3dudop.org

Afin comun (Vaccinium myrtillus) - cele mai populare printre păduri și plante de mlaștină. Și-a luat numele din culoarea fructelor de pădure. Alte denumiri populare sunt chernega, chernia, afine, drywort etc.

Este un arbust foarte ramificat din familia lingonberry înălțime de 15–40 cm, cu un rizom lung târâtor și ramuri verzi cu nervuri ascuțite. Afinele cresc în pădurile de conifere și amestecate în locuri plate, semi-umbrite. Frunzele sale sunt pe petiole scurte, alternative, verde deschis.

Afine în creștere

Solul slab, ușor acid este cel mai bun pentru cultivarea afinelor. Puteți pregăti un amestec de sol din turbă, sol nisipos luat dintr-o pădure de conifere și sol din locul ales pentru plantare.

Locul pentru plantare este ales la umbră, sub copaci, cel mai bun dintre toate sub conifere. În acest loc, trebuie să săpați un șanț adânc de 25 cm, de lățime și lungime arbitrară și să-l umpleți cu acest amestec de sol. Scândurile trebuie instalate în șanț, astfel încât să se ridice cu 10 cm deasupra nivelului solului, pentru a menține mulciul în patul de grădină.

Înainte de plantare, rădăcinile răsadurilor trebuie păstrate în apă la temperatura camerei timp de 24 de ore. Plantarea plantelor se face cel mai bine în caneluri săpate la o distanță de 20 cm una de cealaltă. Amestecul de sol pregătit este turnat în partea de jos a canelurilor cu un strat de 7-8 cm, rădăcinile sunt așezate pe el, presărate cu amestec de sol deasupra, compactate și udate abundent cu apă. Pentru 1 mp un metru de creastă este plantat în 15-16 tufe. Apoi solul este mulțit abundent cu ace sau mușchi, este posibil cu frunze căzute sau rumeguș.

Afinele nu necesită îngrijire specială în grădină. În timpul verii, trebuie turnat de 3 ori cu apă acidificată (0,5 căni de oțet de 9% la 10 litri de apă). Este imposibil să slăbiți solul cu o sapă, pentru a nu deteriora rădăcinile.

Materie primă medicinală afine

Afinele au fost foarte populare în medicină de mult timp. Boabele sale sunt negre cu o floare albăstruie, motiv pentru care au fost poreclite „boabe de corb” pe vremuri. Au o formă sferică, carnea lor este fragedă și suculentă, roșiatică-purpurie, cu numeroase semințe mici. Gustul este plăcut, dulce și acru, astringent.

Afinele înfloresc în mai - iunie, fructele de padure se coc în iulie - august. Este recomandabil să le colectați pe timp uscat. La recoltarea pentru iarnă, boabele sunt pre-uscate într-un uscător la o temperatură de 40 ° C timp de 2-3 ore și apoi uscate acolo, dar la o temperatură de 50-65 ° C.

Este imposibil să uscați fructele de padure la o temperatură mai mare, deoarece acestea se coc sau se ard, iar la o temperatură mai mică devin acre și mucegăite. Boabele bine uscate sunt foarte încrețite, nu vă murdăresc mâinile și nu vă rătăciți în bucăți dense.

În scopuri medicinale, se folosesc fructe coapte fără tulpini, precum și frunze colectate în timpul înfloririi. Mirosul boabelor uscate este slab, gustul este ușor astringent, acru-dulce.

Compoziția chimică a afinelor

Afinele au cea mai bogată compoziție chimică. Acestea conțin până la 7% zaharuri, până la 1,5% acizi organici (citric și malic), până la 0,6% pectină și o mulțime de tanini.

Dintre vitamine, acestea conțin caroten - până la 1,5 mg%, vitamina C - până la 6 mg%, B1 - până la 0,05 mg%, B2 - 0,04 mg%, o cantitate mare de compuși activi P (până la 400- 600 mg%) și acid nicotinic.

Afinele sunt o sursă excelentă de oligoelemente, în special fier și mangan, pentru conținutul cărora se situează pe primul loc printre toate fructele de padure și fructe. Frunzele de afine conțin multă vitamină C și taninuri, glicozide, multe uleiuri esențiale și taninuri.

Proprietățile medicinale ale afinelor și rețetele de utilizare

Încă din cele mai vechi timpuri, afinele au fost folosite ca un astringent ușor, dar eficient pentru supărarea stomacului și a intestinelor, reglându-și activitatea. În caz de indigestie, acesta întărește scaunul, iar în caz de constipație, slăbește, reglând activitatea intestinelor.

