3dudop.org

O experiență practică interesantă de cultivare a strugurilor în Ural, descrisă de Alexei Ivanovici Gusev. Credem că îi va ajuta pe toți entuziaștii care cultivă struguri în zona pământului non-negru din Rusia - o zonă a agriculturii riscante. Doar nu uitați de condițiile fiecărui site specific și de soiurile zonate pentru fiecare regiune.

În această primăvară, au trecut opt ​​ani de când am făcut cunoștință cu strugurii ca cultură în general, inclusiv șase ani în care am îndrăznit să-l cresc în câmp deschis. În acest timp, am testat mai mult de o sută de soiuri - în fiecare an am plantat alte zeci de soiuri noi și, la un an sau doi după prima fructificare, am înlocuit o jumătate bună cu soiuri noi. Motivul unei astfel de rotații a soiurilor este absolut banal - cel mai bun este dușmanul binelui.

La început, am decis să achiziționez doar cele mai rezistente soiuri la îngheț (-32 ° C) și întotdeauna maturarea foarte timpurie (90-105 zile). Acestea sunt: ​​soiuri de Shatilova, Sharova și altele. Cu toate acestea, trebuie să recunoaștem că calitatea boabelor acestor soiuri, cu toate avantajele lor, este destul de medie. Și am îndrăznit să cumpăr soiuri de o perioadă timpurie de coacere (105-115 zile) și mai puțin rezistente la iarnă (-21 ° С ...- 23 ° С), dar cu fructe mai mari și incomparabil mai gustoase. Primele perioade de iarnă au arătat că soiurile familiei Vostorg, Arcadia alb și roz, Aleksa și altele hibernează sub zăpadă nu mai rău decât vechile soiuri rezistente la îngheț, foarte timpurii. Coacerea viței de vie, așezarea mugurilor de fructe, coacerea și conservarea lor în timpul iernii au fost, de asemenea, cele mai bune momente. Recolta a fost coaptă până la sfârșitul primului deceniu al lunii august și, inspirat de succes, am decis soiurile de maturare timpurie.

Faptul este că pentru perioada 2005-2006, cele mai mari fructe (1200-2500 g) și cele mai mari fructe de pădure (15-25 g) disponibile au fost doar soiurile mijlocii timpurii, (115-125 zile). Au început să apară probleme - varietăți remarcabile precum Nina, Monarch, Nizina, Talisman, FVR 7-9 și Kesha au apărut în colecția mea. Pentru coacerea acestor soiuri, este necesară stimularea primăverii (udarea cu apă caldă sub rădăcină) și dispozitivul la mijlocul lunii aprilie a unui tunel de film pentru trezirea timpurie a tufișurilor și începutul sezonului lor de creștere. Aceste măsuri accelerează maturarea recoltei unei varietăți din orice perioadă de maturare cu cel puțin două săptămâni - în Ural, cu ploile persistente din august, acest lucru este important.

În general, împărțirea soiurilor în cele mijlocii timpurii și timpurii este destul de arbitrară. Plantați soiul timpuriu la umbră, supraîncărcați-l cu cultura (lăsați toate ciorchinii pe tufiș), supraîncărcați-l cu lăstari (lăsați toți lăstarii, inclusiv copiii vitregi slabi și prea crescuți), alimentați-l cu azot și dați-i mult apă, și iată un soi timpuriu pentru dvs., care recolta cu greu va coace până la sfârșitul lunii august, iar vița de vie, în cel mai bun caz, cu 2-4 muguri. Abordați însă această problemă în mod creativ: lăsați ovarele pe viță de vie cu o ușoară subîncărcare, dacă tufișul este slab sau suprasolicitați-l ușor pentru a „încetini” cea viguroasă. Udați strugurii cu ușurință și numai atunci când este necesar, primăvara când lăstarii cresc intens și la începutul verii când se toarnă boabele. Folosiți îngrășământ cu azot foarte atent și numai la începutul sezonului, iar fosfor-potasiu (cred că cenușa de lemn este cea mai bună) „hrăniți” tufișul din primăvară până toamna, iar recolta pe soiul mijlociu timpuriu se va coace până la mijlocul August. În orice caz, nu mai târziu de ultimele zile ale verii, adică înainte de îngheț, iar vița de vie va avea timp să se coacă cu 8-10 muguri până la momentul recoltării.

Această scurtă excursie în trecutul relației mele cu vița de vie și declarația despre momentul coacerii sale, mi-am permis cu un singur scop - să anticipez viitoarele apeluri pe care le aud de la an la an: sfătuiți-ne o astfel de varietate, astfel încât să este cel mai rezistent la iarnă, cel mai timpuriu și cel mai productiv ... Și răspunsul meu este, de asemenea, neschimbat: toate soiurile incluse în colecția mea cresc și dau roade frumos în câmp deschis.Alegerea dvs. ar trebui să se bazeze nu numai pe sfaturile mele verificate empiric, ci și să provină din circumstanțele din viața reală: locația site-ului dvs. (este o zonă joasă sau un deal, o pantă sudică sau una nordică) și, cel mai important, pe capacitățile dvs. bine evaluate. De exemplu, mai mulți oameni care au primit răsaduri de la ferma mea au construit sere uriașe pentru struguri și cultivă în acestea super-clustere de soiuri mijlocii timpurii, iar un vecin din grădină, un pensionar în vârstă de șaptezeci de ani, primește 300-400 -grame de struguri din strugurii lui în teren deschis.ciorchini și mulțumiți de nu mai puțin decât primul.

