3dudop.org

„Fără arc, un bucătar fără mâini” - este adevărat! La urma urmei, la gătit, nu îl adăugăm la fructe. Și cât de interesant este să-l crești, mai ales cu sortimentul modern de material de plantare - ca urmare, poți obține bulbi de diferite dimensiuni, culori, forme, chiar și gusturi - într-un cuvânt, orice „stil”. Mai mult, există mai multe modalități de a crește ceapa și fiecare grădinar poate alege cea potrivită pentru capacitățile sale.

Din semințe - cel mai la modă mod

De ce spun la modă? Deoarece alegerea semințelor în pungi frumoase este atât de largă, iar fotografiile de pe aceste pungi sunt atât de bune încât este pur și simplu imposibil să treci fără să le cumperi câteva. Și cât de impresionantă este dimensiunea becurilor! Producătorii promit că o sămânță mică va crește într-o ceapă care cântărește uneori 500 kg într-un an! Și chiar crește. Două dintre rudele mele chiar concurează - încearcă să crească ceapa cât mai mare posibil: cumpără semințe de soiuri de salată dulce Exhibishen, Globo, puterea Bogatyrskaya, mărimea rusească XXL și altele, iar în toamnă se laudă cu rezultatele. Dar până acum au o remiză - becurile au aproximativ aceeași dimensiune și cântăresc 300-400 g.

La sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie, ei însămânțează semințe (nigella) în recipiente de aproximativ 10 cm înălțime (de obicei în cutii de tort). Recipientul ar trebui să aibă găuri de drenaj și chiar mai bine - și un strat de lut expandat în partea de jos. Sol - sol de turbă cumpărat sau teren de grădină depozitat toamna, „ușurat”, de exemplu, cu nisip. Solul, mai ales dacă este cumpărat, trebuie vărsat cu o soluție fierbinte roz închis de permanganat de potasiu. Șanțurile sunt făcute adânc la 1 cm cu o distanță de 1,5 cm, iar semințele sunt așezate din nou după 1,5 cm - astfel încât răsadurile de ceapă să nu fie nevoite să se scufunde. Șanțurile sunt sigilate cu sol, recipientul este acoperit cu folie și plasat mai aproape de baterie. Primele bucle de lăstari apar uneori în 2-3 zile, iar lăstarii în masă - în aproximativ o săptămână, deși uneori semințele „gândesc” puțin mai mult. Când apar răsaduri, pelicula trebuie îndepărtată și răsadurile trebuie să aibă o iluminare bună.

Dacă este necesar, trebuie să udați răsadurile, să adăugați sol la „șirurile” de ceapă, astfel încât să nu cadă. Când răsadurile au la dispoziție câteva frunze, este recomandabil să le hrăniți cu un îngrășământ mineral complex cu microelemente pentru răsaduri. Când răsadurile dobândesc a treia frunză, trebuie să tăiați întreaga parte aeriană la această pană. La jumătatea lunii mai, după cum vremea o permite, răsadurile sunt plantate în teren deschis pe un pat în caneluri situate la o distanță de 30 cm una de cealaltă.

Rudele mele scot un pământ cu răsaduri, îl pun într-un lighean cu apă, spală solul din răsaduri. Pentru ce? Pentru a elibera rădăcinile și a le scurta și a părții aeriene cu o treime - în această formă, răsadurile vor prinde rapid rădăcini într-un loc nou. Ceapa a fost plantată la distanță - una la 30 cm, cealaltă la 20 cm. Ca rezultat, becurile s-au dovedit a fi de aceeași dimensiune și ambele au început să fie lăsate 20 cm între becuri în anii următori pentru a economisi spațiu în paturi.

În ceea ce privește preferințele familiei noastre, gustul cepei uriașe de salată ni se pare bland în comparație cu vechile soiuri familiare. După cum se spune, „gustul, culoarea ...”. Nu îl puteți adăuga la sărare, este potrivit doar pentru alimente proaspete. Și un astfel de arc poate supraviețui doar până la Anul Nou. Apropo, din acest motiv, nu veți găsi sevka din aceste soiuri, ci doar semințe.