Pentru a pregăti o infuzie medicamentoasă pentru indigestie, 1 lingură. se toarnă o lingură de fructe de pădure cu 1 pahar de apă clocotită, se înfășoară și se insistă într-un loc cald timp de 2 ore, se scurge. Luați o infuzie de 0,3 cani de 4-5 ori pe zi.

Diareea cronică trebuie tratată cu decocturi mai puternice. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de 2 linguri. lingura fructe de padure se toarnă 1 cană de apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. Un decoct de afine este util în special pentru bolile tractului gastro-intestinal la copii.

Taninurile conținute în afine fac ca bacteriile să coaguleze proteinele și să favorizeze vindecarea ulcerelor din mucoasa intestinală. Acest bulion este, de asemenea, util pentru arsurile la stomac și fermentarea putridă în intestine. În aceleași scopuri, fructele de afine sunt adesea fierte împreună cu fructele de cireșe de pasăre. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură. lingura fiecare pentru 1 pahar de apă clocotită.

Un efect astringent bun are o colecție formată din 2 ore de afine, 1 oră de flori nemuritoare, 1 oră de semințe de chimen, 3 ore de frunze de salvie și 1 oră de rizomi Potentilla. Pentru a pregăti bulionul, aveți nevoie de 1 lingură. se toarnă o lingură de colecție cu 1 pahar de apă clocotită, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se strecoară. Luați un decoct de 0,5 căni de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese.

Pectinele conținute în boabe adsorb și elimină toxinele intestinale din corp, inclusiv compușii de plumb, stronțiu, cobalt. Afinele sunt utile pentru catarul stomacal și intestinal cu aciditate scăzută.

Boabele și frunzele de afine sunt incluse în numeroase preparate medicinale, iar preparatele medicinale din acestea se prepară ușor acasă.

Pentru gastrita cu aciditate scăzută, plantei folosesc o colecție formată din 3 ore de frunze de afine, 4 ore de iarbă, 4 ore de sunătoare, 2 ore de inflorescențe de coadă, 2 ore de flori de nemuritoare, 1 oră de frunze de mentă, 1 linguriță. Flori de mușețel.

Pentru a pregăti infuzia, aveți nevoie de 1 lingură. se toarnă o lingură de amestec cu 1 pahar de apă rece, se lasă 9-10 minute, se fierbe la fiert și se fierbe la foc mic timp de 6-7 minute, se insistă într-un loc cald timp de 20 de minute. Luați 1 pahar de 4-5 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Cu aceeași boală, se folosește o altă colecție complexă, formată din 3 ore de frunze de afine, 8 ore de frunze de patlagină, 8 ore de frunze de chimen de mlaștină, 1 oră de semințe de chimen, 2 ore de scoarță de calamus, 2 ore de frunze de mentă, 4 ore ierburi de sunătoare, 4 ore ierburi. Pentru a pregăti infuzia, aveți nevoie de 1 lingură. se toarnă o lingură de colecție cu 0,5 litri de apă clocotită, insistă într-un termos timp de 8 ore. Luați 1 pahar de perfuzie pe stomacul gol și apoi în timpul zilei de încă 4 ori pentru 0,3 pahare de perfuzie.

Afinele și căpșunile, împreună sau la rândul lor, trebuie consumate mult timp cu urolitiază.

În cazul pietrelor la rinichi, medicii au folosit mult timp o colecție formată din 1 linguriță de frunze de afine, 1 linguriță de fasole, 1 linguriță de flori de ghimpe, 1 linguriță de plantă de coadă coadă, 2 lingurițe de planta de coadă de cal, 2 lingurițe de sunătoare . Pentru a pregăti infuzia, aveți nevoie de 1 lingură. se toarnă o lingură din amestec cu 1 pahar de apă rece, se lasă 6-8 ore, se fierbe, se lasă 10 minute și se strecoară. Luați perfuzia, încet, 1 pahar de 2 ori pe zi.

Rețete de afine:

• Pizza cu afine și coniac
• Colinde de Crăciun (porți, mâncare dulce)
• Parfait proaspăt de fructe de pădure cu lichior și coniac
• Tort cremos cu afine și brânză de capră
• Plăcintă de bătrân (sau de afine)
• Ceai de afine "Starorussky"
• Flip "Moscova"

„Grădinar Ural”, nr. 30, 2018