Borage este visul unui grădinar

Borage - planta de castravete Borage - planta de castravete

Cât de frumos miroase castraveții proaspeți, mai ales când sezonul lor nu a sosit încă. Dar natura ne-a oferit o plantă minunată care combină nu numai un miros de castravete, ci și o mulțime de proprietăți utile. Pentru aceasta a fost „botezat” - planta de castravete, iar denumirea sa științifică Borage medicinal (Borago officinalis).

Există două versiuni ale apariției numelui latin. Mai întâi acesta este cuvântul „Borago” - arabă distorsionată "Abu Rush" - tatăl transpirației, care indică acțiunea sa diaforetică. Potrivit altuia, numele provine din latină "Burra" - țesătură de lână grosieră, care indică o puternică pubescență a plantei.

Această plantă anuală scurtă seamănă atât cu mușchiul lung, cât și cu consoleta, doar foarte redusă, dar are ... un miros de castravete. Atinge o înălțime de 60 cm. Pe o tulpină scurt-pubescentă, frunzele eliptice, ridate, ondulate de-a lungul marginii stau, iar tulpina este încoronată cu o buclă de liliac sau mai rar flori albe, așa cum stele cu cinci colțuri. Întreaga plantă este aspră la atingere. Borajul înflorește în iunie-iulie. Semințele - nuci maro sau negre ridate, se coc în iulie-august. Greutate 1000 bucăți 13-18 g.

În timpul campaniilor, soldații romani au mestecat cu entuziasm planta de castravete pentru a trezi curaj. În legiunile lui Caesar a existat chiar și un cântec pe această temă: „După ce m-am împrospătat cu iarbă de castraveți, merg mereu cu îndrăzneală ...”. Cruciații au băut și vinul infuzat cu borage înainte de luptă „pentru curaj”. Proprietățile sale medicinale sunt cunoscute de mult timp, iar numele sale erau destul de elocvente - „Bucuria inimii”, „floarea inimii". Florile din timpul Reginei Elisabeta I (în Anglia) au fost adăugate la salate pentru a evoca gânduri plăcute. Vinul a fost insistat asupra lor să „amuze oamenii” și s-au preparat siropuri pentru tuse. La sfârșitul secolului al XVI-lea, ierburii englezi au tratat somnambulismul, melancolia și starea de spirit proastă cu sirop de flori de boragă. După cum sa dovedit, această utilizare a fost destul de rezonabilă. S-a dovedit că preparatele din această plantă stimulează cortexul suprarenal și promovează producția de adrenalină, iar acest lucru crește în mod natural tonusul.

Iarba colectată în timpul înfloririi sau florile este utilizată ca materie primă medicinală. Sunt tăiate și uscate la umbră într-o zonă bine ventilată. Dacă sunt uscate la soare, atunci florile își pierd foarte repede culoarea. Nu se recomandă uscarea materiilor prime la temperaturi peste + 40 ° C. Frunzele și florile conțin saponine, mucus, taninuri, vitamina C, acizi malici și citrici, potasiu și calciu.

Cum se folosește planta de castravete în medicina populară?

Flori și frunze utilizat ca antipiretic, antireumatic, diaforetic, expectorant pentru pleurezie și tuse convulsivă, diuretic. Având în vedere că borajul stimulează cortexul suprarenalian, acesta are un efect antiinflamator vizibil, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru artrita reumatoidă și metabolică, precum și pentru eczeme. Planta are capacitatea de a atenua sindromul premenstrual. Planta este uneori recomandată ca agent de producere a laptelui, dar, având în vedere conținutul de alcaloizi, este mai bine să vă abțineți de la aceasta. Frunzele sunt folosite pentru depresie și pentru a depăși efectele negative ale terapiei cu steroizi.

Semințele de boragă sunt de mare interes în studiile europene moderne.... Semințe în ceea ce privește conținutul de acizi grași polinesaturați, aceștia vor concura cu măgarul de doi ani, al cărui ulei sub denumirea comercială „Evening Primrose Oil” poate fi găsit într-o farmacie la un preț exorbitant. Uleiul gras din semințe de boragă conține Omega 3 acizi grași și omega-6 acizi grași, precum și acidul γ-linolenic. Datorită activității vitaminelor F, ameliorează starea pacienților cu eczeme, reglează ciclul menstrual. Extractul de ulei din semințe este utilizat pentru artrita reumatoidă, eczeme și sindromul mahmurelii, 500 mg.

În artrita reumatoidă, doza zilnică este de aproximativ 7 g de ulei, ceea ce corespunde 1,4 acidului γ-linolenic. Acțiunea sa principală este de a suprima substanțele care însoțesc procesul de inflamație din organism, în special prostaglandinele. Aceste rezultate sunt susținute de studii clinice extinse la pacienții cu poliartrită reumatoidă și boli de piele. Cu toate acestea, uleiul gras de borage este contraindicat în epilepsie și în administrarea de anticoagulante, medicamente care reduc coagularea sângelui.

Acum cum să gătești borage ca plantă medicinală

Infuzia se prepară dintr-o lingură de materii prime uscate și un pahar cu apă clocotită. Insistați înainte de răcire, filtrați și luați 1 lingură de 3 ori pe zi. O perfuzie similară este utilizată ca agent antiinflamator pentru bolile tractului urinar și ca expectorant pentru bronșită, traheită, faringită.

