lățime sau puțin mai mult, este foarte posibil să faceți acest lucru. De ce exact această dimensiune? Deci plantele vor fi mai bine iluminate de soare.

Dar puteți reduce aciditatea crescută cu ajutorul materialelor de var, dar amintiți-vă că acestea trebuie aplicate nu în anul plantării culturii, ci în anul precedent.

Nu-i place usturoiul și inundațiile atât cu apele solului, cât și cu zăpada topită în primăvară. Prin urmare, pentru a nu se uda și a nu ieși, este necesar să se amenajeze creste înalte pentru plantare (15-25 cm înălțime).

Și ceea ce iubește cu siguranță este slăbirea și plivirea. Crusta solului trebuie ruptă după fiecare precipitație. Udăm usturoiul în mod regulat, nu lăsăm solul să se usuce la căldură, oprim udarea doar cu două săptămâni înainte de recoltare.

Despre azot și îngrășăminte diverse

Locul pentru plantarea usturoiului trebuie ales după castraveți, dovlecei, dovleac, varză (de toate tipurile) - adică culturi care necesită azot, ceea ce înseamnă că au suportat mult din acest azot odată cu recolta, dar fosfor și potasiu , care sunt atât de necesare de usturoi, sunt mai puțin ... Nu trebuie să plantați usturoi după ceapă, cartofi și rădăcini - aceste culturi scot mult potasiu din sol. În acest caz, vor trebui adăugate doze suplimentare de compost. Și cu siguranță nu puteți crește usturoi peste usturoi. Puteți să-l readuceți la locul său inițial în 3-4 ani.

Usturoi de iarnăUsturoi multistrat

La plantare, solul trebuie umplut cu următoarea compoziție de îngrășăminte (pe 1 mp): 1-2 găleți de compost, 15 g (1 lingură) superfosfat dublu, 30 g (2 linguri) sulfat de potasiu și 0,5 litri de lemn cenușă ... Mai bine, utilizați monofosfat de potasiu (acesta este cel mai concentrat îngrășământ fosfat) ca îngrășământ fosfor-potasiu. Amintiți-vă doar că nu poate fi aplicat uscat pe sol, doar cu apă de irigare), doza este de 15 g la 10 litri de apă. De asemenea, puteți utiliza „Îngrășământ mineral complex pentru ceapă și usturoi” (produs de îngrășăminte Buisk) - 50-60 g.

Îngrășămintele împrăștiate trebuie amestecate bine cu solul în timpul săpăturilor la o adâncime standard de 20-25 cm. După introducerea sa, puteți planta usturoi numai în al doilea an. Motivul este că, datorită excesului de azot, usturoiul va crește în mod activ masa verde în detrimentul dezvoltării capetelor. Ca urmare, acestea se vor desface, vor fi prost depozitate, iar planta de usturoi în sine va fi mai susceptibilă la bolile fungice. Din același motiv, nu trebuie să hrăniți usturoiul cu uree și infuzie de plante primăvara.

De obicei nu hrănim usturoi. Facem acest lucru numai atunci când observăm că rămâne în urmă în creștere, arată slab, folosim îngrășământ mineral complex Fertika Lux pentru hrănire, care conține, pe lângă nutrienții principali (NPK 16:20:27), microelemente - 1 lingură. lingura pentru 10 litri de apa.

Subtilități de aterizare

Nu vă sfătuiesc să cumpărați usturoi adus din regiunile sudice pentru plantarea de iarnă pe site-ul dvs. din centrul Rusiei, precum și material de plantare „fără nume” din străinătate, în majoritatea cazurilor din China. Acesta din urmă se poate distinge prin „cămașa” albă ca zăpada capetelor. Este foarte frecvent să îl găsiți la vânzare în marile centre comerciale cu lanț. În condițiile noastre dificile, este mai mult decât predispus la îngheț. Este mai bine să acordați preferință soiurilor locale „fără nume” bine-cunoscute pe care le puteți cumpăra de la bunici de pe piață sau căutați usturoi de iarnă varietal la expozițiile și târgurile din grădină, precum și în magazinele online dovedite.

