3dudop.org

La începutul primăverii, când dovleacii mei erau deja mâncați, am cumpărat un dovleac de la Israel la supermarket. Arată ca o dovleac obișnuit, doar de dimensiuni foarte mici - aproximativ 700 g. Cea mai bună greutate pentru consumul casnic. Acest dovleac poate fi consumat rapid și nu există nicio problemă cu depozitarea părții pe jumătate consumate.

Semințele de dovleci de nucă sunt vândute în magazinele noastre de semințe - acestea sunt Pearl, Vitamina, Pastila-Champagne, Sentyabrina, chitara spaniolă și altele. Aceste dovleci diferă de cele obișnuite - cu fructe mari și cu coajă tare - gust excelent.

Greutatea acestor dovleci este de până la 7-8 kg, adică mai mult decât ne-am dori, dar au și alte dezavantaje: sunt foarte termofile și se maturează târziu și, prin urmare, cresc slab aici - sunt reci. Puțini dintre grădinari au reușit să cultive dovleac de nucșoară în zona noastră. Cel mai adesea a fost cultivat în sere. Am crescut câteva dintre aceste dovleci în aer liber. Nu am fost mulțumit de gustul și dimensiunile mari ale acestor dovleci. În plus, erau adesea bolnavi.

Dovleacul israelian pe care l-am cumpărat nu era doar de mărimea potrivită, ci și delicios. De ce să nu încerci să-l crești în grădina mea? Dar va crește în zona noastră? Am decis să-mi folosesc toate cunoștințele și experiența pentru a dezvolta această sissy fără prea mult efort.

Pregătirea grădinii

Este clar că succesul afacerii va depinde de cât de cald este solul în zona rădăcinilor. De obicei, pentru a menține rădăcinile calde, ei pun biocombustibil în patul de plantare.

Cu biocombustibilul, fiecare grădinar își exercită propria metodă: unul pune gunoiul de grajd ca biocombustibil; un altul adaugă iarbă sau fân în patul grădinii, îi stropeste cu apă fierbinte și îngrășăminte. Toate aceste lucrări consumă foarte mult timp. Pentru un om sănătos, poate nimic, dar bunicile în vârstă - și sunt cele mai multe dintre ele pe suta de metri pătrați - nu pot face față unei astfel de lucrări fără sciatică. Sunt unul dintre cei foarte vârstnici și slabi și, prin urmare, mă străduiesc să găsesc modalități de a pregăti solul cald, după care nu trebuie să gem, strângându-mi partea inferioară a spatelui cu mâinile.

Pentru început, am făcut cunoștință cu activitatea firmelor străine și a fermelor noastre experimentale în această direcție. În Japonia și statele Europei de Vest, acestea au acoperit mult timp câmpuri pentru încălzirea rapidă a solului cu un film transparent. Filmul negru nu este folosit ca o modalitate de încălzire rapidă a solului, ci ca o modalitate de protejare împotriva buruienilor care nu cresc sub pelicula neagră. Iar Institutul nostru agrofizic a făcut măsurători pe câmpurile sale experimentale.

S-a dovedit că solul a fost acoperit deasupra suprafeței cu un film transparent, adică de fapt, mulcit de acest film, se încălzește rapid și puternic atât în ​​straturile de suprafață, cât și la adâncimi mari datorită efectului de seră.

În același timp, sub filmul negru, se încălzește mult mai lent și mai slab. Aceleași rezultate au fost obținute în alte ferme experimentale. În Belarus, de exemplu, recolta de castraveți la mulcirea cu film transparent a fost îndepărtată cu 5-20 de zile mai devreme, iar această recoltă a fost de 1,8 ori mai mare decât fără film.

De ce noi, grădinarii, folosim rar o astfel de metodă de încălzire rapidă a solului după iarnă, cum ar fi acoperirea solului cu un film transparent?

În centrul Rusiei, mulți grădinari au acoperit mult timp paturile la începutul primăverii cu folie transparentă. Și suntem foarte mulțumiți de rezultate: solul nu se usucă, nu se compactează și nu formează o crustă a solului. Principalul lucru este că solul se încălzește rapid și pe acesta se obțin randamente mai timpurii și mai mari de legume. Buruienile sub un astfel de adăpost se ard rapid.

De asemenea, am decis să le urmez exemplul în viitor, adică crește-ți dovleacul într-un sol transparent. Mai întâi am făcut un pat. Pentru a face acest lucru, în toamnă, pe solul virgin, unde a crescut zăpada, am alocat un loc de 1x3 m și am târât acolo frunze de mesteacăn căzute.

Straturile de frunze cu o grosime de aproximativ 10 cm au fost stropite cu sol de grădină cu un strat de 1 cm, fiecare strat a fost udat, stropit alternativ cu uree, cenușă, cretă.Am construit o creastă de aproximativ jumătate de metru înălțime. De-a lungul creastei din centru, am făcut 3 găuri de mărimea unei jumătăți de găleată, le-am acoperit cu pământ de grădină. Întreaga creastă a fost udată abundent și acoperită cu un film transparent, care este utilizat la renovarea apartamentelor. Creasta a început să se încălzească și să se așeze în toamnă.

