3dudop.org

Istoria foarte bogată a străzii de astăzi a devenit doar o amintire a trecutului îndepărtat al omenirii, deși această plantă perenă nepretențioasă și rezistentă poate oferi multă lume lumii de astăzi.

Rue (Ruta graveolens) - uneori mistică și sacră, apoi atât de obișnuită și lumească, - a fost în orice moment o plantă foarte faimoasă și respectată, cu o aplicație foarte versatilă. Este o plantă aromată pentru condimentarea felului tău de mâncare preferat, o substanță atractivă împotriva insectelor și dăunătorilor organici și un puternic agent antispastic natural. Dar, în orice caz, strada aromatică este o plantă aromatică extraordinară pentru orice grădină.

Denumirea latină a speciei graveolens, pe care strada parfumată o împărtășește cu alte câteva plante aromatice, precum țelina sau mărarul, înseamnă „miros puternic”: din latină gravis - "greu" și olens - "miros".

Strada parfumată este o plantă veșnic verde cu frunze verzi-albăstrui încântătoare originare din sudul Europei.

Este un subarbust cu frunze aromate, complexe. Flori mici, de 4-5 petale, galbene plictisitoare, adunate în scuturi, apar deasupra frunzișului la începutul verii. Crește bine în plin sau parțial soare (cel puțin 6-7 ore de soare pe zi) și în sol bine drenat. Fructul este o capsulă de semințe maro. Ruta va crește chiar și în condiții extrem de uscate, dar această plantă poate fi ușor ucisă prin supra-udare. Ruta nu necesită hrănire, va fi destul de fericită și pe un sol foarte sărac. De obicei nu este atacat de dăunători și boli.

Ruta în istorie și artă

În Franța, rue este cunoscută pe scară largă ca „planta harului” sau „planta fecioarelor” (herbe a’la belle fille), în această țară a fost un simbol al virtuții și purității de secole. Ruta a fost folosită și în Lituania ca parte a ceremoniilor de nuntă tradiționale lituaniene, în care mireasa poartă coroana de stradă obligatorie, care este arsă în timpul ceremoniei de nuntă, simbolizând trecerea fetei de la neglijența și virtutea copilăriei la responsabilitățile maternității și maturității. . Astăzi rue este floarea națională a Letoniei. O crenguță de stradă în diferite țări europene este un cadou simbolic pentru un cuplu căsătorit pentru a-și proteja căsătoria.

În multe părți ale lumii, rue a fost, de asemenea, folosit pentru a alunga vrăjitoarele și spiritele rele datorită parfumului său puternic și înțepător. În Europa antică, ramurile de rue erau considerate o protecție foarte fiabilă împotriva magiei, erau purtate pentru a proteja împotriva vrăjilor negre. Această credință a început cu grecii antici, care obișnuiau să mănânce rue atunci când luau masa în compania străinilor, pentru a nu se otrăvi sau pentru a obține stomacul supărat, deoarece credeau că noii tovarăși, folosind vrăjitorie, le-ar putea face vrăji. În mod ironic, rue a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă în vrăjitorie pentru a crea și a face vrăji. Vindecătorii și vrăjitorii din diferite națiuni ale lumii au folosit-o pentru a oferi unei persoane o „a doua vedere”; se credea, de asemenea, că rue ajută să privească în viitor. Această venerație străveche a rue-ului ca o plantă sacră și un talisman puternic împotriva răului s-a reflectat și în riturile Bisericii Catolice, unde este scufundată în apă sfințită în timpul unei mase înalte și apoi este presărată asupra enoriașilor pentru a le binecuvânta.

