3dudop.org

La începutul verii, grădina este încă slabă pentru recoltare. Castraveții de crestă abia încep să înflorească, primii dovlecei sunt legați, morcovii se toarnă, salata și ierburile picante nu pot oferi un set de legume cu drepturi depline. Este posibil să diversificați sortimentul de culturi de grădină în acest moment cu ajutorul varzei. În plus față de soiurile timpurii tradiționale de varză albă, conopida, broccoli, cohlrabi, varză chineză, varză chineză și varză japoneză pot oferi vitamine și produse sănătoase pentru masa din iunie.

Raiul este probabil cea mai rapidă maturare și neaplicare a condițiilor de creștere a tuturor culturilor enumerate. Răsadurile sunt pregătite pentru plantare în pământ cu 10-15 zile mai devreme decât albul, după 30-35 de zile. Rații mănâncă o plantă de tulpină îngroșată, care arată ca un aspect de nap, dar pulpa este mai fragedă și mai suculentă. La însămânțare la sfârșitul lunii martie, poate fi plantat la începutul lunii mai și începe recoltarea la începutul lunii iunie.

Începând cu luna mai, semințele sunt semănate direct în teren deschis - într-un mod non-răsad, conform schemei 60x30 cm. Kohrabiul poate fi folosit cu succes ca compactor, plantând pe culoarele culturilor ulterioare, de exemplu, varza de Bruxelles sau varza albă . Totuși, la fel ca multe alte culturi din familia de varză, principalul lucru în creșterea raței este udarea abundentă și regulată. Cu o lipsă de umiditate, pulpa tulpinilor devine grosieră și fibroasă, apare o aromă caracteristică de muștar.

Raiul este campionul printre alte varze în ceea ce privește conținutul de vitamina C, este numit pe bună dreptate „lămâia nordică”, în plus, este bogat în vitamina PP și zaharoză. Cele mai populare soiuri Vienna White 1350, Gigant, Violeta, F1 Korist, F1 Hummingbird. Soiurile de maturare timpurie au o culoare verde deschisă a cultivatorului de tulpini, iar cele mai târziu sunt violet.

Broccoli sau sparanghelul devine din ce în ce mai popular în rândul cultivatorilor de legume. Capetele sale verzi, asemănătoare inflorescențelor mici de conopidă, sunt un depozit de multivitamine vii (A, B1, B2, PP, C, K, potasiu, fosfor, calciu și săruri de magneziu). Varza de broccoli este bogată în caroten și zaharuri și are un conținut superior de proteine ​​față de sparanghel, spanac și porumb. Proteina conține substanțe anti-sclerotice (metionină și colină), care previn acumularea de colesterol în organism, făcând din această varză o componentă indispensabilă a diferitelor diete. În plus, capetele de broccoli sunt o sursă valoroasă de iod.

Nu este dificil să crești această varză. Pentru o creștere normală, are nevoie de o iluminare bună și de udare moderată. Semințele sunt semănate la începutul lunii aprilie direct în pământ, răsadurile sunt plantate la începutul lunii mai, astfel încât recoltarea poate începe la sfârșitul lunii iunie. După tăierea capului central, în axile frunzelor se dezvoltă altele noi, dar mai mici. Astfel, recoltarea continuă până la îngheț. Capetele delicate nu sunt depozitate mult timp, așa că trebuie utilizate imediat pentru hrană.

Soiurile de broccoli timpurii și târzii diferă în formarea inflorescenței. Soiurile de maturare timpurie Vitaminnaya, Tonus, F1 Corvette formează un cap central de dimensiuni medii, libere și în același timp - laterale în axile frunzelor, iar lacurile F1 de maturare târzie, F1 Aurora, F1 Linda, F1 Fiesta formează inițial un și capul central mai dens, în timp ce capetele descendenților laterali apar după tăierea centrului.

Varza albă poate părea mai puțin interesantă în comparație cu alte soiuri, dar rolul său în alimentația sănătoasă este incontestabil. Varza albă conține toate vitaminele cunoscute, vitamina C în frunzele sale este de zece ori mai mare decât în ​​morcovi și de cinci ori mai mare decât în ​​ceapă, usturoi și sfeclă. Dar varza albă are o valoare deosebită ca sursă de vitamina U "antiulcerată". În plus, proteinele vegetale sunt foarte digerabile. Este mai bine să cultivați varză albă prin răsaduri, care sunt plantate în pământ la 45-50 de zile după însămânțare.Schema de plantare pentru soiurile de maturare timpurie este de 70x30 cm. Răsadul ideal ar trebui să aibă 4-5 frunze adevărate și să nu fie foarte alungit. Pentru o bună creștere și dezvoltare a plantelor, este nevoie de o cantitate mare de apă. Varza este, de asemenea, receptivă la hrănire. Dacă solul înainte de plantare nu a fost umplut cu îngrășăminte (este posibil cu gunoi de grajd putrezit), atunci sunt de dorit 1-2 pansamente pe sezon: primul la 10-15 zile după plantarea răsadurilor, al doilea - în momentul punerii capul de varză.

