3dudop.org

Continuare. Începutul este în articol Ziziphus sacru: Cartea vie a numelor

Pe baza prezentului zizyphus, au fost crescute majoritatea soiurilor cultivate, care sunt împărțite în două grupe în funcție de mărimea fructelor - mici și cu fructe mari.

Biologii chinezi, din Asia Centrală, Krasnodar și Crimeea au fost angajați în selectarea unabi. Unabi sunt împărțite în trei grupe în funcție de timpul de coacere al culturii: timpuriu, mijlociu, târziu.

Soiuri timpurii

Din copacii soiurilor timpurii, încep să culeagă la sfârșitul lunii august și se termină în septembrie. Aceste date sunt în general de dimensiuni mici până la medii. Soiurile timpurii cu fructe mari sunt foarte rare.

• Vakhsh - soiul a fost crescut de crescătorii tadjici. Arborele este viguros, cu o înălțime de până la 4-5 m, cu coroana piramidală, fructe de dimensiuni medii, cântărind până la 18 g, coapte la mijlocul lunii septembrie. Seamănă cu un cilindru în formă, pielea are o culoare ciocolată ușoară. Soiul are un randament ridicat.
• chinez60 - una dintre cele mai mici soiuri de unabi. Diametrul coroanei - nu mai mult de un metru și jumătate, înălțime - până la 3 m. Fructele sunt alungite, ușor ascuțite în partea de sus și de jos, mici și mijlocii, cântărind până la 12 g, acoperite cu o piele maro-prună . Are gust dulce cu acrișoare. Recolta este gata de recoltat la mijlocul lunii septembrie.
• Bomboane - Această varietate de Ziziphus oferă randamente stabile și ridicate până la mijlocul lunii septembrie. Arborele este scăzut, cu o coroană sferică. Se fructifică devreme (în al 2-3-lea an). Randamentul este regulat. Fructele sunt mici, cântăresc doar 6-8 g, dar sunt de obicei atât de multe dintre ele încât nu este vizibilă verdeața. Pielea subțire, roșie-cărămidă acoperă carnea foarte dulce și suculentă.
• Maury Jer - rezultatul muncii crescătorilor moldoveni. Arborele este de mărime medie, fructele sunt mari, cântăresc până la 35 g, alungite-cilindrice. Maturitatea se câștigă până în a doua decadă a lunii septembrie. Planta poate rezista la temperaturi de până la -25 ° C.
• Sinit - soiul a fost crescut de oamenii de știință din Grădina Botanică Nikitsky. Un copac de înălțime medie cu o coroană ramificată. Fructul are o formă rotunjită alungită. Culoarea fructului este maro închis, coaja este subțire, dură și strălucitoare. Fructele sunt de dimensiuni medii, cântărind până la 6 g, dar se coc la o dată record. Cinita se recoltează la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie. Piatra este mică, dulce acrișoară, pulpa este ascunsă sub o piele maro puternică. Fructele sunt bune proaspete, potrivite pentru uscare și conservare.
• Ta-Yang-Zao (alte nume - Lang, chineză 1) este un soi cu fructe mari, care se coace în a doua jumătate a lunii septembrie. Acest unabi din China este unul dintre primele soiuri. Arborele este viguros, răspândit, fără spini. Începe să rodească în al 2-3-lea an. Fructele sunt mari, greutatea medie este de 15 g, maximul este de 35 g. În formă, acestea sunt asemănătoare perelor miniaturale, gălbui sau maroniu cu o nuanță roșie. Gustul este dulce, pulpa conține până la 35% zahăr. De foarte multe ori fructul nu are os sau este slab dezvoltat. Randamentul este mediu. Ta-Yan-Zao este foarte sensibil la umiditate. Din cauza vremii ploioase, fructele devin prea suculente și crăpate. Fructele sunt potrivite în principal pentru producția de fructe confiate și fructe uscate.
• Data - este considerat cel mai bun soi din punct de vedere al gustului. Fructele sunt lungi, până la 3-4 cm, de culoare maro, au forma unui cilindru. Pulpa este dulce, de culoare verzuie. Fructele se coc la mijlocul lunii septembrie. Singurul dezavantaj al soiului este că recolta trebuie recoltată imediat, altfel fructele grele se vor sfărâma.
• Khurman - una dintre cele mai productive și în același timp soiuri de unabi cu fructe mari. De la înflorire până la coacere, trec în medie 80 de zile. Colectarea fructelor durează 2-3 săptămâni. Cu cât vara era mai caldă și mai însorită, cu atât va fi mai dulce această întâlnire chineză.
• Sudist - autorul acestui soi este crescătorul Massover B.L. Arborele crește până la 4 m. Arborele este de dimensiuni medii, fără spini. Coroana se întinde. Fructe mari de culoare maro pal, cu o greutate de până la 20 g, care seamănă ușor cu aspectul unei pere.Pulpa este slabă, măcinată, ușor uscată, dar gustul este plăcut, dulce, cu o ușoară aciditate. Soiul are un randament bun. Fructele sunt utilizate în principal pentru producția de conserve, se păstrează după uscare timp de câteva luni.

