3dudop.org

Ceapa de nap este gata pentru recoltare când începe să se depună masiv. În condiții naturale și climatice favorabile, acest lucru apare de obicei până la jumătatea lunii august.

Mărimea culturii, calitatea acesteia și calitatea păstrării bulbilor depind în mare măsură de perioada de recoltare corect aleasă. Cantitatea maximă de nutrienți se acumulează în bulb în momentul depunerii frunzelor. În această perioadă, tulpina falsă se înmoaie și își pierde elasticitatea, ceea ce înseamnă sfârșitul creșterii plantelor, bulbul s-a format și a dobândit culoarea caracteristică acestui soi.

O ceapă recoltată devreme nu are timp să formeze solzi de acoperire, gâtul său rămâne gros, deschis, agenții patogeni pătrund cu ușurință în bulb prin el chiar și în patul de grădină, ceea ce duce la pierderi mari în timpul depozitării ulterioare. Recoltarea târzie are, de asemenea, un efect negativ asupra păstrării calității cepei. la bulbi prea coapte, solzi uscați se crapă și cad, rădăcinile cresc din nou, ceea ce reduce rezistența cepei la boli. Astfel de becuri nu sunt potrivite pentru depozitare iarna.

Într-o vară umedă, dacă timpul de recoltare a cepei este corect și vedeți că nu este încă pregătit pentru recoltare (frunze verzi, gât gros, bulbii fără solzi colorați), procesul de maturare poate fi accelerat pe cont propriu. Există destul de multe metode populare pentru acest lucru, deși uneori nu sunt incontestabile. Iată doar câteva dintre ele: unii grădinari tund frunzele, în general, cu o săptămână înainte de a culege ceapa, dar acesta este cel mai rău mod, deoarece tunderea frunzelor duce la o pierdere semnificativă a randamentului; alți grădinari - cu 8-10 zile înainte de recoltare, scot pământul din bulbi; altele - ridicați cu atenție bulbii cu o furcă, subminând ușor rădăcinile; mulți tăie rădăcinile cu o spatulă ascuțită la 5–6 cm sub fundul bulbului etc. Tehnica de execuție este diferită, iar semnificația tuturor acestor operațiuni este aceeași - pentru a limita semnificativ aportul de substanțe nutritive la bec și a accelera maturarea acestuia. În același timp, substanțele nutritive din frunzele moarte vor avea timp să treacă în bulbi, iar cultura nu va fi afectată.

Recoltarea cepei este de dorit pe timp de vânt uscat. Dacă pământul este ușor (argilos nisipos, argilos), atunci planta este pur și simplu luată de frunze și scoasă din pământ. Pe solul mai greu, rândurile sunt mai întâi subminate cu o lopată sau furcă la o anumită distanță de becuri, pentru a nu le deteriora, și apoi îndepărtate cu atenție din sol. Nu trebuie uitat că, fără săpături, becul este adesea scos fără fund și apoi se putrezește cu ușurință.

Este imposibil să te scuturi de pământ atingând becurile de pe sol, deoarece nu tolerează nici o ușoară deteriorare mecanică. Prin urmare, pământul trebuie îndepărtat cu grijă din ele cu mâinile tale. Apoi, cultura recoltată este așezată în rânduri pentru a se usca timp de 10-12 zile într-un loc deschis și însorit: bulbii într-o direcție și frunzele în cealaltă. Dacă este necesar, plantele sunt răsturnate pentru a accelera uscarea, deoarece, printre altele, razele soarelui dezinfectează ceapa.

În timpul recoltării, trebuie să selectați separat ceapa necoaptă cu gât gros pentru a fi folosită timpuriu ca hrană toamna.

După uscare, frunzele sunt tăiate de ceapă, lăsând un gât lung de 4-5 cm. Tunderea prea scăzută a penelor în apropierea bulbului (la nivelul gâtului bulbului) este dăunătoare și va duce la pierderi crescute de recolte în timpul iernii. depozitare.

Uneori blaturile uscate nu sunt tăiate, iar ceapa este depozitată legată în împletituri sau coroane. Și pentru rezistență, mănunchiuri de paie sau sfori sunt țesute în frunze. Rădăcinile bulbului sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau foarfece sub fund, fără a-l atinge.

Ceapa bine uscată foșnește la cosit. O mână intră liber într-o grămadă de becuri bine uscate și nu vă puteți împinge mâna în becuri pe jumătate uscate. Cântarele exterioare uscate protejează bulbii de evaporarea umezelii și permit păstrarea cepei mult timp într-o cameră uscată. Dar nici ceapa nu se poate usca, pentru căîn același timp, solzile exterioare uscate se fisurează, se separă și apar bulbii goi, care sunt apoi slab conservați.

Uscarea singură nu este suficientă pentru ceapa cultivată pe soluri umede, pe soluri foarte fertilizate și bogate în azot. Ceapa se infectează cu putregaiul cervical în grădină, dar în stare de creștere nu se manifestă în niciun fel. Pentru a preveni ca astfel de cepe să fie deteriorate de putregaiul gâtului și de mucegaiul în timpul depozitării, acestea trebuie uscate din nou la o temperatură mai mare, 32-33 ° C, timp de 5 zile sau 42-43 ° C timp de 8 ore. Este indicat să o pulverizați cu pulbere de cretă. Ceapa este considerată bine uscată dacă gâtul se rupe la întoarcere. Recolta astfel pregătită este gata pentru depozitare pe termen lung iarna.

Dacă în timpul recoltării este vreme ploioasă pentru o lungă perioadă de timp și ceapa trebuie îndepărtată din solul prea umed, atunci după ce le-ați dezgropat, acestea trebuie clătite, curățate imediat de coji și pene, tăiate rădăcinile și așezate într-una rând să se usuce într-o cameră uscată, bine aerisită. După 15-20 de zile, pe bulbi vor apărea coji noi, dar numai într-un singur strat. Astfel de ceapă vor fi bine depozitate într-o cutie de carton într-un loc uscat, răcoros (dar nu rece). Ceapa ca aceasta este ceapa clar vizibilă, cu un gât gros, nu închis, care trebuie utilizat imediat pentru gătit. Dar nu se păstrează mai rău decât ceapa recoltată pe vreme uscată, ci cu mult mai multe probleme cu ea.

Până în noiembrie, ceapa de nap poate fi depozitată în încăperi neîncălzite (garaje, magazii, bucătării de vară), și cu apariția înghețurilor constante - în încăperi uscate unde temperatura nu scade la semnele minus.