Înainte de plantare, capetele soiurilor standard de usturoi ar trebui dezasamblate în cuișoare; pentru plantare, selectați-le pe cele mai mari, cu coji strălucitoare, fără pete întunecate și crăpături. Cei mici vor merge la murături. Se întâmplă să existe dinți dubli, cu două vârfuri sau subdezvoltate - trebuie, de asemenea, consumați.

Plantăm capetele usturoiului „familiei” în întregime, fără a le împărți în cuișoare, le curățăm doar de solzi uscați, dar păstrăm solzii integumentari generali. Am tăiat doar tulpina rămasă în timpul recoltării.

Un cap de usturoi de iarnă (în fundal) în comparație cu capetele dintr-un singur cuib cu mai multe tăișuri.Material de plantare: în stânga - capete multi-primordiale (vom planta tot capul), în dreapta - cuișoare de iarnă.

După aceste manipulări, trebuie să înmuiați dinții, iar în cazul usturoiului „familial” - capetele, într-o soluție de permanganat de potasiu timp de o oră. Unii grădinari sfătuiesc să înmuiați dinții pentru o zi, dar de obicei nu.

Când plantați, este convenabil să marcați patul cu o scândură mică. Îl facem capătul fundului canelurii peste creastă la fiecare 20 cm. Așezăm dinții și capetele de usturoi în caneluri la fiecare 15 cm. Menținem o distanță suficient de mare între plante, astfel încât, în caz de ploi prelungite, solul argilos se usucă mai repede și este convenabil să „umblați” de-a lungul patului cu un ripper ...

În ceea ce privește adâncimea de plantare, standardul este de 5-6 cm, adică două înălțimi ale cuișorului. Când plantați într-o canelură de 5-6 cm adâncime, va exista un strat de sol la aproximativ 3-4 cm deasupra vârfului cuișorului. Dar aici vreau să fac o digresiune. De exemplu, pe site-ul nostru solul este greu, așa că plantăm usturoiul astfel încât „cozile” cuișoarelor să nu iasă, astfel încât păsările să nu poată ajunge la ele. Deoarece treptat acești dinți vor fi înșiși aspirați în sol. Cu o plantare mai profundă, recolta noastră este mai proastă. Dar există și o tehnologie în care dinții sunt adânciți cu 10-15 cm. În acest caz, nu trebuie să așteptați timpul de plantare, ci faceți-l atunci când este convenabil - de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul anului Octombrie. De la o adâncime mare, usturoiul nu va germina înainte de timp și va suporta iarna mai bine. Dar, în acest caz, amintiți-vă că adâncimea stratului de sol tratat trebuie să fie de cel puțin 30 cm.

În general, cel mai bun moment pentru plantarea usturoiului este cu 2-3 săptămâni înainte de apariția înghețurilor persistente din noiembrie. Recent, este dificil de prezis capriciile vremii, dar de obicei în centrul Rusiei, plantarea începe în prima decadă a lunii octombrie, spre nord - chiar la începutul lunii octombrie și în sud - mai aproape de sfârșitul lunii octombrie . Nu este necesar să plantați usturoi înainte de termen (cu excepția cazului în care utilizați o plantare adâncă), astfel încât leguma să nu aibă timp să încolțească și să nu fie necesar prea târziu - poate muri cu o scădere bruscă a temperaturii.

De obicei, la plantare, solul este deja suficient de umed, deci nu udăm usturoiul.

Iarna, pentru a proteja împotriva înghețului, este recomandabil să mulci usturoiul - cu compost, turbă, ramuri de molid, frunze căzute. Întindem tulpinile uscate de flori perene în grădină. Dar odată cu sosirea primelor zile calde din primăvară, imediat după topirea zăpezii, mulciul va trebui îndepărtat.

E timpul să faci curățenie

Perioada de recoltare a usturoiului de iarnă în fâșia noastră este de obicei în ultima decadă a lunii iulie. În acest moment, frunzele, în special cele inferioare, încep să devină galbene în masă. Aceste frunze inferioare sunt o extensie a solzilor exteriori. Iar faptul că s-au îngălbenit este un semnal că solzii exteriori ai capetelor de usturoi s-au „maturizat” - s-au întărit și au dobândit o culoare caracteristică soiului. Momentul recoltării nu trebuie ratat - capetele prea coapte se vor prăbuși în arpagic, iar astfel de usturoi nu poate fi păstrat.

