Plăcintă cu brânză de vaci și afine "Triumph"

Tipul de coacere Ingrediente

Afine proaspete sau congelate - 500 g,

smântână cu grăsime groasă - 250 g,

făină de grâu - 100 g + 3 linguri. linguri,

unt - 100 g + pentru ungerea matriței,

brânză de vaci grasă (nu acră!) - 100 g,

ou de pui - 1 buc.,

măr proaspăt (mare) - 1 buc.,

zahăr brun - 5-6 linguri. linguri,

vanilină - 1 plic.

Metoda de gătit

Pentru aluat, tocați 100 g de făină, unt și brânză de vaci în pesmet cu un cuțit. Untul nu trebuie să fie foarte moale, aluatul să nu fie omogen. Bateți într-un ou și frământați aluatul, apoi puneți-l la frigider timp de 1 oră.

După răcire, întindeți aluatul, puneți-l într-o formă unsă cu un diametru de 23 cm, tăind neregulile de la margini. Puneți hârtie de copt deasupra aluatului și turnați ceva ca fasolea în ea pentru încărcare (astfel încât aluatul să nu crească).

Coaceți tortul aproximativ 15-20 de minute la 200 de grade. După aceea, prăjitura nu se va acri când se adaugă umplutura.

Tăiați un măr mare în felii subțiri.

Afinele congelate trebuie dezghețate în prealabil pentru a elimina excesul de lichid.

Se amestecă smântână cu 4-5 linguri. l. zahăr, 3 linguri. linguri de făină și un vârf de vanilină. Se amestecă bine și se toarnă în afine.

Puneți umplutura de afine pe crustă, decorați plăcinta cu felii de mere deasupra, presărați cu o lingură de zahăr.

Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute, se răcește înainte de feliere.

Notă

Pentru cei cu un dinte dulce, puteți servi smântână dulce topping cu plăcintă sau puteți adăuga zahăr în aluat atunci când gătiți.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found