3dudop.org

Din ce în ce mai mulți grădinari încep să cultive varză de cohlrabi pe parcelele lor. Bineînțeles, o varietate de soiuri sunt folosite pentru plantare, alegându-le, ceea ce se numește „după gust”. Soiurile în sine pot diferi ca formă, culoare și perioada de coacere. Asigurați-vă că orice fel de varză de cohlrabi va conține o cantitate suficient de mare de substanțe nutritive care vor ajuta la combaterea diferitelor afecțiuni și la întărirea sistemului imunitar.

Dacă cineva nu știe cum arată varza de coli, atunci ne reamintim că acesta este un fruct de dimensiuni mici în formă de bilă, iar pe el se formează lame de frunze de diferite dimensiuni, dimensiunea lamelor de frunze este, de asemenea, fel, o trăsătură varietală.

Varza cohlrabi este utilizată pentru așa-numita plantă de tulpină (tulpină modificată), este de densitate medie și are un gust foarte delicat. Pe lângă fructe, se mănâncă și lame de frunze, acestea sunt de obicei folosite pentru a adăuga salate sau doar pentru a mânca „mușcătura”.

Rețete de gătit cu cohlrabi:

• Tocanit în sos cremos de cohlrabi cu roșii prăjite
• Ciorba de raie cu rădăcini și chiftele de pui
• Salată de cohlrabi cu conopidă și ridiche roșie
• Salată de cohlrabi cu semințe de susan și ghimbir
• Caserola de cartofi cu ciuperci si varza de rau
• Plăcintă deschisă de cohlrabi cu carne și legume
• Salată de puf cu cohlrabi
• Salată de cohlrabi cu mentă și iaurt
• Salată cu răpe, ananas, pui și afine
• Supă de legume „Country Assorted”

Avem destul de multe soiuri de varză de rau, în acest moment există doar 27 dintre acestea în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă. Toate soiurile pot fi cultivate atât în ​​seră, cât și în sere.

Despre cultivare - în articol Cum să crească cohlrabi.

Să începem cu cel mai vechi soi, obținut în 1965, și să încheiem cu cel modern, 2018.

• Viena albă 1350 - soiul are o perioadă de maturare timpurie, puteți recolta cultura deja la 70 de zile după germinare. Rozeta frunzelor atinge 35 cm în diametru, frunzele sunt în formă de liră, de culoare gri-cenușiu-verzui, cu o suprafață netedă. Fructul tulpinii este colorat într-o culoare verzuie deschisă, rotundă, cu diametrul de 8 cm. Gustul este bun, pulpa este fragedă și suculentă. Printre dezavantaje - calitatea slabă a păstrării, creșterea rapidă a culturii stem, din avantaje - rezistența la căldură, rezistența la secetă.
• Corist F1 - hibridul se caracterizează printr-o perioadă de maturare timpurie, 60 de zile. Rozetă de frunze cu diametrul de până la 38 cm, pliantele sunt verticale, în formă de liră, de culoare gri-cenușiu-verzui, cu o suprafață netedă. Fructul tulpinii atinge o greutate de 450 g, este verzui deschis, rotund, are un vârf convex, în diametru de 7 cm. Gustul este bun, carnea este fragedă și suculentă, de culoare lăptoasă. Printre neajunsuri - calitatea slabă a păstrării, creșterea rapidă a tulpinii, a avantajelor - nu crăpă, rezistentă la căldură, rezistentă la secetă. Puteți colecta până la 2,8 kg de cultură de la 1 mp. m.