Soiuri de mijloc de sezon

Zizyphus din aceste soiuri atinge maturitatea completă chiar la sfârșitul lunii septembrie sau octombrie. Acestea produc fructe mijlocii până la mari. Rezistența la temperatură scăzută pentru majoritatea acestor soiuri este medie. 

• Absheron - soiul a fost crescut de crescătorii Krasnodar. Au reușit să creeze o varietate suficientă de zizifu fructuoasă și rezistentă la îngheț pentru regiunea lor. Greutatea medie a fructelor este de 6-8 g. Sunt de culoare maro ciocolată și seamănă cu curmale reale. Pulpa este fragedă, de culoare vanilată, gustul este luminos, combinând dulceața și o ușoară aciditate. Maturitatea completă a fructelor are loc până în a doua jumătate a lunii octombrie.
• prietenie este una dintre cele mai noi unabis. Fructele nu sunt cele mai mari, greutatea obișnuită este de 10-15 g. Forma fructelor este în formă de pară, culoarea este neobișnuită - ciocolată cu prune. Randamentul este redus. Particularitatea soiului este că rezistența sa la îngheț este ușor peste medie. 
• Chineză 2A (sau 52) este un soi dovedit cu aproape un secol de istorie, este bine cunoscut în lume. Din China a venit mai întâi în America și abia apoi în Rusia. Frumoasa coroană mică rotunjită permite acestei varietăți de ziziphus să fie cultivată atât în ​​aer liber, cât și într-o oală. Mari, cântărind până la 25 g, fructele se coc până la sfârșitul lunii octombrie. Când sunt coapte, curmalele ovale-alungite capătă o bogată culoare castanie. Pulpa ușoară este suculentă și dulce. Acrețea gustului este slabă. 
• Gustos - copacii acestei varietăți de ziziphus cresc foarte repede. Fructele sunt mari, cu greutatea de până la 35 g, se coc în octombrie sau noiembrie. Sub pielea maro deschisă există o carne dulce și cremoasă. Productivitatea și rezistența la îngheț sunt medii.
• Prim-născut - soi cu fructe mari. Randamentul este ridicat și regulat. Fructe cu o greutate de 10-20 g, în formă de butoi, maro. Pulpa este verzuie, suculentă medie, densă. Gustul fructului este dulce și acru, plăcut.
• sovietic - o varietate de maturare medie crescută de botanicii din Tadjikistan, răspândită în Asia Centrală. Acum îl puteți cumpăra în creșele rusești. Arborele este viguros, fără spini. Are cei mai lungi lăstari fructiferi (până la 62 cm). Fructele rotunjite alungite cântăresc în medie 15–20 g. Fructele sunt de culoare maro deschis. Forma fructului este alungită-ovală sau în formă de butoi, uneori cu o interceptare vizibilă la mijloc. Pulpa este de o consistență delicată, gust armonios, fructele sunt foarte dulci, aciditatea este aproape imperceptibilă. Dezavantajul acestui soi este că, cu umiditate ridicată în timpul coacerii sau recoltării târzii, fructele se pot crapa. Fructele coapte sunt potrivite numai pentru conservare. 
• Tavrika Este o varietate foarte populară de Ziziphus, care se coace în octombrie. Fructele sunt sferice sau asemănătoare cu butoaiele, greutatea medie 12-16 g. Culoarea pielii este portocaliu-castanie. Pulpa cu un gust placut caracteristic. Acest soi se distinge nu numai prin bună rezistență la îngheț, ci și prin productivitate crescută. 
• Shirvan - soiul a fost crescut în Asia Centrală. Fructele sunt mici, au o greutate medie de 3,5 g, în formă de butoi. Culoarea pielii este maro pal, carnea este densă, ciocolată-lăptoasă, dulce-acrișoară. Soiul oferă randamente ridicate.
• I-Zao - acest soi chinezesc nu se poate lăuda cu fructe mari, greutatea lor nu este de obicei mai mare de 7 g. Dar avantajul său este recoltarea abundentă. Arborele este viguros, fără spini, răspândit. Până la jumătatea lunii octombrie, ramurile sale sunt atârnate cu fructe, a căror culoare devine treptat castanie. Fructul este alungit, înclinându-se spre vârf. Pulpa este verzuie, suculentă, dulce, cu o ușoară aciditate. Soiul este potrivit pentru uz proaspăt, bun pentru recoltare.

