3dudop.org

Căpșunile au gust și aromă excelente, sunt un aliment dietetic valoros și au proprietăți medicinale. Conțin vitamine, provitamine, macro și microelemente, zaharuri, acizi organici. Folosit proaspăt, congelat și prelucrat.

Boabele proaspete sunt foarte utile pentru prevenirea și tratamentul bolilor inimii, rinichilor, ficatului, gastritei, ulcerului stomacal și duodenal, constipației, gutei, pierderii de energie. Au capacitatea de a reduce tensiunea arterială și au un efect bun asupra sclerozei multiple. Prezența substanțelor active P, a pectinelor și a acidului folic în fructe de pădure ajută la îndepărtarea substanțelor radioactive din organism, la purificarea și reînnoirea sângelui. Frunzele și rădăcinile căpșunilor au și proprietăți curative.

Căpșunile sunt o plantă perenă. Partea aeriană a acestei plante este formată din frunze, lăstari scurți (coarne), lăstari lungi în formă de șnur (mustăți) și pedunculi. Sistemul radicular este reprezentat de rizomi și rădăcini adventive.

Această plantă nu este foarte rezistentă. În Ural, poate muri la sfârșitul lunii noiembrie - începutul lunii decembrie în absența stratului de zăpadă sau în aprilie cu apariția înghețului după topirea zăpezii. Stratul de zăpadă de 20-25 cm asigură o bună conservare a plantelor.

O condiție importantă pentru creșterea și obținerea producțiilor anuale ale acestei culturi este alegerea corectă a soiurilor și pregătirea locului pentru plantare.

Căpșunul este o plantă iubitoare de lumină. Pentru a-l planta, trebuie să alocați un loc deschis, bine luminat, ventilat.

Este destul de solicitant pentru fertilitatea solului. În ceea ce privește textura, cele mai bune soluri pentru aceasta sunt argile ușoare și medii. Argila, argila nisipoasă și solurile nisipoase sunt, de asemenea, potrivite pentru cultivare, dar trebuie mai întâi îmbunătățite prin introducerea îngrășămintelor organice, de până la 20 kg pe 1 mp. Solurile turbioase sunt cultivate prin introducerea argilei, 5-8 kg, 250-400 g var, 50-60 g îngrășăminte fosfor-potasiu la 1 mp. Pentru a accelera descompunerea turbei, îngrășămintele organice sunt, de asemenea, introduse într-o cantitate mică. Toate acestea sunt înglobate într-un strat adânc de 30-40 cm. Solurile puternic acide sunt de puțin folos, se dezvoltă bine pe solurile neutre și ușor acide.

Pe o plantație de căpșuni, trebuie să aveți 3-4 zone de rodire a căpșunilor de diferite vârste. Pe măsură ce îmbătrânesc, plantațiile sunt defrișate și înlocuite cu legume, iar zona de sub legume este plantată cu căpșuni. Dacă nu există semne de deteriorare a plantelor din nematodul căpșunilor, căpșunile ar trebui să fie plasate după culturi de legume, cum ar fi ceapa, usturoi, mazăre, fasole, fasole, morcovi, sfeclă, ridichi, mărar, pătrunjel, țelină, salată și flori (gălbenele, gălbenele) , petunia, lalele). Nu se poate pune - după cartofi, roșii, castraveți, ardei, dovleci, dovlecei.

Căpșunile de grădină sunt plantate primăvara, în mai și în a doua jumătate a verii, la sfârșitul lunii iulie, august. Datele din septembrie sunt inacceptabile pentru Uralii de Mijloc. Zona alocată acestuia ar trebui să fie plană sau să aibă o pantă lină. Solul pregătit pentru plantare trebuie să fie liber, curățat de buruieni rizom perene.

Toate îngrășămintele destinate aplicării sunt împărțite în 2 părți. O jumătate este adusă sub săpătură (pe o baionetă completă a unei lopete), cealaltă este încorporată în sol la o adâncime de 10-12 cm. Pe parcele cu fertilitate moderată, se aplică 6-10 kg, pe zone sărace - 15- 20 kg de îngrășăminte organice (humus, compost) pe 1 m2 și adăugați 100 g de superfosfat și 150 g de cenușă de lemn.

Cea mai bună plasare este o singură linie de 60–80 cm între rânduri, 20 cm la rând. Rândurile sunt aranjate de la nord la sud. Dacă apa subterană este aproape și apa stagnează pe amplasament, căpșunile sunt plantate pe creste. Creasta este făcută 120 cm lățime, 15 cm înălțime și două rânduri sunt plasate, pasând înapoi de la marginea creastei până la primul rând de 20 cm.

