Kiwano în gătit
În patria sa din Africa, Kiwano este cel mai des folosit la gătit la prepararea salatelor. În alte părți ale lumii, pepenele cu coarne se consumă crud, adăugat la salatele sărate și de fructe, precum și diverse deserturi și băuturi din fructe. Kiwano face gem și gem original.
Dacă vă simțiți ca un bucătar creativ, puteți adăuga pulpă kiwano la smoothie-uri sau o puteți folosi pentru a face iaurt, muesli, sorbet sau sundae. Poate fi, de asemenea, un plus delicios pentru o varietate de sosuri și condimente. Kiwano poate fi folosit în sosuri de salată, ca înlocuitor pentru oțet sau în combinație cu acesta.
Kiwano merge bine cu brânzeturile sărate, cum ar fi brânza feta și castraveții și roșiile, în salatele de legume.
Cel mai simplu mod de a mânca Kiwano este să tocați pur și simplu carnea chiar în coajă sau să o tăiați în jumătate și să mâncați carnea cu o lingură. Puteți adăuga puțină sare sau zahăr pentru a spori aroma. Unii chiar adaugă piper! Apropo, puteți folosi coaja kiwano ca fel de mâncare original pentru servirea salatei sau desertului în ea.
Trebuie avut în vedere faptul că acest fruct provoacă uneori alergii severe, de aceea trebuie încercat în cantități mici pentru prima dată.
Alegând un Kiwano într-un supermarket sau în piață, este mai bine să luați un fruct de dimensiuni medii, ferm, fără nici o deteriorare, de culoare portocalie bogată, cu pete de marmură; spinii ar trebui să fie galbeni dacă sunt coapte; pentru transport și depozitare pe termen lung, este mai bine să cumpărați fructe necoapte, acestea tind să se coacă perfect atunci când sunt rupte.
Kiwano acasă poate fi depozitat pe raftul inferior al frigiderului sau într-un recipient special pentru depozitarea legumelor. Dacă fructul este necoapte, este mai bine să îl puneți la soare pentru a se coace. Fructul fără deteriorări externe își poate păstra proprietățile și gustul acasă timp de șase luni datorită pielii dense.
Citiți și articole:
- Proprietăți utile ale Kiwano
- Cum se cultivă Kiwano?