Soiuri târzii

Nu există atât de multe soiuri târzii de Ziziphus. Nu s-au răspândit pentru că sunt recoltate la sfârșitul toamnei. Fructele încep să se coacă la sfârșitul lunii octombrie, iar recolta se termină în noiembrie și, uneori, în decembrie.Se întâmplă ca un copac să-și vărsă complet frunzele, să cadă prima zăpadă, iar fructele să nu fie încă recoltate. Desigur, un astfel de copac arată elegant și original. Dar numai grădinarii care trăiesc în sudul fierbinte își pot permite un astfel de lux.

• Kara-Dag - un soi crescut în Crimeea, prin urmare, este potrivit în special condițiilor naturale locale. Toleră verile uscate și iernile ușor geroase fără probleme. Fructele sunt mari, în formă de pară, greutatea lor poate ajunge la 35 g, se coace până în octombrie-noiembrie.
• Koktebel - un alt soi unabi cu înregistrare Crimeea. Crescătorii Grădinii Botanice Nikitsky pot fi mândri de animalul lor de companie. Unabi Koktebel este un copac puternic și frumos. Începe să rodească în al 3-lea an după plantare. Fructificarea este regulată. Fructele cresc nu doar mari, ci uriașe, câștigă în greutate până la 50 g. Fructele sunt rotunde, de formă neregulată. Carnea alb-fistic este ascunsă în spatele pielii maronii portocalii. Nu este prea suculent, dar are un gust delicat acru-dulce. Dar recolta începe să se coacă până la sfârșitul lunii octombrie, astfel încât acest soi nu este foarte potrivit pentru regiunile mai nordice. Randamentul acestui soi este uimitor. Autorii soiului asigură că până la 80 kg de fructe pot fi recoltate de la o plantă adultă!

Până în prezent, printre soiurile și formele studiate de ziziphus de fructe mari Următoarele soiuri sunt în frunte: Koktebel, Ta-yang-tszao, Pervenets, Chinese 2A, Soviet, Yuzhanin, Vakhsh 40-5. După randament: Chineză 60, chineză 93, chineză 45, chineză 50, Burnim, Vakhsh 40-5, sovietic, sudic, Ya-tszao, Zhu-tao-tszao, Da-bai-tszao, Vakhsh 30-16, întâi născut, azeri, Nasimi.

Printr-un complex de caracteristici valoroase din punct de vedere economic (coacere timpurie, mărimi medii și mari de fructe cu gust bun, randament ridicat și regulat), s-au distins următoarele soiuri și forme: Koktebel, chinezesc 2A, Burnim, Vakhsh 40-5, sovietic, Yuzhanin, Pervenets, chinez 60, chinez 93 , Chineză 45, Ta-Yan-Zao.

Continuare - în articole:

• Ziziphus în creștere pe site și într-o oală
• Proprietăți utile ale prezentului ziziphus