Pizza cu ciuperci, mozzarella și rucola

Tipul de aperitiv și salate Ingrediente

Pentru 8 porții:

aluat gata preparat - 600 g,

mozzarella - 200 g,

ulei de măsline - 4 linguri linguri,

usturoi - 4 căței,

conserve de roșii - 800 g,

sare - ½ linguriță,

oregano uscat - ½ linguriță,

rucola proaspata - 200 g,

șampanie proaspete - 500 g,

rozmarin proaspăt - ½ linguriță,

roșii proaspete - 300 g.

Metoda de gătit

Pentru a pregăti sosul de pizza: într-o tigaie adâncă, încălziți 3 linguri de ulei de măsline și prăjiți 3 căței de usturoi tocați; apoi puneți roșiile conservate într-o tigaie, zdrobiți-le cu o lingură și fierbeți la foc mediu timp de 15-20 de minute, apoi presărați sosul pregătit cu oregano uscat.

Rolați aluatul de pizza terminat pe o masă făinoasă cu un sucitor până când se formează un disc cu un diametru de 40-50 cm, determinați grosimea după cum doriți.

Pregătiți umplutura de pizza: tocați ciupercile și prăjiți în uleiul de măsline rămas și usturoiul într-o tigaie.

Puneți discul de pizza pregătit pe o foaie de copt unsă. Ungeți aluatul cu sos de roșii gătit, lăsând o margine în jurul marginilor. Se acoperă cu ciuperci prăjite, se presară rozmarin. Se coace la 250 de grade timp de 6 minute.

Ornează pizza cu felii de mozzarella, roșii proaspete tocate mărunt și frunze de rucola înainte de servire.