Nu ne este frică să întârzii la recoltare, deoarece chiar înainte de acest moment luăm selectiv usturoiul din grădină pentru murături și marinate și vedem - usturoiul este gata de recoltare sau poate „sta” nemișcat.

Pentru recoltarea în masă, trebuie să alegeți o zi frumoasă după câteva zile de vreme uscată, dar nu prea caldă. Săpăm ușor usturoiul cu o lopată, scoatem capetele, îndepărtăm solul și învelișurile exterioare care sunt puternic contaminate din ele, tăiem rădăcinile și tulpina la o înălțime de aproximativ 15 cm. În această formă, așezăm usturoiul sub un baldachin (într-o magazie de lemne), păstrați-l acolo până devine mai rece. Apoi l-am pus în cutii de zăbrele de plastic și l-am pus pe un dulap înalt într-un apartament din oraș lângă ușa din față - acolo este mai răcoros.

Recolta usturoiului de iarnă. Etapa intermediară de depozitare se află sub un baldachin.

Îmbunătățiți soiurile - prin becuri de aer

Soiurile de usturoi săgeți și usturoiul de iarnă se referă, în majoritatea cazurilor, la astfel de lucruri, este recomandabil să actualizați prin becuri de aer (becuri). Plantele rămase „pentru semințe” trebuie păstrate de preferință în grădină până când coaja inflorescenței este descoperită complet. Apropo, acele săgeți care sunt mai groase ar trebui lăsate pentru bulbii în creștere.

Puteți aștepta până când bulbii se coacă complet, adică puneți un capac de tifon alb pe săgeată, care este pe punctul de a sparge, astfel încât bulbii să cadă în ea și să nu se piardă în grădină.

Bulbii ies dintr-un ambalaj de inflorescență.

Dar climatul nostru s-a schimbat dramatic în ultima vreme. De exemplu, mai devreme am luat în considerare următorul fapt.De obicei, îndepărtăm săgețile de usturoi atunci când acestea se mișcă 5-6 cm. Dar dacă am lăsat mai multe săgeți pe becuri, nu ne-am mai gândit la determinarea exactă a timpului de recoltare a usturoiului. Când săgețile răsucite în spirală ale usturoiului s-au îndreptat și învelișul de pe inflorescențe a izbucnit, usturoiul era gata să culeagă atât bulbii, cât și capetele.

Dar acum acest eveniment nu este întotdeauna un semnal despre gradul de „pregătire” al usturoiului pentru recoltare. De asemenea, se întâmplă ca capetele de usturoi să fie deja coapte, dar încă nu există becuri, învelișul inflorescenței nici măcar nu s-a crăpat. În acest caz, puteți tăia săgețile astfel încât tulpina lor să fie mai autentică și să le puneți în apă sau să le atârnați cu capul în jos de aceste tulpini - se coacă perfect, învelișul va exploda și bulbii vor părea să fi crescut în dimensiune.

Capetele de usturoi rămase pentru obținerea bulbilor nu vor fi păstrate, ci trebuie consumate. Bulbii sunt uscați împreună cu usturoiul, care va fi plantat, iar noi îi plantăm pe toți în același timp. Schema de plantare: între rânduri același 20 cm, dar între bulbi lăsăm o distanță de 5 cm. O plantăm special cu o margine, deoarece nu toți bulbii vor germina. Și primăvara le scoatem pe cele suplimentare (menținem o distanță de 15 cm) pentru a nu „strica schema” și a nu ne crea neplăceri cu cultivarea solului între plante, deoarece plantăm atât usturoi adult, cât și becuri pe același pat. În sezonul următor, din becuri se vor forma becuri cu un singur dinte, care, la rândul lor, vor deveni capete de usturoi cu drepturi depline anul viitor.

Fotografie a autorului


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found