Rola de coadă cu brânză, fistic și spanac
Tipul cursurilor secundare Ingrediente Pentru 1 kg de carne de porc:
brânză - 100 g
spanac proaspăt - 50 g,
fistic - 250 g
usturoi - 2 căței,
ulei de măsline - 50 ml.
Metoda de gătitÎntr-un blender, mărunțiți fisticul, spanacul, brânza și usturoiul până se obține o pastă, apoi adăugați ulei de măsline.
Tăiați o bucată de coapsă de porc pe lungime, fără a tăia până la capăt aproximativ 1 cm. Extindeți bucata și tăiați-o din interior din centru, de asemenea, fără a o tăia până la capăt. Bateți puțin bucata plată mare de carne rezultată puțin pentru a o face mai fină.
Puneți umplutura pregătită pe carne, neteziți-o pe întreaga zonă a bucății de carne. Îndoiți coapsele într-o sul. Se pune într-un vas de copt adecvat, se acoperă cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade.
Se da la cuptor 40-45 de minute, apoi se scoate folia si se rumeneste carnea inca 5-10 minute.
La servire, tăiați coapsele în bucăți de 1,5-2 cm grosime.
