Coacăze pentru realiști

Ce fel de coacăze să plantezi? Specialistul nu poate răspunde fără echivoc. Să încercăm să ne dăm seama unde va crește coacăzul, ce soi să aleagă și cine trebuie să se gândească dacă să-l cultive.

Coacăzul este nepretențios, crește chiar și pe soluri sărace și este răspândit în toate zonele temperate. Nu tolerează umezeala stagnantă, deoarece are un sistem radicular de suprafață care se descompune cu apele subterane de mică adâncime, mai aproape de 1 m. În zonele înundate cu o structură perturbată și permeabilitate la aer, pentru o lungă perioadă de timp inundată cu topitură și apă de ploaie, coacăzele nu vor crește . În plus față de solurile mlăștinoase, grele, pietroase și nisipoase, precum și cu aciditate ridicată, sunt improprii cultivării. Este de dorit ca solul să fie încă fertil, altfel activitatea de creștere și fructificare a coacăzelor va fi scăzută.

Mulți grădinari consideră că coacăzele tolerează umbrirea și sunt plantate sub pomi fructiferi sau lângă garduri și clădiri. Dar, cu o lipsă de lumină solară, creșterea sa este slăbită, randamentul și calitatea boabelor scade, iar susceptibilitatea la boli crește brusc.

Plantele de coacăze, cu excepția coacăzului auriu, chiar și atunci când sunt irigate, nu rezistă căldurii și secetei prelungite, precum și vânturilor puternice în timpul sezonului de creștere. Pe suprafața frunzelor de coacăz există stomate microscopice, care sunt responsabile pentru saturarea plantelor cu oxigen și umiditate. În condiții meteorologice nefavorabile, stomatele se închid, procesele fiziologice sunt întrerupte, fotosinteza se oprește și plantele se usucă.

Coacăzele aurii au frunze mici, cu un strat de suprafață dens, de aceea se cultivă în zone cu climat cald, unde alte coacăze nu vor crește. Având o rezistență ridicată nu numai la secetă, ci și la îngheț, precum și la o creștere puternică, coacăzul auriu crește într-o gard viu impasibil în câțiva ani.

Coacăz de aurCoacăz de aur

În Rusia Centrală, coacăzul auriu este folosit în principal ca arbust ornamental. Randamentul acestei culturi este scăzut, fructele de pădure au un gust și o pubescență specifice, iar plantele în sine ocupă mult spațiu, deci rareori se găsesc pe parcele personale.

Factorul limitativ în cultivarea coacăzelor negre și roșii este instabilitatea plantelor la un număr de agenți patogeni și dăunători. Lupta împotriva acestora este o afacere supărătoare și adesea periculoasă datorită utilizării substanțelor chimice, prin urmare, este necesar să selectați soiuri rezistente, să efectuați măsuri agrotehnice în timp util și să nu cumpărați răsaduri în locuri aleatorii.

Precauțiile nu vor ajuta dacă există tufișuri bolnave în zonele învecinate deteriorate de cel mai periculos dăunător, acarianul mugurii coacăze. În plus față de nocivitate, sub forma unei încălcări a dezvoltării rinichilor, acest dăunător are o boală virală periculoasă - dublarea (inversarea) coacăzelor, din cauza căreia se oprește fructificarea. Nu există soiuri imune la acest flagel, precum și mijloace de luptă, prin urmare, respectarea regulilor și izolarea spațială nu va ajuta atunci când există un fundal infecțios agresiv în apropiere. Infecția plantelor sănătoase este doar o chestiune de timp.

Creșterea coacăzelor lângă conifere poate fi fatală. Istoria interacțiunii dramatice seculare a acestor culturi, potrivit unor surse străine, este după cum urmează. În timpul dezvoltării Americii, la mijlocul secolului al XVII-lea, englezul întreprinzător Weymouth a atras atenția asupra pinilor puternici, cu o înălțime de 30-40 m, nord-americani, care ar putea fi folosiți în construcția navală. El a adus răsadurile în Anglia și, pentru a-și ascunde originea „colonială”, a numit pinul Weymouth.

Plantele s-au răspândit rapid și au început să concureze cu pinul scotian local.Ani mai târziu, marii proprietari de păduri prin parlament au reușit să interzică cultivarea industrială a pinului Weymouth din Anglia și expulzarea copacilor rămași în „patria lor istorică”, lucru care a fost făcut la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

În acele vremuri, ei nu știau că aceste plante ar putea fi purtătoare de spori ai unei boli dăunătoare, așa că un tip de rugină cu blistere care nu fusese găsit până acum a venit în America de Nord și s-a răspândit. Plantele gazdă intermediare ale acestui agent patogen sunt coacăzele, agrișele și rogozele. Prin urmare, plasarea lor lângă conifere, în special cu cinci conifere (5 ace cresc dintr-un punct), căreia îi aparține pinul Weymouth, este nesigură.