Imaginea rue a fost folosită pe scară largă în artă și literatură, unde sensul său este strâns legat de regret sau remușcare și chiar cuvântul „rue” în sensul său literal în unele limbi europene înseamnă astăzi „pocăiți-vă” sau „jeliți”. În Biblie, în Cartea lui Luca, rue este folosit ca un simbol constant al vinovăției, al tristeții și al suferinței. Arbustul vesnic verde rezistent este citat de mulți scriitori clasici de la Plinio la Milton până la Shakespeare ca o plantă de memorie, protecție și vindecare. Și printre artiștii italieni, inclusiv Michelangelo și da Vinci, era obișnuit să mănânce rue pentru a-și perfecționa creativitatea și viziunea în timpul desenelor sau sculpturilor obositoare.Se credea că gustul puternic și amar al străzii trezește simțurile și stimulează productivitatea creativă. Această idee că strada ar putea ajuta viziunea a fost, de asemenea, împărtășită în secolele trecute de trăgătorii experimentați care și-au acoperit cremene și gloanțe cu un amestec de rue pentru a face fotografierea mai precisă.

În Brazilia colonială (1500-1815), rue a fost, de asemenea, foarte apreciată ca o plantă care oferă protecție și atrage noroc, în acest scop a fost folosită atât de sclavi, cât și de stăpânii lor. Într-o faimoasă pictură intitulată O călătorie scenică și istorică în Brazilia, Jean-Baptiste Debre (1768-1848) descrie sclavi africani care tranzacționează în stradă.

Ruta este acum folosită pe scară largă în unele ritualuri religioase, în special în cultele afro-braziliene.

Iată ce articol a fost dedicat acestei plante în popularul și foarte autoritar Dicționar botanic rus al N.I. Annenkov:

„Ruta graveolens L. U Diosk. Peganon. Cepeyton. Rom. Ruta. Fermă. Nume Ruta hortensis s. sativa s. graveolens s. latifolia (Herba). Ruta. Zimozelen (Grodn.) - Marfă. Mariam-Sakmela. - Nѣm. Die Gartenraute, die gemeine Raute, die Weinraute. - Franz. Rue des jardins. Rue fétide. - Ing. Herb of Grace. Strada comună, strada parfumată puternică. Otech. Sud. Evrei Сѣв. Afr. Planta puternic parfumată conține un ulei esențial atât de înțepător încât planta aplicată pe piele produce roșeață și inflamație. Printre antici, a fost considerat un remediu medical prețios pentru otrăvire și ca nervi încălzitori, diaforetici, producători de sânge și întăriți. Frunzele și menele, în cantități mici luate, contribuie la digestie, dar mai multe pot provoca avort spontan. De obicei, există frunze de rue, mărunțite mărunt, cu unt și pâine. Sucul proaspăt al ierbii este inclus în tratamentul de primăvară; infuzie de ierburi upotr. ca gargară cu un broască malignă a gâtului. Divorțat în grădini. În Rusia, din cauza acestei plante există mai multe. zamuchan_ya. În provincia Kursk. Ei spun că, dacă dimineața devreme aruncați puncte de stradă proaspete pe locurile deschise spre soare din grădină sau grădină de legume, atunci în curând toți șerpii, câți sunt în acel loc, se vor târî afară și se vor grăbi cu lăcomie să-l devoreze, și apoi în curând vor fi înconjurați. Pe Don, sătenii superstițioși spun că în timpul unei furtuni de rădăcină există o devastare pentru diavol din tunete și că tunetul lovește locul unde crește această „iarbă idolică” (idolul este același cu diavolul). "

(N. I. Annenkov. Dicționar botanic. - Sankt Petersburg: Academia Imperială de Științe, 1878. - S. 307).

Utilizarea rue în medicină

Din punct de vedere istoric, rue a fost cultivată în primul rând ca plantă medicinală. Hipocrate a apreciat în mod deosebit strada și această plantă a devenit principalul ingredient al celebrului antidot împotriva otrăvii folosit de Mithridates. Naturalistul roman Pliniu cel Bătrân (23-79 d.Hr.) menționează 84 de preparate medicinale care conțin ruta.

