3dudop.org

Șofranul era cunoscut în Egipt încă din 3.500 î.Hr. și era folosit pentru vopsirea țesăturilor de in care erau înfășurate în jurul mumiilor. Mai degrabă, nu numai mumiile, ci doar aceste țesături au ajuns la noi, care sunt dovezi documentare ale relevanței sale în acei ani îndepărtați. Dioscoride menționează florile de șofrănuș ca un laxativ în lucrarea sa fundamentală Materia medica.

Uleiul său gras a fost folosit ca bază pentru unguente și ca remediu medicinal și dietetic. Se știe că este cultivat în China și Japonia. Doamnele din Orientul Mijlociu și India au folosit un decoct de frunze ca avort. Și din nou în India și Pakistan, a fost folosit sub diferite forme ca afrodiziac. Odată cu romanii, a ajuns în Europa centrală, unde, cel puțin încă din secolul al XIII-lea, a fost utilizată în mod activ pentru o varietate de scopuri: flori - pentru colorarea vaselor și a țesăturilor, fructe - în scopuri medicinale și pentru obținerea de ulei gras. Dar, din secolul al XX-lea, importanța sa ca plantă de vopsire a scăzut brusc în legătură cu invenția coloranților anilinici și abia acum apare din nou interesul în această direcție.

În prezent, ca cultură oleaginoasă, este cultivată în India, Mexic, SUA, Argentina și Australia, iar culturile aflate sub aceasta la începutul secolului 21 se ridicau la 0,91 milioane de hectare.

Compoziția chimică și aplicarea șofranului

Conținutul de ulei gras din semințe atinge 40% și se caracterizează printr-o proporție foarte mare de acizi grași polinesaturați (aproximativ 75%) și un conținut ridicat de vitamina E. Și tortul rămas conține o mulțime de proteine ​​și poate fi un hrană bună pentru animale. Cartamina este principalul pigment colorant din flori, pe lângă acesta conține flavonoide izocartamidină, cardamidină și luteolină. În plus, uleiul esențial a fost găsit în „petale”, ale căror componente principale (cu excepția cariofilenei) sunt substanțe destul de specifice: p-aliltoluen și 1-asetoxitetralină.

Din „petale” se obțin doi coloranți solubili în apă: cardamina - roșie și cardamidina - galbenă. Vopselele sunt extrase din petale cu apă, iar mătasea, lâna și bumbacul sunt vopsite în roșu, roz sau galben într-un mediu alcalin. Din păcate, acești coloranți se caracterizează printr-o rezistență redusă la lumină și se estompează rapid la soare, dar sunt absolut inofensivi și pot fi folosiți pentru colorarea produselor alimentare, de exemplu, băuturi sau jeleu de fructe, precum și produse cosmetice.

Datorită prețului ridicat al șofranului, petalele sunt folosite ca înlocuitor mai ieftin și de către producătorii fără scrupule, ca înlocuitor pentru acest condiment. Prin urmare, aveți grijă atunci când cumpărați șofran. Materia sa primă este pistilii, care se pot distinge cu ochiul liber prin forma lor cu doi lobi.

Proprietăți medicinale de șofrănel

Șofranul colorant este o plantă promițătoare pentru dezvoltarea medicamentelor și laboratoarele multor companii farmaceutice lucrează cu acesta.

De mult timp, diferite părți ale plantei au fost utilizate în medicina tradițională ca laxativ, analgezic, antipiretic și antidot împotriva otrăvirii. În medicina chineză, șofranul rezolva problemele menstruale dureroase, era folosit pentru a opri sângerările postpartum și pentru a preveni osteoporoza, în special în menopauză. Șofranul provoacă contracția mușchilor netezi, inclusiv a uterului și a intestinelor, iar acest lucru se datorează efectului său hemostatic în primul caz și un laxativ în al doilea. Și datorită acestei proprietăți este contraindicată în timpul sarcinii. În plus, ceaiul cu petale a fost folosit pentru bolile cardiovasculare la bătrânețe.

În prezent, șofranul are proprietăți antioxidante, analgezice, antiinflamatorii și antidiabetice.Eficacitatea sa în sângerările uterine, precum și capacitatea de a reduce tensiunea arterială, au fost confirmate la toate animalele de laborator, de la șoareci până la porci.

Capacitatea medicamentelor de a reduce agregarea plachetară a fost confirmată in vitro și in vivo și a fost stabilită și capacitatea de a reduce nivelul colesterolului total și de a crește proporția lipoproteinelor cu densitate ridicată, adică a colesterolului bun. De exemplu, 83% dintre pacienții cu ateroscleroză au scăzut colesterolul din sânge după 6 săptămâni de administrare a șofranului.

Contraindicații... Dar șofranul are o proprietate neplăcută - nu se combină bine cu multe medicamente și, prin urmare, dacă un pacient este obligat să ia în mod constant diferite produse farmaceutice, trebuie să fie foarte atent cu șofranul. În special, nu trebuie combinat cu administrarea de anticoagulante și este contraindicat persoanelor predispuse la sângerare.

Este probabil ca șofranul să aibă și un anumit efect hormonal. În China, au fost efectuate studii privind tratamentul bărbaților infertili. Dar cel mai mare efect s-a găsit la femeile infertile. După tratamentul cu șofran, 56 din 77 de cupluri au dobândit descendenți.

Un efect bun atât din decoctul de flori, cât și din utilizarea acestui decoct în exterior a fost obținut în bolile reumatice, și de origine diferită - atât în ​​artrita metabolică, cât și în cea artrită reumatoidă.

Din păcate, cea mai mare parte a acestei cercetări a fost efectuată în laboratoarele diferitelor companii, care nu sunt dornice să împărtășească metode și rețete de utilizare. Prin urmare, singurele recomandări, probabil, cantitative de pe internetul european spuneau că de obicei prepară 3-9 g de petale în 500 ml de apă și aceasta este doza zilnică, care se bea în 3 doze.

Ulei de șofrănel pentru colesterol

Uleiul de șofră, având în vedere prezența acizilor grași polinesaturați, are capacitatea de a reduce conținutul de colesterol dăunător și este un mijloc de prevenire a aterosclerozei și a hipertensiunii și, în consecință, a accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.

În exterior, cataplasmele și unguentele din flori sunt utilizate în tratamentul arsurilor, furunculelor și rănilor slab vindecătoare. Uleiul este un bun agent cosmetic pentru pielea cu probleme și o bază pentru produsele de îngrijire a părului, în special pentru părul slăbit, fragil și uscat. În creme, uleiul este utilizat pentru îngrijirea pielii uscate și îmbătrânite. Și, desigur, similar cu uleiul de ciulin de lapte, este util ca ulei de salată în alimentația dietetică.