Dacă rugina provoacă daune semnificative plantelor de coacăz și de coacăz în așa-numiții ani epifitotici, atunci pentru unele conifere este distructivă, indiferent de condiții. În câteva decenii, aproape toți pinii nord-americani relicți din Statele Unite au fost loviți și au murit din cauza ruginii. Când situația a fost clarificată la începutul secolului al XX-lea, autoritățile au impus interzicerea cultivării coacăzelor și a agrișelor. În timpul Marii Depresii, până la 10 mii de oameni au fost implicați în distrugerea plantelor de coacăze și agrișe pe o rază de 1 km de la creșterea pinilor. Abia în 1966, odată cu apariția soiurilor rezistente și a remediilor chimice, interdicția cultivării în unele state a fost ridicată, dar coacăzele și agrișele nu și-au recăpătat niciodată pozițiile anterioare în cultura alimentară, deși anterior erau foarte populare. Mai mult de o generație de americani a crescut, incapabili să mănânce boabe de coacăze cultivate în mod sălbatic sau auto-cultivate, care sunt atât de disponibile pentru majoritatea rușilor.

În realitățile moderne ale economiei interne de dacha și curte, mult depinde de prioritățile stabilite de proprietarii lor. Dacă solul și condițiile climatice, fitosanitare nu sunt favorabile sau dacă proiectarea peisajului este interesantă prin utilizarea coniferelor și plantelor pentru rezervoare, este mai bine să nu plantați coacăze.

Dacă doriți să obțineți fructe de padure și să aveți ocazia să le cultivați, având planuri coordonate cu principalii consumatori de produse vitaminice, ar trebui să decideți asupra alegerii soiurilor, dar înainte de aceasta este sensibil să vă evaluați propriile puncte forte. Dacă intenționați să satisfaceți nevoile familiei și aveți timp să prelucrați cultura, este suficient să aveți 3-4 tufe de coacăze negre, 2 coacăze roșii pe site, iar pentru iubitorii de fructe de padure desert - coacăze încă albe sau roz. Dacă intenționați să cultivați fructe de pădure spre vânzare, numărul plantelor de pe site ar trebui să fie astfel încât să le puteți așeza confortabil, să le utilizați și să le vindeți.

Pentru a prelungi perioada de consum a fructelor de pădure proaspete și pentru a nu vă angaja în procesarea sau atașarea de urgență, este mai bine să alegeți soiuri de diferite perioade de coacere de la începutul până târziu.

Boabele de coacăze negre, ca și alte părți ale acestuia, în funcție de soi, au o aromă de coacăze de intensitate variabilă. Acesta este mirosul uleiurilor esențiale care produc glande specifice la suprafața plantelor. Această proprietate a găsit aplicație nu numai pentru conservare, ci și pentru prepararea frunzelor și mugurilor pentru băuturi, precum și a măturilor de baie.

Este recomandabil să selectați soiuri pentru propriile preferințe gustative. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să căutați articole noi și să achiziționați tot ce vă place conform descrierii, cheltuind, uneori nerezonabil, timp și bani. Puteți, după ce ați încercat boabele de la prieteni-cunoscuți, să propagați în mod independent plantele care vă plac folosind butași sau stratificare, dar numai dacă sunt complet fitosanitare.

Dacă decideți să cumpărați răsaduri pentru plantare, faceți-o în locuri specializate și, contrar convingerilor vânzătorilor, o plantă din fiecare soi, cele mai bune pot fi propagate independent.

Se știe că fructele de coacăz negru depășesc cele roșii în conținutul de vitamina C și zaharuri.Dar acidul benzoic (un conservant natural) prezent în fructele de coacăz roșu, precum și în afine, permite fructelor să rămână mult timp pe ramuri fără a pierde calitățile consumatorilor. Prin urmare, locuitorii de vară care nu au posibilitatea de a culege fructele la timp, este mai sigur să crească coacăze roșii, iar dintre soiurile negre, alegeți-le pe cele care nu sunt predispuse la crăpături și vărsări.

Trebuie avut în vedere faptul că majoritatea soiurilor de coacăze roșii au fructe de pădure în scopuri tehnice și sunt utilizate în principal pentru prelucrare. Boabele unor forme albe și roz-fructate au un gust armonios de desert, dar există încă puține soiuri printre ele.