Timp de secole, oamenii indigeni din Europa au recoltat ierburi de rue pentru a trata o varietate de boli, de la mușcăturile de insecte până la tulpina ochilor și ciuma. Frunzele uscate de rue au fost utilizate ca sedativ pentru crampele stomacale și tulburările nervoase, precum și pentru tratamentul vederii slabe, a negilor, a diferiților paraziți interni și a scarlatinei. De la antichitate până la jumătatea secolului al XIX-lea, se credea că frunzele din strada îndepărtează insectele, scorpionii și șerpii; ținerea unei ramuri de rue lângă nas protejează împotriva ciumei, iar o ramură atârnată în jurul gâtului protejează împotriva multor boli. Salile de judecată din Anglia erau presărate cu o stradă proaspătă pentru a proteja judecătorii de „febra închisorii”. Un ecou al acestui obicei este astăzi buchetul tradițional al judecătorilor, care este încă prezentat judecătorilor britanici înainte de sesiune în unele zone. Inițial, acest buchet era o grămadă de ierburi aromate cu rue, donate unui avocat pentru a preveni otrăvirea sau infecția.

În medicina tradițională mediteraneană, rue este utilizat pentru tratarea bolilor pulmonare precum tuberculoza, precum și pentru tratarea rănilor externe.

Practic, rue este o sursă bogată de metaboliți secundari: cumarine, alcaloizi, uleiuri esențiale, flavonoide și acizi fenolici. Este utilizat pe scară largă în întreaga lume pentru numeroasele sale proprietăți medicinale. Astăzi s-a dovedit că extractul și uleiul esențial obținut din această plantă au diverse activități farmacologice, inclusiv contraceptive, antiinflamatoare, antimicrobiene, antipiretice, antioxidante, analgezice, antihiperglicemice, hipotensive, antivirale și antispastice. Analize in vitroefectuate cu linii celulare umane au arătat potențialul anticancer al furanoacridonelor și alcaloizilor acridonici izolați din strada parfumată. Farmacologia modernă consideră că aceasta este o specie de plantă interesantă pentru industria farmaceutică datorită capacității sale de a avea mai multe efecte farmacologice puternice simultan.

Dar încă astăzi rue este cultivată în principal ca plantă ornamentală în grădină.

Citiți și articolul Rue parfumată: cultivare și utilizare.

Colectarea materiilor prime medicinale

Ruta și-a pierdut popularitatea ca plantă medicinală și culinară de-a lungul timpului datorită gustului său amar, capacității sale de a provoca greață și otrăvire atunci când este administrat în doze prea mari și, de asemenea, datorită dificultății de recoltare datorită reacțiilor alergice la uleiurile sale esențiale atunci când combinat cu radiații ultraviolete. Acest fenomen se numește fitofotodermatită și poate fi obținut atunci când pielea dvs. este în contact cu planta sub lumină directă. Uleiurile esențiale sunt activate de lumină și pot provoca vezicule foarte dureroase, erupții cutanate și iritații ale pielii, similare cu iedera otrăvitoare. Cel mai bun mod de a evita această reacție dureroasă este să purtați mâneci lungi și mănuși atunci când îngrijiți strada și să o colectați foarte devreme sau aproape seara când razele soarelui sunt mai slabe. Spălarea rapidă a zonei afectate poate ajuta la ușurarea reacției și aplicarea de aloe vera, calendula sau antihistaminice fără prescripție medicală direct la punctele de contact.

Cel mai bine este să recoltați strada chiar înainte de a înflori, deoarece de îndată ce planta începe să înflorească, conținutul său de ulei esențial scade. Ruta este cel mai bine recoltat dimineața devreme când uleiurile esențiale sunt la vârf. Planta poate fi apoi utilizată sau uscată imediat. Puteți depozita strada proaspătă timp de până la o săptămână așezând tulpina proaspăt tăiată într-un pahar cu apă în frigider sau înfășurând-o într-un prosop umed și plasând-o într-o pungă de plastic etanșă.

Este necesar să depozitați rue uscat într-un recipient bine închis, într-un loc întunecat și de preferință răcoros.

ATENŢIE! Înainte de a utiliza ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale, vă rugăm să consultați un medic sau un medic specialist în plante medicinale.

Finalul este în articol Ruta în gătit.