3dudop.org

Această plantă urcătoare spectaculoasă este mai des asociată cu berea, mai ales după reclame TV. Însă, fără a-i afecta în niciun fel valoarea pentru industria alimentară, merită să ne amintim minunatele sale proprietăți medicinale.

În conformitate cu sistemul medieval de semnături (semne pe care le dă planta, pentru ce boli este folosită), hameiul, fiind o plantă cățărătoare și fiind sub patronajul lui Mercur, afectează glandele endocrine din corp. Combină elemente de aer și pământ, astfel încât această plantă este mai eficientă nu pentru bărbații care iubesc berea, ci pentru femei.

Materie primă medicinală a hameiului obișnuit (Humulus lupulus) sunt „conuri”, inflorescențe feminine, care sunt colectate atunci când devin verzi-aurii, elastice și, atunci când sunt frecate, emit un miros specific puternic, care nu-i place tuturor. Sunt smulși împreună cu tulpinile - astfel încât să nu se sfărâme când sunt uscați. De asemenea, nu se recomandă colectarea conurilor cu solzi foarte măriți și proeminenți: conțin multe semințe și puțină lupulină.

Materiile prime colectate sunt uscate cât mai repede posibil, răspândindu-se într-un strat subțire la umbră sau la mansardă. Nu le puteți usca într-un uscător fierbinte, în timp ce uleiul esențial, care este una dintre cele mai importante substanțe active ale acestei plante, începe să se evapore.

În plus față de conuri, materia primă este așa-numita lupulină - glande care sunt scuturate de conuri. Lupulin conține 50-80% rășini amare (acil fluoroglucid, acizi amari de hamei humulon, lupulon și alți derivați de acil fluoroglucid și produse de oxidare a acestuia), 1-3% uleiuri esențiale, amărăciune și taninuri. În funcție de prevalența mircenului sau humulenei, soiurile se împart în funcție de compoziția uleiului și, în consecință, în funcție de aromă. Soiurile cu un conținut ridicat de humulene au cea mai delicată aromă.

Există 5 grupe de calitate de hamei de preparare: aromat fin, aromat, aromat amar, amar și foarte rășinos. Soiuri de hamei rusești: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorite, Flagman, Tsivilsky. Soiuri germane de grup aromat și aromat fin: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Hallertauer Tradition, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Soiuri cehe: Zhatetsky roșu, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. Grupul amar și amar-aromatic include soiurile Northern Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus, Hallertauer Merkur, Herkules.

În timpul depozitării, compoziția hameiului se schimbă. Uleiul esențial este redus semnificativ, iar conținutul de 2-metil-3-buten-2-ol volatil format în timpul depozitării poate ajunge la 0,15%. Este un produs al descompunerii autooxidative a amărăciunii. Aceasta este o problemă foarte importantă pentru fabricarea berii. Prin urmare, materia primă este uscată rapid la o temperatură de + 65 ° C și procesată rapid. Chiar și cu o depozitare adecvată, calitatea se pierde destul de repede și, în zilele noastre, fabricile de bere lucrează adesea cu etanol sau CO.₂ extrase. Sarcinile hameiului în fabricarea berii sunt următoarele - pentru a conferi un gust amar caracteristic, apare o aromă caracteristică și, în cele din urmă, berea poate fi păstrată, deoarece acizii amari inhibă microorganismele gram-pozitive.

Conurile de hamei conțin substanțe rășinoase (15-30% lupulină), 0,3-1,0% ulei esențial care conține peste 200 de componente cu mono- și sesquiterpene (mircen, humulen, cariofilen, farnesen, linalol, geraniol, esteri formici, acetic, butiric, octil și acizi nonilici), substanțe amare - derivați de protocianidine (2-4%), flavonoide (kaempferol, quercetin, mono- și diglicozide, precum și chalconxanthohumol specific hameiului, acizi organici (valerici), ulei esențial, alcaloizi, taninuri În se găsesc, de asemenea, conuri de hamei, colină, asparagină, compuși triterpenici, vitamine (rutină, C, E, B1, B3, B6, H și PP).În perioada de formare, conurile conțin 61,2-63,5 mg% (din masa materiilor prime proaspete) acid ascorbic, inclusiv 15,7-27,9 mg% din forma sa redusă. Hameiul conține 20-70 mg% tocoferoli (vitamina E), inclusiv 10-55 mg% α-tocoferol. Cu toate acestea, hameiul este utilizat în principal sub formă de decocturi, infuzii și tincturi, iar tocoferolul este o substanță solubilă în grăsimi, prin urmare, în majoritatea cazurilor, nu este implicat în efectul terapeutic. (Doar una dintre cărți conținea o rețetă pentru o infuzie de ulei care ar trebui să conțină vitamina E).