• violet - coacere târzie, 110 zile. Rozeta frunzelor atinge un diametru de 75 cm, frunzele sunt verticale, în formă de liră, de culoare albăstrui-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul tulpină atinge o greutate de 2 kg, este de culoare violet închis, rotund-plat, are vârful plat, cu diametrul de 8 cm. Carnea este albă și suculentă, de culoare lăptoasă, de gust excelent. Dintre neajunsurile - calitatea medie de păstrare, a plusurilor - nu se sparge. Puteți colecta până la 2,8 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Gigant - coacere târzie, 100 de zile. Rozeta este mare, cu diametrul de 60 cm, frunzele sunt semi-verticale, larg ovale, de culoare cenușiu-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul tulpinii este masiv (2,8 kg), vopsit într-o culoare albicioasă-verzuie, rotunjit, de 8 cm în diametru, are un vârf concav. Pulpa este albă și suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Păstrarea calității este bună, nu crăpă, este rezistentă la căldură și secetă. Puteți colecta până la 2,8 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Atena - coacere timpurie, 65 de zile.Rozeta este medie, cu diametrul de până la 63 cm, frunzele sunt semi-verticale, ovoide, de culoare cenușiu-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (220 g), verzui, rotund, cu diametrul de 8,3 cm, are un vârf concav. Pulpa este albă și suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Bună calitate de păstrare, nu crăpă, rezistentă la căldură și secetă, are un randament stabil. Puteți colecta până la 3,5 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Cartago - diferă în perioada medie de coacere, 90 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 60 cm, frunzele sunt verticale, ovale, cenușiu-verzui, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (300 g), vopsit într-o culoare verzuie deschisă, rotunjit, cu diametrul de 8 cm, are vârful plat. Pulpa este albă și suculentă, de culoare lăptoasă, cu un gust delicat excelent. O bună păstrare, nu crăpă, nu lign, este rezistentă la căldură și secetă, prezintă un randament stabil. Puteți colecta până la 3,5 kg de recoltă de la 1 mp. m.
• Kossak - coacere târzie, 155 de zile. Rozeta este mare, cu diametrul de până la 57 cm, frunzele sunt semi-verticale, ovale, de culoare verzuie închisă, cu o suprafață netedă. Fructul stem este mare (760 g), gălbuie-verzui, eliptic, cu diametrul de 82 cm, are vârful plat. Pulpa este albă și suculentă, de culoare lăptoasă, cu un gust delicat excelent. Bună calitate de păstrare, nu crăpă, nu lign, rezistent la căldură și secetă, cedând constant. Puteți colecta până la 2,2 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Eder P3 - perioada medie de coacere, 95 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 60 cm, frunzele sunt semi-verticale, ovale, de culoare albăstrui-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (400 g), albicios-verzuie, eliptic, cu diametrul de 8 cm, are un vârf plat, gust delicat. Pulpa este albicioasă și suculentă, de culoare lăptoasă. Bună calitate de păstrare, nu crăpă, nu lignifică, este rezistent la lignificare, căldură și secetă, cedează constant. Puteți colecta până la 3,6 kg de cultură de la 1 mp. m.

• pasărea Colibri F1 - un hibrid de maturare târzie, 150 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 60 cm, frunzele sunt semi-verticale, ovale, de culoare verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (900 g), de culoare violet închis, de formă eliptică, are vârful plat, 8,5 cm în diametru. Carnea este albicioasă și suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust bun. Calitate bună de păstrare, nu se fisurează, rezistentă la lemne, căldură și secetă, cedând constant. Puteți colecta până la 4,0 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Gulliver - perioada medie de coacere, 140 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 60 cm, frunzele sunt semi-verticale, ovale, de culoare cenușiu-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de mărime medie (1,5 kg), verzui gălbui, rotund, cu diametrul de 8,5 cm, are vârful plat. Pulpa este albicioasă și suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust bun. Avantajele soiului sunt o bună calitate a păstrării, nu se fisurează, rezistență la lemn, căldură și secetă, randament stabil. Puteți aduna până la 4,7 kg de cultură de la 1 mp m.

• Madonna - perioada medie de coacere, 135 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 60 cm, frunzele sunt semi-verticale, ovale, de culoare albăstrui-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (1,3 kg), purpuriu deschis, larg eliptic, are un vârf plat, 8,5 cm în diametru, gust excelent. Pulpa este albicioasă și suculentă, de culoare lăptoasă. Are un randament stabil și o bună calitate a păstrării, nu crăpă, este rezistent la lemne, căldură și secetă. Puteți colecta până la 4,0 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Bucurie - coacere timpurie, 125 de zile. Rozeta este mare, are un diametru de 55 cm, frunzele sunt ovale, larg ovale, de culoare cenușiu-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de mărime medie (0,6 kg), violet închis, larg eliptic, cu diametrul de 8,5 cm, are vârful plat. Pulpa este alb-verzuie, suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent.Are o bună calitate a păstrării, nu se fisurează și este rezistent la lemnos. Puteți colecta până la 4,6 kg de cultură de la 1 mp m.
• Picant - coacere timpurie, 130 de zile. Rozeta este mare, cu diametrul de până la 60 cm, frunzele sunt semi-verticale, larg ovale, de culoare cenușiu-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (0,8 kg), de culoare violet deschis, de formă eliptică, are vârful plat, 8,5 cm diametru. Pulpa este alb-verzuie, suculentă, lăptoasă, cu un gust excelent. Are o bună calitate a păstrării, nu crăpă, este rezistent la lignificare, cedează constant. Puteți colecta până la 5,9 kg de cultură de la 1 mp m.
• Sonată - coacere timpurie, 120 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 50 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare albăstrui-verzuie, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de mărime medie (0,4 kg), violet închis, rotund, cu diametrul de 8,5 cm, are vârful plat. Pulpa este alb-verzuie, suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 2,5 kg de cultură de la 1 mp. m.

