Cafea cu ghindă
Tipul de băuturi Ingrediente
Ghinde mari selectate
Metoda de gătitSortați ghindele, uscați-le bine într-un cuptor încălzit la 90 de grade, asigurându-vă că nu ardeți. După uscare, scoateți carcasa, prăjiți-o, măcinați-o. A se păstra în recipiente de sticlă bine închise.
Se prepară ca o cafea măcinată obișnuită. Cafeaua cu ghindă se poate bea pur și simplu neagră, cu lapte sau zahăr.
NotăGhindele trebuie recoltate târziu în toamnă, după primul îngheț, când sunt complet coapte. Ghindele mature sunt mai puțin amare și conțin mai mulți nutrienți. Ghindele conțin un arsenal de nutrienți: amidon, taninuri, ß-caroten, ulei esențial și tot felul de acizi benefici. Băuturile făcute din ghinde au aproape același gust ca și cafeaua.