Cele mai dulci, mai sănătoase și mai mari soiuri de coacăze negre

Vechiul grădină rusească este coacăzul. În Rusia antică, a crescut peste tot. Malurile râului Moskva au fost odată complet acoperite cu desișurile sale. Nu întâmplător numele vechi, acum uitat al râului, este Smorodinovka.

Pentru grădinarii de astăzi, coacăzele sunt încă una dintre „preferatele grădinii”. Potrivit experților, fructele de coacăz conțin mai mult de 700 de substanțe biologic active necesare pentru o persoană, precum și un complex de vitamine, uleiuri esențiale și oligoelemente. Și toate acestea sunt în cea mai optimă combinație. Cu toate acestea, coacăzul își datorează popularitatea nu numai proprietăților vindecătoare ale fructelor de pădure, ci și gustului lor magnific dulce și acru.

Ce fel de coacăz este cel mai dulce, adică conține cantitatea maximă de zaharuri utile și cantitatea minimă de acizi? Se pare că soiul dulce din Belarus nu este deloc atât de răspândit în țara noastră. După mulți ani de cercetări, un grup de specialiști de la Institutul de Cercetări pentru Creșterea Culturilor de Fructe a întocmit o evaluare a celor mai dulci soiuri de coacăz negru. În primele trei - soiurile "Otlnitsa", "Nina", "Bagira". Boabele lor conțin aproximativ 11% zaharuri și sunt deosebit de bune pentru desert.

Dar proprietarul celor mai multe fructe de padure - soiul "Muravushka". Din "Muravushka" se obțin cele mai utile compoturi, sucuri și gem de cinci minute. O altă caracteristică a soiului este indicată de numele său: aproape până la foarte înghețuri, frunzele sale nu se îngălbenesc și nu se usucă. "Muravushka" poate fi considerată pe bună dreptate nu numai o boabă, ci și o varietate ornamentală de coacăze negre, care poate fi folosită pentru a forma un gard viu verde minunat, care va fi nu numai frumos, ci și util.

Cea mai mare varietate de coacăze negre din latitudinile noastre este „Exotică”. Potrivit autorilor, boabele acestui soi ajung la 3,5 g, dar de multe ori sunt mai mari decât cireșele. Sunt asemănătoare strugurilor Isabella nu numai ca mărime, ci și ca gust. Pe lângă soiul cu fructe mari, soiul are încă un avantaj: este rezistent la mucegaiul praf și la acarienii rinichilor. Din păcate, în timp ce „Exotic” își justifică pe deplin numele: în grădină această varietate de coacăze negre este o mare raritate, dar, aparent, această noutate are un viitor minunat.