Având în vedere o compoziție atât de diversă, hameiul are o listă extinsă de proprietăți farmacologice. În primul rând, are un efect calmant asupra sistemului nervos. Humulina și uleiul esențial fac parte din preparatele complexe Valocordin, Valoserdin și altele. Infuzia de „conuri” este utilizată în principal ca sedativ pentru insomnie (se presupune că activează receptorii melatoninei), anxietatea, ca anticonvulsivant, cu distonie vegetativ-vasculară, precum și adversitatea recentă a oamenilor de afaceri - „sindromul managerului” , care însoțește simptomele de mai sus. Se utilizează în combinație cu păducel, balsam de lămâie și salvie pentru tulburările climacterice la femei. În combinație cu hipnotice și sedative, le îmbunătățește efectul. În plus, în unele publicații există opinia că hameiul slăbește atenția și agravează reacția, din cauza căreia nu este recomandat să o luați înainte de a urca la volan.

Pentru gatit infuzieconuri de hamei se iau 2 linguri de materii prime, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se lasă 2 ore, se filtrează și se ia ½ cană de 2-3 ori pe zi.

Sau decoct de conuri de hamei în lapte: fierbeți 2 linguri de conuri de hamei timp de câteva minute în 200 ml de lapte, lăsați-l să se infuzeze sub capac timp de 7 minute, strecurați-l, îndulciți-l cu o lingură de miere și luați-l peste noapte ca calmant.

Tinctura de con de hamei preparat cu 40% alcool sau vodcă într-un raport de 1: 4. Luați 10-15 picături dimineața și seara.

Pentru unii, tampoanele de hamei sunt suficiente ca sedativ. Câteva pumni de materii prime sunt plasate într-o pernă. Când capul este mutat peste pernă, se eliberează un ulei esențial, care are un efect calmant. Britanicii folosesc acest remediu de câteva secole. Astfel de tampoane erau foarte apreciate, de exemplu, de regele George al III-lea. Cu toate acestea, hameiul din pernă trebuie schimbat periodic pentru a-și menține eficacitatea la nivelul adecvat. Poate fi suplimentat cu efectul calmant al florilor de lavandă. Amestecurile de perne liniștitoare și mai exotice conțin flori de portocal, frunze de balsam de lămâie, lavandă, semințe de mărar, flori de mușețel, hamei. Pot fi utilizate de copii și adolescenți în absența alergiilor.

Și în formele de dozare terminate, extractul de hamei este combinat cu balsam de lămâie și valeriană. Dar, în ciuda dezvoltării moderne a științei și a metodelor analitice, nu a fost posibil să ne dăm seama pe deplin ce explică efectul sedativ destul de ridicat al hameiului. Toate substanțele separat, inclusiv 2 metil-3-buten-2-ol format în timpul depozitării și deja în organism, nu au un efect sedativ puternic.

Datorită conținutului de compuși fenolici (calcone, flavonoide și protocoianidine), hameiul are un potențial antioxidant ridicat. Mai ales calconii (xanthohumol și derivații săi) arată în experimente atât in vitro, cât și in vivo, o gamă largă de mecanisme de suprimare a diferitelor faze ale carcinogenezei.

Activitatea estrogenică puternică a hameiului a fost stabilită științific, adică are un efect similar hormonilor sexuali feminini. Efectele hormonale ale hameiului au fost observate de mult timp. În acele zone în care au fost cultivate hamei, în perioada de recoltare, recoltatorii au avut perioadele lor mai devreme și ciclul a fost rupt. Această încălcare se numește boala de pick hop și este asociată cu conținutul de substanțe asemănătoare estrogenilor care intră în organism atunci când colectează conuri proaspete.Astfel, hameiul stimulează sexualitatea feminină și suprima sexualitatea masculină. Și de aceea bărbații, când abuzează de bere cu hamei, încep să se îngrașe ca femeie și chiar să învețe ce este celulita. Nu e de mirare că marele O. Bismarck a spus că berea îngrașă și lenește o persoană.