Primăvara, zăpada s-a topit peste creasta adăpostită înainte de oricine altcineva. La mijlocul lunii mai, solul din gropi și frunzele de pe creastă erau foarte calde chiar la atingere; în paturile de grădină, solul era mult mai rece. Dar a fost posibil să plantăm răsaduri doar în ultima zi a lunii mai.

Despre răsaduri

Deoarece dovleceii de nucșoară sunt dovleci de maturare târzie, trebuie să fie crescuți prin răsaduri. Semințele, extrase din dovleacul israelian, au fost încălzite timp de o lună pe o baterie de încălzire centrală. După o astfel de procedură, teoretic ar trebui să aibă mai multe flori feminine în primul val de înflorire. Pe 10 mai, am înmuiat aceste semințe într-o cutie Petri și, pe măsură ce ciocăneau, le-am plantat în ghivece cu pământ. Fiecare sămânță intră în propria oală de turbă personală. Ea a înfășurat vasele cu folie de plastic, astfel încât acestea să nu se usuce.

La momentul plantării pe patul grădinii, o a treia frunză adevărată crește pe plante. În filmul de deasupra gropilor, am făcut tăieturi în formă de cruce, prin care ghivecele erau îngropate în sol în așa fel încât plantele să fie înecate până la cotiledonate. Toată partea verde a plantelor este situată deasupra filmului.

Plantele plantate pe creastă au prins rapid rădăcini. Nu au existat înghețuri în luna mai a anului trecut, așa că au început imediat să crească și s-au ramificat foarte mult. Genele nu sunt lungi, nu mai mult de 2 m.

Frunzele sunt dese, pe pețiole destul de scurte, mici. Plantele nu se grăbeau să înflorească. Am înțeles atât de mult că așteptau să plece nopțile albe și să se scurteze ziua. Primele flori au apărut în ultima decadă a lunii iulie. Mai întâi pentru bărbați și o săptămână mai târziu pentru femei. Le-am polenizat manual.

Când fructele s-au apucat și au început să crească, am îndepărtat toate lăstarii „goi”, care nu aveau ovare, și am ciupit vârfurile lăstarilor. Am lăsat doi dovleci pe plantă. Tot ce a început mai târziu a fost șters. Nu eram sigur că vor avea timp să se coacă, la urma urmei, august a fost complet rece. Pentru toată vara, plantele nu au fost niciodată udate sau hrănite. În septembrie, în nopțile reci, ea a acoperit plantațiile cu lutrasil.

La plantare, distanța dintre tufișuri a fost de 80 cm. După părerea mea, s-a dovedit a fi prea spațioasă. Cred că această distanță ar putea fi redusă la 60 cm, atunci dovleceii vor fi mici.

Cele mai mari fructe au cântărit 2 kg, cele mai mici - 1,1-1,2 kg. Exemplarele necoapte s-au maturizat acasă, unde sunt încă păstrate. Carnea lor este de culoare portocalie profundă, non-fibroasă, foarte dulce, iar aroma este plăcută.

O mică cameră cu semințe este situată în partea rotunjită a fructului. Coaja este deasă, dar foarte subțire, ușor de tăiat cu un cuțit. Poate că pe un sol mai fertil decât patul meu de frunze, dovleceii ar fi fost mai mari. În orice caz, cred că nu este nevoie să ne străduim să facem solul pentru dovleac foarte fertil, atunci nici dovlecii nu vor fi mari.

Multă vreme cultiv cultiv dovleci, dovlecei, castraveți pe grămezi de compost, pe care le acoper cu film transparent înainte de plantare. Toate cresc foarte bine.

Acum știu că este necesar să acoperiți o grămadă sau un pat în prealabil, chiar și pe zăpadă sau toamna, astfel încât, până la plantarea răsadurilor, pământul de sub film să se încălzească. Atunci va fi posibil să plantați răsaduri mult mai devreme. În cazul înghețurilor nocturne, este ușor să acoperiți răsadurile - la urma urmei, solul este cald.

Este adevărat, în cazul soiului de dovleac israelian, cu greu va fi posibil să câștigi timp, deoarece va aștepta încă nopți lungi pentru înflorire.

Astfel, dovleceii de butternut din sud pot fi cultivate fără eforturi fizice mari în grădinile noastre de legume din nord.

Rețetă de supă de piure de dovleac

Dovlecii crescuți, pe lângă mâncărurile populare obișnuite, fac supe delicioase de piure. Iată una dintre rețete - supă de piure cu ceapă și morcovi.

Cuburi de dovleac - 700 g - fierbeți într-o cratiță cu apă sau bulion de carne. Între timp, într-o tigaie, prăjiți ceapa roșie tocată - 2 bucăți.Când se rumenesc, adăugați usturoi tocat - 2 căței. Prăjim până când apare un miros specific. Toate acestea le trimitem într-o cratiță cu dovleac. Puneți cuburi de morcov - 200 g în tigaia eliberată, prăjiți până se înmoaie. Îl trimitem în aceeași tigaie. Fierbem totul timp de 20 de minute, batem cu un blender. Se sare și se servește cu crutoane.

Fotografie a autorului

„Afacerile grădinii” nr. 5 - 2012