După ruperea complotului, firul este tras (firul trebuie să fie portabil), de-a lungul căruia se face întotdeauna o canelură pe o parte, care se varsă din abundență și răsadurile sunt plantate imediat în „noroi”. Mugurul apical (inima) trebuie să fie la nivelul solului.

După plantare, plantele sunt udate (1 litru per tufă) și mulse cu humus sau turbă cu un strat de 3-5 cm. Dacă nu este ploaie după plantare, atunci este necesar să udăm până când plantele prind rădăcini. Pe măsură ce solul se usucă după udare, suprafața acestuia este slăbită.

La plantarea primăverii, tulpinile care au apărut sunt îndepărtate din răsaduri. În viitor, noile plante sunt înlăturate, slăbite, udate după necesități, iar excesul de mustață este îndepărtat în afara rândului, a cărui lățime nu trebuie să depășească 30 cm la baza plantelor.

Primăvara, pe măsură ce cresc frunzele noi, frunzele vechi uscate sunt îndepărtate, simultan cu slăbirea stratului superior al solului.

Dacă plantele sunt înghețate sau au fost epuizate de o recoltă abundentă, se efectuează fertilizarea cu îngrășăminte cu azot, la o rată de 3 g de ingredient activ pe 1 mp.

Udarea pe căpșuni fructifere se efectuează înainte de înflorire, în perioada de umplere și coacere a fructelor de pădure, la sfârșitul recoltei și udarea pre-iarnă - cu un deficit de umiditate.

Imediat după recoltare, frunzele uscate și bolnave sunt îndepărtate, mustățile și rozetele sunt îndepărtate, culoarele (până la 6-10 cm) sunt dezgropate și hrănite cu îngrășăminte complexe cu o rată de 4 g de ingredient activ azot, fosfor și potasiu per 1 mp

În absența zăpezii la începutul iernii și cu o scădere semnificativă a temperaturii, plantația de căpșuni este acoperită cu ace, frunze, așchii.

Condițiile climatice din Uralul Mijlociu nu permit utilizarea pe deplin a soiurilor introduse din diferite regiuni ale Federației Ruse și țări din apropierea și îndepărtarea din străinătate. La stația de selecție horticolă Sverdlovsk, problema îmbunătățirii sortimentului este rezolvată prin reproducerea soiurilor care combină un nivel ridicat de adaptare la climatul local.

Pentru plantarea în grădinile amatorilor din Uralul Mijlociu, se recomandă soiurile de căpșuni ale selecției stației Orlets, Daryonka, Duet, Acuarelă și soiuri introduse - Corrado, clasa I, Totem.

Orleti. Soiul este rezistent la iarnă, fructele de padure se coc devreme și pe cale amiabilă. Productivitate de până la 111 kg pe o sută de metri pătrați. Boabele au o formă conică frumoasă alungită, roșu aprins, cu gâtul, strălucitor. Primele boabe au până la 25 g, greutatea medie pentru întreaga perioadă de recoltare este de 9,7 g. Pulpa este roșie, suculentă, densă, cu gust de desert. Boabele sunt uscate, nu își pierd atractivitatea și calitatea în timpul transportului și depozitării.

Bucșa este rară, ceea ce creează condiții bune pentru aerisire. Datorită acestui fapt, incidența boabelor de putregai gri în anii epifitoticului său scade și randamentul comercial poate crește.

Soiul solicită un nivel ridicat de tehnologie agricolă și răspunde la o îngrijire bună cu pomparea anuală obligatorie a tufișurilor, poate fi cultivată în conformitate cu o schemă de plantare compactată.

Daryonka. Soiul este foarte rezistent la iarnă, coacere timpurie. Diferă în ceea ce privește amabilitatea maturării, revenirea rapidă a recoltei. Productivitate de până la 170 kg de fructe de padure pe o sută de metri pătrați.

Boabele sunt rotunde-conice, cu gâtul mic, roșu închis, strălucitor. Sunt foarte atractive. Prima boabă are până la 30 g, greutatea medie este de 14 g. Pulpa este de culoare roșu închis, de culoare uniformă, suculentă, densă. Gustul este excelent. Transportabilitatea boabelor este mare.