Sucul este stors din planta proaspătă. Se diluează cu apă 1: 1 și se unge cu iritație și neurodermatită, precum și cu pielea facială problematică ca produs cosmetic. Ei beau 10 ml de suc de 3 ori pe zi pentru depresie.

Borage în gătit

Pentru a fi utilizate ca plantă de legume, frunzele sunt de preferință recoltate înainte de înflorire. Deliciile culinare ale acestei plante sunt foarte variate. Diferite țări au propriile rețete. De exemplu, în Grecia, frunzele sunt conservate într-o marinată cu oțet și folosite ca garnitură pentru preparatele din carne. În Nisa și în unele părți ale Italiei, frunzele sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte.

Frunzele și lăstarii au un gust răcoritor, ușor înțepător. Frunzele tocate condimentate cu oțet, ulei și sare fac o salată de primăvară delicioasă. Puteți amesteca frunzele cu ridichi, cartofi, măcriș, ceapă verde. Sau puteți pregăti salate verzi mai exotice, dar foarte sănătoase, amestecând frunze de borage cu frunze de primăvară, frunze de nasturți sau frunze de urzică opărită.

Frunzele fierte cu ceapă sau ciuperci pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte. Florile proaspete sunt puse în cvas, okroshka și sunt, de asemenea, folosite pentru a decora diverse feluri de mâncare.

Zborul fanteziei nu este limitat.

Omletă de boragă

Are sens să încerci acasă această rețetă simplă dintr-o carte de bucate franceză.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 750 g de frunze de castravete proaspăt, 6 ouă, 100 g de brânză rasă, 2 căței de usturoi, sare, cimbru, anason.

Bateți ouăle și adăugați brânză rasă. Tăiați frunzele în fâșii subțiri și amestecați cu ouăle bătute. Se lasă să stea 5 minute. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și turnați amestecul. Se prăjește pe fiecare parte timp de 5 minute și omleta este gata. Așezați omleta fierbinte pe o farfurie și presărați cimbru tocat și anason.

Creştere

Este absolut ușor să crești această plantă. Borajul tolerează umbrirea ușoară și preferă solurile fertile bine hidratate. Înflorește mult timp și crește rapid, astfel încât poate fi plantat într-un loc vizibil de pe site și nu ascuns în colțuri retrase. Semințele sunt semănate primăvara, la începutul lunii mai, fără pregătire prealabilă. Adâncimea de însămânțare este de aproximativ 3 cm, distanța dintre rânduri este de 40-45 cm. Nu va trebui să așteptați răsaduri pentru o lungă perioadă de timp. Dacă se dovedesc a fi prea groase, atunci este mai bine să le subțiați și să nu lăsați mai mult de 15 plante pe 1 m rând. În caz contrar, frunzele vor fi mici și mai greu de recoltat.

Borajul nu este numai util, ci și decorativ.

Boragina nu este numai utilă,

dar și decorativ

Pentru a obține o recoltă timpurie, plantele pot fi semănate în ghivece la sfârșitul lunii martie, iar la vârsta de 3-4 frunze pot fi plantate sub un film. Și pentru a obține o recoltare târzie, dimpotrivă, semințele sunt semănate în august.

Îngrijirea constă în plivire și, dacă este posibil, într-o vară uscată - în udare, astfel încât frunzele să nu devină piele și dure.

O altă caracteristică remarcabilă a plantei este absența dăunătorilor și a bolilor. Doar visul oricărui grădinar. Și, în plus, aceasta este o minunată plantă de miere, a cărei productivitate a mierii este de până la 200 kg / ha.

Când tăiați materii prime, nu uitați că borageul este o plantă anuală și anul viitor veți avea nevoie de semințe pentru însămânțare. De aceea, lăsați 3-4 plante. Nu merită să aștepți să se coacă toate semințele. Maturizarea lor este foarte neuniformă. Și dacă îl așteptați pe acesta din urmă, atunci cel mai mare se va prăbuși pur și simplu. Prin urmare, când ultimele flori încep să înflorească, tăiați pedunculii și așezați-vă pe hârtie într-un loc uscat. Pe măsură ce se usucă, semințele necoapte se vor coace, iar cele coapte se vor revărsa pe hârtie. După aceea, le puteți colecta și aștepta calm sezonul următor. Semințele își păstrează capacitatea de germinare timp de 5 ani.

Borajul este o plantă de miere excelentă, cu înflorire timpurie și, în cazul culturilor din august, foarte târzie. Este vizitată cu nerăbdare de albine, iar mierea se dovedește a fi ușoară și transparentă.

Soiuri

„Vladykinskoe Semko” caracterizată printr-o rozetă semi-răspânditoare, o frunză mare, ovală și puternic pubescentă. Inflorescența se răspândește, corimbo-paniculată. Floarea este mare, albastră. Recomandat pentru vile și ferme de vară.

„Gnom” - o plantă cu înălțimea de 30-60 cm cu tulpina puternic ramificată și pubescentă. Rozeta este ridicată și este formată din 22-25 de frunze. Aroma puternică de castravete. Soiul este rezistent la temperaturi scăzute la începutul primăverii. Perioada de la germinare până la recoltare (frunze) este de 30 de zile.

În plus, soiurile „Okroshka "," Stream " și "Aprilie".

Fotografie a autorului


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found