Pui japonez gizzard shish kebab

Tipul cursurilor secundare Ingrediente

Pentru 600 g de stomac de pui:

ceapa de nap - 1 buc.,

sos de soia - 6 linguri. linguri,

suc de lamaie - 1/3 cana,

zahăr - 3 lingurițe

usturoi - 2 căței,

ulei de măsline - 3 linguri. linguri,

piper bulgar - 3 buc. culoare diferita,

piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit

Clătiți și curățați stomacul de pui. Efectuați tăieturi superficiale sub formă de rețea de-a lungul părții proeminente și a marginilor.

Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și puneți-le împreună cu stomacurile pregătite într-un castron adânc, adăugați sos de soia, suc de lămâie, ulei de măsline, zahăr și piper negru, amestecați, închideți capacul și lăsați să se marineze cald timp de 20-30 de minute .

Spălați ardeii grași, îndepărtați miezul cu semințe, tăiați în bucăți de aceeași dimensiune, convenabil pentru înșirarea pe frigarui.

Puneți stomacurile întregi pe frigarui de lemn, câte 3 bucăți, alternând cu bucăți de ardei gras verde, roșu și galben.

Se prăjește pe grătar până se înmoaie.

Notă

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei japoneze și se numește în japoneză Sunagimono Kushiyaki.