La începutul creșterii, este necesar să se protejeze plantațiile de puricii cruciferi, care, ulcerând frunzele tinere, slăbesc foarte mult planta fragilă. În viitor, capetele de varză trebuie protejate de omidele albilor de varză, roșind frunzele. Puteți lupta împotriva dăunătorilor cu insecticide, dar este mai ușor și mai sigur să acoperiți plantațiile cu spunbond, care, în plus, vă permite să păstrați umiditatea pe timp cald.

Recoltarea începe la mijlocul lunii iunie selectiv, evitând crăparea. După tăierea capului de varză, plantele pot fi hrănite și lăsate să crească în continuare. Toamna, pe fiecare „ciot” se formează mai multe capete noi de varză. Astfel, soiurile de maturare timpurie reușesc să obțină două recolte pe an. Soiuri promițătoare: iunie 3200, numărul unu Gribovsky 147, F1 Solo, F1 Surprise, F1 Parel, F1 Express.

Dintre toate tipurile, conopida este cea mai delicioasă, dar și cea mai capricioasă. Nu este ușor să-l cultivi, este foarte exigent pentru fertilitatea solului. Pe lângă elementele principale de azot, fosfor și potasiu, microelementele sunt necesare pentru formarea capului: bor, molibden, cupru, mangan etc. Hrănirea cu microelemente în faza de 4-5 și 12-15 frunze este deosebit de eficientă .

Conopida reacționează puternic la aciditatea solului, optime pentru cultivarea sa sunt solurile cu un pH de aproximativ 6. Este, de asemenea, exigentă la temperatura aerului, pentru cultivarea cu succes, este necesară o temperatură de 15-17 ° C, când temperatura se ridică la 25 ° C, capetele sunt formate mici, friabile și cu gust amar. Lipsa luminii, în special în timpul sezonului de răsad, afectează și calitatea culturii. În viitor, este, de asemenea, necesar să se evite plantările îngroșate, să nu plantați plante la umbra clădirilor și copacilor, în astfel de condiții s-ar putea să nu se formeze deloc capetele.

Puteți cultiva conopida folosind metoda transportoare, plantând răsaduri de mai multe ori pe sezon, începând din aprilie, evitând plantarea în cea mai fierbinte perioadă. Cele mai vechi soiuri de conopidă de coacere: MOVIR 74, Guarantee, Early Gribovskaya 1355, F1 Alpha, F1 Malimba, Snowball, Pioneer, Goodman, F1 Stargate. În ultimii ani au apărut soiuri cu capete colorate: galben, verzui și chiar violet. Sunt originale, dar cu un gust inferior soiurilor de culoare albă, capetele sunt ușor amare și mai grosiere. Conopida cu cap original în formă de con este de culoare verde. Capetele F1 Amphora și F1 Veronica (tip Romanesco) își păstrează culoarea originală și se înmoaie cu greu în timpul gătitului, ceea ce le face ideale pentru congelare.

Varza din Beijing nu numai că are un gust excelent, dar are și o valoare nutritivă ridicată. Frunzele conțin multe vitamine, inclusiv până la 50 mg% acid ascorbic. Se crede că are proprietăți dietetice și medicinale, utile în bolile de inimă și boala ulcerului peptic.

Există mai multe forme de varză Peking: varză, jumătate de varză și varză. Varza din Peking se coace, în funcție de varietate și condițiile de creștere, în 20-50 de zile, astfel încât să poată fi cultivată prin răsaduri sau prin însămânțare directă în pământ ca sigiliu sau cultură de captură. Atunci când crește răsaduri, nu trebuie permise temperaturi peste 15-18 ° C, altfel ar putea intra în tulpină. Cele mai vechi soiuri de maturare: Lenok, F1 Manoko, F1 Nika, F1 Mirako.

Varza chineză diferă de varza din Beijing în absența pubescenței pe frunze și prezența unui pețiol larg și suculent. Varza chineză se coace în doar 40-50 de zile de la momentul însămânțării, dar o puteți folosi mai devreme - de fapt, odată cu formarea primelor frunze adevărate.

Varza chineză este cultivată atât prin răsaduri (în vârstă optimă de 20 de zile), cât și prin însămânțare directă în sol la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Modelul de plantare a răsadurilor este de 50x30 cm. În ceea ce privește compoziția minerală, varza chineză se remarcă printre alte soiuri cu un conținut ridicat de calciu, fosfor și fier. Cele mai renumite soiuri: Swallow, Vesnyanka, Alyonushka.

Una dintre cele mai puțin cunoscute forme este varza japoneză. A fost inițial considerată o varietate de varză chineză, dar mai târziu a fost selectată ca o specie separată. Aceasta este o legumă de salată ultra-timpurie, fără pretenții, care poate fi folosită ca ornamentală.