Prin urmare, este utilizat pentru disfuncții și tulburări climatice, pentru a reduce lactația (producția de lapte).

Cu infertilitate feminină amestecați tincturi alcoolice gata preparate de hamei, salvie medicinală și elecampan într-un raport de 1: 2: 2 și luați 20 de picături de 3 ori pe zi, la 2 ore după mese. Cursul este de 6-12 luni. Cel puțin două dintre aceste plante - hamei și salvie - au un efect estrogenic puternic și stimulează debutul ovulației.

Probabil ați auzit că berea întărește părul, îl face mai puternic și oprește căderea părului. De asemenea, se datorează în principal proprietăților sale estrogenice. Există chiar rețete pentru chelie pentru bărbații cu hamei. Iată un exemplu de șampon ferm: 200 ml bere, 1 gălbenuș, 3-4 picături de ulei esențial de rozmarin (are și un efect estrogenic puternic), un decoct de frunze de buș (1 lingură la 200 ml apă), 1 -2 linguri de oțet de mere. Se amestecă berea cu gălbenușul, se adaugă ulei esențial de rozmarin și bulion de bușteni. Aplicați acest amestec pe păr și frecați-l bine. Apoi clătiți cu multă apă și clătiți cu oțet de mere diluat în ½ litru de apă.

Efectul anti-sclerotic al acestei plante este, de asemenea, asociat cu efectul hormonal. După cum arată cercetătorii, prezența hormonilor feminini în organism previne formarea și acumularea „colesterolului rău”.

Cu ateroscleroză Se fierb 30 g de conuri de hamei timp de 3 minute în 1 litru de apă, după răcire, se iau 150 ml - de 4-6 ori pe zi. Probabil că sunt implicați și compuși volatili care conțin sulf, care au și un efect anti-sclerotic.

A dezvăluit un efect diuretic și un efect bun asupra calculilor uratici. În plus, hameiul ameliorează crampele, care sunt importante pentru calculii renali. Infuzia ajută la iritarea vezicii urinare, la inflamația rinichilor. Uneori, preparatele de hamei sunt eficiente pentru udarea patului.

Datorită amărăciunii, hameiul stimulează apetitul și stimulează digestia. Combinate cu efectul său calmant, aceste proprietăți îl fac indispensabil pentru tulburările digestive legate de stres.

Hop aperitiv și tonic în absența apetitului și a condițiilor astenice - se toarnă 50 g conuri de hamei cu 1 litru de vin alb bun, se lasă 12 zile într-un loc răcoros și întunecat într-o sticlă bine sigilată. Luați 50 g înainte de mese.

În medicina populară, hameiul este utilizat mai mult. Infuzia de răsaduri imature este prescrisă pentru tromboflebită, tuberculoză a plămânilor și a pielii, malarie, sifilis și ca agent antihelmintic. Este utilizat extern pentru acnee și, așa cum am menționat mai sus, pentru a întări părul. În acest caz, perfuzia se face mai concentrată.

Sub formă de băi, tulpinile de hamei sunt eficiente împotriva hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei. Există informații în literatura științifică despre efectul oncoprotector al acestei plante, dar această problemă este în prezent în studiu și este încă departe de orice recomandare.

În caz de supradozaj cu preparate din hamei, sunt posibile greață, vărsături, dureri abdominale, cefalee, senzație de oboseală și slăbiciune. În plus, somnolența, cefaleea, conjunctivita și dermatita pot apărea la recoltarea și uscarea hameiului proaspăt.

În homeopatie mugurii proaspeți, ușor necoapte, sunt folosiți ca materii prime pentru insomnie și nervozitate. Pentru aceleași probleme se folosește și lupulina, dar obținută din muguri uscați.

Hameiul a fost folosit de mult timp la fabricarea berii și la coacere, precum și la producția multor produse cosmetice.

Supele și supa de varză sunt preparate din lăstari tineri de hamei; au gust de sparanghel.Se crede că, spre deosebire de muguri, lăstarii fac o persoană mai energică și activă.

Și în bibliotecile vechi din Europa, hameiul a fost așezat pentru a regla umiditatea și a respinge dăunătorii de depozitare. Trebuia înlocuit la fiecare 2 ani.

Despre creșterea hameiului - pe pagină Hop.