Carne de porc în stil monahal cu legume și fructe de pădure

Tipul cursurilor secundare Ingrediente

Carne de porc cu grăsime medie - 1 kg,

morcovi - 4 buc.,

țelină (rădăcină) - 1 buc.,

patrunjel (rădăcină) - 1 buc.,

ceapa de nap - 2 buc.,

usturoi - 1 cap,

mere proaspete - 2 buc.,

ciuperci proaspete sau murate - 100 g,

fructe de padure - 2 linguri. linguri,

cvas - 2 pahare,

apă - 1 pahar,

oțet de masă - 1 lingură. lingura,

piure sau pastă de roșii - 1 lingură. lingura,

făină de grâu - 2 linguri. linguri,

frunze de dafin - 2 buc.,

seturi de ceapă - 10 buc.,

mentă proaspătă - 3 crenguțe,

ulei vegetal - 4 linguri. linguri,

piper negru

Sarat la gust.

Metoda de gătit

Se spală carnea, se taie în 10 bucăți, se sare și se prăjește într-o cratiță cu ulei încălzit sub capac.

Apoi adăugați în cratiță morcovi tăiați mărunt, rădăcină de pătrunjel și rădăcină de țelină, ceapă de nap, fructe de pădure, mere.

Acoperiți cu apă rece și fierbeți timp de 20 de minute.

Transferați, dacă este necesar, într-un vas de copt cu un capac strâns.

Adăugați seturi de ceapă curățate și căței de usturoi întregi curățați, ciuperci preparate, roșii, oțet, cvas, condimente după gust și puțină sare. Închideți bine capacul și puneți-l într-un cuptor fierbinte. Se fierbe timp de 20 de minute.

Apoi scoateți din cuptor, adăugați făină diluată în apă și aduceți la fierbere. Se lasă 5 minute.

Vasul este gata.

Notă

Felul de mâncare aparține bucătăriei rusești.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found