Prin urmare, cultivăm soiul Stuttgarter Riesen din semințe de foarte mult timp - mare, suculent și cu un gust real, pronunțat de ceapă. Depozitat impecabil până la următoarea recoltă. Când sunt cultivate fără semințe, adică prin însămânțarea directă în pământ la începutul lunii mai, cresc bulbii cu greutatea de 70-100 g. Și când acest soi este cultivat din răsaduri, bulbii cântăresc de obicei 150-200 g, iar exemplarele individuale ajung 300 g. Când semănăm semințe în pământ, facem caneluri transversale la fiecare 10-15 cm și semănăm semințe cu o distanță de 15-20 cm, adâncimea de însămânțare este de 1,5-2 cm.

În general, gama de semințe de ceapă este acum mai mult decât largă. Mai mult, acele soiuri care sunt mai mici - becuri cu greutatea de 50-150 g (de exemplu, soiurile Ded, Bastion, Alvina și multe altele), deși sunt în principal salată, sunt depozitate mai mult decât cele uriașe - timp de 6-7 luni. Atunci când cumpărați, ar trebui să citiți cu atenție adnotarea de pe pungă - producătorii avertizează cum este mai bine să crească acest soi - să semănați semințe pentru răsaduri acasă în martie, să semănați imediat în mai în sol deschis sau este mai bine să cultivați acest soi cultura de doi ani (prin creșterea răsadurilor din aceste semințe).

Dacă doriți, puteți obține propria nigella. Pentru a face acest lucru, depozitați becuri mari sănătoase într-o pivniță cu o temperatură de + 2 ° C, îndepărtați-o pe 1 mai, tăiați gâtul uscat și plantați-l în sol deschis într-o zonă însorită. Astfel de bulbi, după depozitare în pivniță, vor da o săgeată de flori. Când săgețile devin grele și va fi clar că semințele se coc, trebuie să puneți capace de tifon pe cap, astfel încât semințele coapte să se revărseze în ele și să nu se piardă irevocabil în solul din jur. Nu trebuie să așteptați să se revărse toate semințele. Unele dintre ele s-au revărsat - este timpul să tăiați capetele și să le lăsați în interior. După 1,5 luni, este timpul să eliberați nigella finită și să o puneți în depozit până în primăvară.

Fără griji cu sevk

Înapoi la Stuttgarter Riesen preferat. Puteți face acest lucru mai ușor cu el - creșteți-vă propriul set și deja din el în al doilea an - becuri mari. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să semenați nigella cu panglici de aproximativ 10 cm lățime. Se recomandă subțierea răsadurilor în viitor, lăsând o distanță de 1,5-2 cm între plante. Dar ne-am asigurat în practică că poate semăna semințe la întâmplare și nu se subțiază. Lasă răsadurile să crească singure, sprijinindu-se reciproc. Va rămâne doar să-i aruncați după cum este necesar. Sevok va crește până toamna. Cel care are mai puțin de 1 cm în diametru - așa-numitul „ovăz sălbatic” - este potrivit pentru plantările de iarnă (sunt produse în noiembrie). Dar, de obicei, sevok ne face fericiți atât cu recolta, cât și cu mărimea. Îl scoatem la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, când penele încep să se îngălbenească și să se întindă, le depozităm acasă - într-o cutie de plastic pe raftul superior al raftului de pe hol.

Și acum acest sevok este plantat primăvara pe un pat de grădină la o distanță de 20 cm între rânduri și între becuri. Adâncim mini-ceapa astfel încât să existe un strat de sol de 1,5-2 cm deasupra lor. Dacă solul este umed, nu este necesară udarea.