În plus față de caracteristicile varietale, calitățile consumatorilor de coacăze, în special de coacăze negre, depind de condițiile meteorologice în timpul maturării culturii. Cu o lipsă de căldură solară, se acumulează mai puține zaharuri, pe vreme umedă, fructele de pădure devin apoase, își pierd turgorul și se sparg. Într-o secetă, fructele de pădure încetează să crească, se coacă prematur, se sfărâmă sau se usucă în perii. Este imposibil să reglați condițiile meteorologice, deci nu ar trebui să așteptați recolte record de înaltă calitate în anii nefavorabili pentru culturi.

Cultivarea plantelor de coacăze nu ar trebui să fie lăsată să-și urmeze cursul, conform principiului „planta și uită”. Este necesar, având în vedere particularitățile coacăzelor roșii și negre, să se ia în timp util măsuri agrotehnice bine cunoscute care nu necesită abilități speciale și care sunt disponibile grădinarilor începători.

Pentru a ghida alegerea, voi face o scurtă descriere a mai multor soiuri fiabile comune în ordinea maturării, adică transportoare de boabe de coacăze negre și roșii.

Coacăze negre Rezident de varăGhicitoare cu coacăze negre
  • Rezident de vară... Soi de coacăz negru de maturare timpurie, obținut în comun de VNIISPK și VNIISS im. M.A. Lisavenko. Tufa este mică, cu răspândire medie, de densitate medie. Boabele sunt mari, dulci, rotunde-ovale, universale. Soiul este fructuos, rezistent la iarnă, cu creștere rapidă, rezistent la mucegaiul praf și la acarienii rinichilor.
  • Ghicitoare... Un soi de coacăz negru de coacere mediu-timpuriu, obținut la VSTISP. Tufa este de dimensiuni medii, compactă, permițând cultivarea plantelor în plantații dense. Boabele au un gust dulce și acru plăcut, mediu și mare, rotunde, cu o separare uscată și un număr mediu de semințe, de utilizare universală. Soiul este fructuos, rezistent la iarnă, caracterizat prin rezistență ridicată la câmp la boli și dăunători. Plantele au nevoie de îndepărtarea periodică a ramurilor periferice.
Coacăză neagrăCoacăze negre Vologda
  • Ajurat... Un soi de coacăz negru cu coacere medie obținut la VNIISPK. Tufa este de dimensiuni medii, ușor răspândită, rară. Boabe cu gust dulce și acru, cu scop universal, mari, rotunde-ovale, unidimensionale, strălucitoare, cu un număr mediu de semințe și separare uscată. O varietate cu un randament stabil ridicat, rezistent la iarnă, rezistent la mucegaiul praf și rugina coloană, moderat afectat de antracnoză.
  • Vologda... Soi de coacăz negru de maturare medie-târzie, obținut la VSTISP. Tufa este de dimensiuni medii, foarte răspândită, densă. Boabele sunt medii și mari, cu gust dulce și acru plăcut, de utilizare universală, rotunjite-ovale, cu o separare uscată și un număr mediu de semințe. Soiul este rezistent la iarnă, rezistent la bolile fungice și la acarienii rinichilor.
Coacăz roșu Dulce timpuriuCoacăz roșu Niva
  • Dulce devreme... Soi de coacăz roșu de maturare timpurie, obținut la VSTISP. Bucșa este de înălțime medie, semi-răspândită, de densitate medie. Boabele sunt de dimensiuni medii, rotunde, curgătoare în perie, cu gust dulce și acru plăcut, cu scop universal. Soiul este fructuos, rezistent la iarnă, caracterizat prin rezistență ridicată la câmp la dăunători și boli.
  • Coacăz roșu Natali
    Niva... Soi de coacăze roșii de coacere timpurie medie, obținut la VNIISPK. Tufa este de dimensiuni medii, ușor răspândită, de densitate medie.Boabele sunt mari, universale, au proprietăți bune de gelifiere, rotunde sau plate, cu gust cu dulceață pronunțată. Soiul are un randament ridicat, rezistent la făinare și antracnoză și se caracterizează prin rezistență medie la iarnă.
  • Natalie... Soi de coacăz roșu cu coacere medie, obținut la VSTISP. Tufa este de dimensiuni medii, ușor răspândită, densă. Boabele sunt medii și mari, rotunde, ușor alungite spre bază, gust răcoritor dulce și acru, utilizare universală. Soiul este fructuos, rezistent la iarnă, caracterizat prin rezistență ridicată la câmp la dăunători și boli.
  • Marmeladă... Soi de coacăze roșii de coacere foarte târzie, obținut la VNIISPK. Tufa este de înălțime medie, semi-răspândită, densă. Boabele sunt medii și mari, rotunde, cu proprietăți gelifiante ridicate, gust acru. Soiul este rezistent la iarnă, productiv, rezistent la făinare și antracnoză.
Marmeladă de coacăze roșii

Fotografie a autorului


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found