Și pot ilustra fructificarea soiurilor mijlocii timpurii în câmp deschis prin evoluția aceluiași grup din soiul Nizina. Prima fotografie arată clar că nu există mazăre în grămadă, toate fructele de padure sunt aliniate ca mărime, iar grămada are un potențial de dezvoltare bun. A doua fotografie arată aceeași grămadă la vârful dezvoltării sale - fructele de pădure au dobândit culoarea, forma și dimensiunea caracteristică a soiului. Ciorchinul prezentat (420 g) a crescut pe un tufiș de doi ani după prima iernare și a fost primul semnal de rodire.

În primăvara acestui an, tufișul avea patru vie, dintre care doar unul dintre cei mai puternici a rămas pentru rodire. În total, vița de vie a purtat trei inflorescențe, dintre care două erau mai mici, au fost îndepărtate. Ciorchinele s-au copt și au fost scoase din tufiș pe 25 august, vița de rod fructificând până la 1,5 metri, se maturase cu o treime din lungimea sa și avea cinci muguri coapte. Dar înainte de îngheț, vița de vie va avea timp să se coacă cel puțin jumătate, iar acest lucru este deja suficient atât pentru iernarea cu succes, cât și pentru fructificare. Restul de trei vie au crescut la doi metri până la sfârșitul lunii august și, de asemenea, s-au maturizat cu un al treilea.

Cred că cele de mai sus sunt, de asemenea, răspunsul la o întrebare destul de des repetată: este posibil să permiți unui tufiș să dea roade?

O altă problemă care îi îngrijorează pe mulți viticultori novici și care nu le găsește în nici un fel înțelegerea este tăierea strugurilor. Nu mă voi mai repeta, pentru că în articolul „STRAPPE - RECOLTARE A RECOLTĂRII” am vorbit foarte detaliat pe această temă, voi observa doar că mulți cultivatori înțeleg conceptul de „tăiere scurtă” la propriu și taie vița de vie în trei sau patru muguri. . Deși se știe că cei mai productivi muguri de fructe sunt localizați în partea de mijloc a viței de vie, doar partea care este îndepărtată cu o tăiere scurtă. Răspunsul este simplu: tundeți vița de vie pentru cel puțin 8-10 muguri, iar în spargerea primăverii lăstarilor, lăsați unul chiar în „capul” tufișului (o lăstară de înlocuire, vița din spatele ei cu lăstari fructiferi va fi tăiată în toamnă) și 3-4 lăstari fructiferi în partea extremă a mânecii tinere. Atât pentru o scurtătură. Lăstarii rămași vor primi nutriție suplimentară, ceea ce va avea un efect foarte bun asupra lăstarului de înlocuire și asupra lăstarilor fructiferi, mai ales că pe aceștia se vor dezvolta grupuri mari.

Acum, deși se crede că gusturile nu sunt controversate, să argumentăm totuși. Adesea aud: „Vă rugăm să vă sfătuiți gustul ce soi să cumpărați, avem încredere în dvs.

- Bine, aici, de exemplu, un soi de nucșoară ...

- Oh! Nu Nu! Doar nu nucșoară, ci fac vin din ea.

Dragi tovarăși, își amintește cineva gustul acelui strugure Muscat care a fost pe rafturi în timpul copilăriei noastre? Poate gustul a ceea ce spun cultivatorii „din silicon”, ceea ce cumpărăm pentru copiii noștri acum, se poate compara cu el? Nu degeaba spun ei: pentru a mânca struguri, trebuie să mănânci trei sute de grame de nucșoară sau un kilogram de struguri simpli.

Și mai multe despre gust, despre „gustul armonios”. Ei cer să clarifice ce este. Permiteți-mi să citez din cartea „Smart Vineyard for All” de N.I. Kurdyumova:

„Conținutul de zahăr din sucul de struguri este măsurat ca procent, iar concentrația de acid este măsurată în grame pe litru. Pentru simplitate, să desemnăm acest lucru ca o fracțiune: 16/7 - adică 16% zahăr și 7 g / l acid. Pentru percepția gustului, nu conținutul de zahăr și acid este important, ci raportul lor.Dacă se apropie de 2/1, strugurii vor fi gustoși indiferent de concentrația de suc. De exemplu, strugurii de masă din 12/6 sunt la fel de gustoși ca strugurii tehnici din 20/9 - acest gust se numește plăcut, armonios. Soi de masă de la 12/4 - sincer dulce, și de la 17/10 - acru! Dacă atât zahărul, cât și acidul nu sunt suficiente, gustul va fi plat. " Mai bine, după părerea mea, nu poți spune.

Acum cam răsaduri de struguri... Îi informez pe cei care au cerut să trimită răsadurile prin poștă în această toamnă. Încep să sap „școala” numai când vița se coace pe răsaduri - cu timpul este la jumătatea lunii octombrie. În același timp, trimit răsaduri, încercând să intru într-o perioadă fără îngheț.

Și mai multe despre răsaduri - cazurile de vânzare a răsadurilor sub numele meu la tot felul de târguri agricole spontane au devenit mai frecvente. Vânzătorii se prezintă ca rude ale mele și vând răsaduri, însoțindu-le cu fotocopii alb-negru ale materialelor de referință, cu care întotdeauna îmi însoțesc răsadurile. Aș dori să vă informez că materialele mele au fost tipărite color cu culori care evidențiază locuri importante și trebuie să fie furnizate împreună cu numărul meu de telefon pentru feedback. Declar că nici eu, nici reprezentanții mei nu am tranzacționat și nu vom tranzacționa pe stradă. Dacă pe viitor vezi astfel de rude false, atunci încearcă să mă suni la numărul de telefon indicat în fața lor pentru a-ți clarifica puterile, cred că reacția lor imediată te va amuza. Într-un cuvânt, așa cum este obișnuit să spunem acum: feriți-vă de produsele contrafăcute și contactați direct producătorul pentru răsaduri.