Ciorba de naut si vita

Tastați cursuri primare Ingrediente

Carne de vită pe os - 500-600 g,

năut - 1 pahar

cartofi - 4-5 buc.,

1 lingură. o lingură de unt

1 morcov,

1 ceapă

piper negru

sare,

verdeaţă,

frunza de dafin după gust.

Metoda de gătit

Înmuiați nautul în suficientă apă rece timp de 12 ore.

Pune bulionul de vita la fiert. Cu 40 de minute înainte de sfârșitul fierberii bulionului, adăugați năutul spălat. Când bulionul este gata, scoateți carnea și osul din el, lăsați-l să se răcească.

Adăugați cartofi tocați la bulion și continuați să gătiți. Separați carnea răcită de oase, adăugați la supă.

Călește ceapa și morcovii tăiați în unt.

Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați legumele sotate în supă, condimentați cu sare, adăugați piper și frunze de dafin, fierbeți încă 5 minute.

Adăugați verdeață tocată mărunt în bolurile de supă porționate.