Duet. Soiul se distinge prin randament ridicat, perioada de înflorire timpurie și coacerea simultană a fructelor de pădure. Soiul este apreciat pentru nivelul său ridicat de adaptare la un complex de factori de mediu nefavorabili.

În ultimii ani, cazurile de deteriorare a înghețului plantelor de căpșuni au devenit mai frecvente la începutul iernii, înainte de stabilirea unui strat suficient de zăpadă și la începutul primăverii după topirea zăpezii, din cauza vremii recurente reci. Acest lucru a dus la înghețarea semnificativă și la moartea în masă a tufișurilor. În astfel de condiții, soiul Duet prezintă o rezistență ridicată la iarnă.

Boabele sunt mari, primele până la 30 g, greutatea medie este de 12,6 g. Forma boabelor este regulată, contondentă-conică, fără gât. Culoarea boabelor este roșie.Pulpa este roșie, suculentă, medie-densă. Gust dulce-acrișor cu aromă. Transportabilitatea este bună. Este slab afectat de putregaiul gri.

Acuarelă - răsad de elită rezistent la iarnă. Productivitatea datorată fructelor mari este ridicată. Boabele se coc amiabil la mijlocul perioadei târzii. Tufișurile sunt înalte, cu frunze dense, semi-răspândite. Plantele au pedunculi puternici, astfel încât boabele nu se întind pe pământ, ceea ce permite o mai bună ventilație și nu este deteriorată de putregai.

Fructe de pădure în prima recoltare cu o greutate de până la 35 g, greutate medie de până la 13 g, formă trunchi-conică, turtită din lateral, fără gât, strălucitoare. Culoarea boabelor este roșie, foarte elegantă. Exteriorul este impresionant.

Pulpa are un gust roșu deschis, fraged, suculent, dulce și acru. O calitate foarte valoroasă este că fructele de pădure rămân destul de mari până la ultima recoltă.

Corrado - varietate de selecție VSTISP (Moscova). Soiul este de coacere târzie medie, rezistent la iarnă. Productivitate de până la 136 kg la o sută de metri pătrați.

Boabele sunt obtuz-conice, fără gât, aliniate, roșii intense, strălucitoare, foarte atractive, dar nu suficient de transportabile. Masa fructelor de pădure din prima recoltă este de până la 20 g, greutatea medie pentru întreaga perioadă de recoltare este de 16,7 g. Pulpa este roșie, suculentă, medie-densă, cu gust de desert.

Soiul este prin natura sa foarte productiv, încărcătura pedunculilor cu recolta este foarte mare. Datorită instabilității boabelor până la putregaiul gri, se recomandă ridicarea pedunculilor pe un suport la începutul înfloririi.

Primul elev - o varietate de selecții ale Institutului de Cercetare în Horticultură din Siberia (Barnaul). Soi foarte rezistent la iarnă, coacere medie-târzie. Productivitate de până la 160 kg de fructe de padure pe o sută de metri pătrați. Particularitatea acestui soi este dimensiunea sa mare în primele trei recolte. În viitor, există o scădere uniformă a fructelor de pădure după recoltare, menținând în același timp o formă, o culoare, o prezentare frumoase. Boabele sunt mari, primele până la 40 g, greutatea medie este de 12,8 g. Forma primelor boabe este în formă de butoi, următoarele sunt obtuz-conice. Culoarea boabelor este roșu aprins, cu strălucire. Aspectul este spectaculos. Pulpa este roșie, medie-densă, dulce și acrișoară.

Pe parcursul a mulți ani de studiu, soiul se distinge printr-un complex de trăsături valoroase din punct de vedere economic (rezistență și randament ridicat la iarnă, aspect fructat, comercializabil, rezistență la factorii nefavorabili de vegetație - secetă).

Dezavantajul soiului este sensibilitatea la putregaiul gri.

Totem - o varietate de selecții americane. Mediu-rezistent, produce până la 70 kg de fructe de pădure la o sută de metri pătrați. Boabele sunt conice, roșii, strălucitoare, atractive. Cele mai mari fructe de pădure cântăresc 25 g, greutatea medie este de aproximativ 10 g.

Pulpa este roșie, medie-densă. Gustul este dulce și acru, desert. Transportabilitatea boabelor este bună.

Acest soi este apreciat pentru maturitatea sa târzie, începe să se coacă într-un moment în care cultura principală a altor soiuri a fost deja recoltată.

Pe baza materialelor ziarului „Grădinar Ural” nr. 18, 2012