• bucătar - coacere timpurie, 115 zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 50 cm, frunzele sunt ovale înguste, verticale, de culoare albăstrui-verzuie, cu o suprafață netedă. Un fruct stem de dimensiuni medii (120 g), violet închis, larg eliptic, cu diametrul de 8,5 cm, are vârful plat. Pulpa este alb-verzuie, suculentă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 2,3 kg de culturi de la 1 mp. m.
• Vitalina - coacere timpurie, 60-70 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de până la 50 cm, frunzele sunt ovale înguste, verticale, albăstrui-verzui, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (200-350 g), violet închis, rotund, cu diametrul de 8,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă, fragedă, dulce, lăptoasă, cu un gust excelent. Caracteristicile pozitive ale soiului - coacere amiabilă, bună calitate a păstrării, rezistență la căldură și secetă, nu crăpă, nu se lignifică. Puteți colecta până la 2,2 kg de cultură de la 1 mp. m.

• Ideea - coacere timpurie, 65-70 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 50 cm, frunzele sunt ovale înguste, verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (800 g), verde deschis, rotund, cu diametrul de 6-10 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și fragedă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Dintre avantaje - o bună păstrare a calității, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 2,9 kg de cultură de la 1 mp m.
• Sissy - coacere timpurie, 50-60 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 50 cm, frunzele sunt ovale înguste, verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (200-350 g), verde deschis, rotund, cu diametrul de 8,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă, fragedă, dulce, lăptoasă, cu un gust excelent. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu se lignifică, rezistent la îngheț, potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă. Puteți colecta până la 4,0 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Vesta - perioada de maturare medie-timpurie, 125 de zile. Rozeta este medie, atinge 47 cm în diametru, frunzele sunt înguste ovale, verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de dimensiuni medii (480 g), violet închis, rotund, cu diametrul de 7,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 2,1 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Găină - coacere timpurie, 115 zile. Rozeta este medie, cu diametrul de 40 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață netedă. Fructul stem este de mărime medie (540 g), verde deschis, rotund, cu diametrul de 7,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică.Puteți colecta până la 4,0 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Oază - soi timpuriu, 110 zile. Rozeta este medie, are un diametru de 45 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață netedă. Fructul tulpină este de dimensiuni medii (1,3 kg), alb-verde, spate eliptic, cu diametrul de 7,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 5,9 kg de cultură de la 1 mp m.
• Octavă - perioada de maturare timpurie, 105 zile. Rozeta frunzelor este medie, atinge 38 cm în diametru, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață ușor bulbucată. Fructul stem este de dimensiuni medii (1,2 kg), alb-verde, spate eliptic, cu diametrul de 7,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust bun. Dintre avantaje - o bună păstrare a calității, nu crăpă, nu lignifică. Puteți aduna până la 5,4 kg de cultură de la 1 mp m.
• Opus - soi timpuriu mediu, 120 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de până la 34 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață ușor bule. Fructul tulpină este de dimensiuni medii (1,1 kg), alb-verde, spate eliptic, cu diametrul de 7,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust bun. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 4,6 kg de cultură de la 1 mp m.

• Ceață violet - perioada de coacere mijlocie-timpurie, 125 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de până la 34 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare gri-verde închis, cu o suprafață ușor bule. Fructul stem este de mărime medie (1,0 kg), violet închis, larg eliptic, cu diametrul de 7,5 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust bun. Dintre avantaje - o bună păstrare a calității, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 4,5 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Terek - perioada de coacere mijlocie-timpurie, 120 de zile. Rozeta este medie, cu diametrul de până la 32 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare albastru-verde închis, cu o suprafață ușor bulbucată. Fructul stem este de mărime medie (0,78 kg), violet închis, invers eliptic larg, cu diametrul de 7,0 cm, are vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă, cu gust excelent. Are o bună calitate a păstrării, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 2,9 kg de cultură de la 1 mp m.
• Dobrynya - coacere timpurie medie, 118 zile. Rozeta este medie, cu diametrul de până la 32 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, verzi, cu o suprafață plană. Fructul stem este de dimensiuni medii (0,70 g), alb-verzui, larg eliptic, cu diametrul de 7,0 cm, cu vârful plat. Pulpa este suculentă și densă, de culoare lăptoasă. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 3,4 kg de cultură de la 1 mp. m.
• Ukza - perioada de maturare medie-timpurie, 115 zile. Rozeta de frunze este medie, cu diametrul de până la 34 cm, frunzele sunt ovale înguste, semi-verticale, de culoare albastru-verde închis, cu o suprafață ușor bulbucată. Fruct stem de dimensiuni medii (1,2 kg), de culoare violet închis, invers eliptic larg, cu diametrul de 7,0 cm, are un vârf plat, gust excelent. Pulpa este suculentă și crocantă, de culoare lăptoasă. Calitate bună de păstrare, nu crăpă, nu lignifică. Puteți colecta până la 7,2 kg de cultură de la 1 mp. m.

Vă mulțumim pentru asistență la pregătirea materialului către compania „Euro-Seeds”

//www.euro-semena.ru/