Dar cea mai simplă opțiune, în care nu este nevoie să depozitați materialul de plantat sau să lucrați cu lăstari subțiri de ceapă, este să cumpărați seturi gata făcute de la lanțurile de vânzare cu amănuntul în primăvară. Din fericire, sortimentul atât al soiurilor roșii, cât și al celor galbene este imens - puteți alege un soi mai „convenabil”: cu becuri rotunde, dimpotrivă, alungite sau aplatizate. Nu are sens să enumerăm soiurile - există multe. Pe lângă obișnuitele Sturon și Centurion (F1), am cultivat ceapă roșu-violet din soiurile Baron Roșu și Carmen. Baronul roșu trebuie consumat mai întâi (este mai suculent și mai dulce), iar Carmen (acest soi este puțin mai condimentat) poate fi lăsată pentru consumul de iarnă. Dimensiunea lor atunci când este cultivată într-o cultură anuală este de 50-70 g, atunci când este cultivată din răsaduri - în jur de 100 g.

Șalote - de la becuri mamă

Cei care au un loc unde să stocheze ceapa de semințe nu își refuză singuri plăcerea de a cultiva ceapa cu mai multe semințe, așa-numitele „familii” de ceapă, care sunt de fapt numite „șalote”. Pentru ce este bine? Cei care au cel mai natural gust și verdeață minunată. Datorită multi-cuibăritului (în timpul sezonului de creștere, un bulb mamă formează mai multe fiice), penele se dovedesc a fi subțiri, delicate, există o mulțime de ele într-o singură plantă.

Cultivăm trei soiuri de șalote. Unul - Sprint - în cuib formează 4-6 cepe chiar în formă de butoi cu o greutate de 40 g.Numele celorlalte două soiuri - cu becuri roșii și galbene aplatizate - nu sunt cunoscute, deoarece le-am primit de la bunici. Dar nu și-au pierdut deloc calitățile. În fiecare regiune, diferite grădinari pot fi găsite printre grădinari, dar acest tip de ceapă se găsește rar pe piața liberă. Probabil, din nou din cauza nevoii de conservare - este necesar un spațiu suplimentar pentru depozitarea becurilor mamă și a condițiilor corespunzătoare.

Când plantăm primăvara, îmbibăm bulbii cu diametrul de 3-4 cm pentru o perioadă scurtă de timp (aproximativ 20 de minute) într-o soluție roz caldă de permanganat de potasiu și le plantăm pe patul de grădină în același mod ca setul ( 20x20 cm). O aprofundăm astfel încât cozile să nu fie vizibile. În caz contrar, corbii omniprezente vor trage cu ușurință arcul din grădină.

Sfaturi utile

• Măsurile obligatorii atunci când crește ceapa prin orice mijloace sunt udate pe măsură ce solul se usucă (le oprim înainte de recoltare) și se slăbesc. Slăbirea este foarte importantă - ceapa nu tolerează formarea unei cruste pe sol, din cauza căreia rădăcinile sale superficiale nu pot respira. Și chiar și atunci când slăbim, scoatem ouăle de ceapă la suprafață. Membrana lor mucoasă din aer și soare se usucă și devin inviabile.
• Scoatem ceapa fara sa asteptam ca penele sa ingalbeneasca complet. De îndată ce verdele gros al soiurilor mari a murit, iar spatele cepei au dobândit o culoare caracteristică soiului, îl puteți îndepărta. În acest moment (sfârșitul lunii iulie), ceapa ține deja slab pe sol. Și șalotele în sine cad uneori din cuiburi, în special cele care se ridică deasupra celorlalte. Acestea trebuie colectate și, împreună cu penele, transportate sub baldachin. Nu tăiem niciodată penele din grădină decât dacă vârfurile sunt complet uscate. Când se usucă într-un hambar, toți substanțele nutritive acumulate în verdeață vor pătrunde în bulbi și se vor coace, mărind ușor dimensiunea chiar pe scânduri. Dar după îngălbenirea completă a vârfurilor, ceapa poate fi deja curățată, lăsând „cozi” lungi de 7 centimetri. După o astfel de „pregătire”, ceapa este uneori păstrată până la recolta următoare. Chiar și Stuttgarter Riesen, care are un gât destul de gros. În timpul uscării, se usucă și devine mai subțire.

Fotografie a autorului