3dudop.org

Coacăze (Vaccinium myrtillus) - arbust peren, cunoscut oricărui locuitor din banda de mijloc și din zona taiga încă din copilărie. Majoritatea oamenilor îl asociază cu fructe de pădure delicioase care trebuie culese la cel mai „timp de țânțar”.

În prezent, afinele aparțin familiei Lingonberry (Vacciniaceae), dar în multe publicații este menționată în continuare ca reprezentantă a familiei Heather.

Denumirea latină pentru afinele comune este Vaccínium myrtíllus. Numele genului, care include și afine cu lingonberries, provine din latină vacca, care înseamnă „vacă”. Acest lucru se datorează probabil faptului că unii membri ai genului sunt consumați de animale domestice. Numele specific se traduce prin „mirt”, „mirt mic”, care seamănă puțin cu o tufă de afine. Ei bine, în Rusia marea majoritate a numelor sunt asociate cu culoarea neagră a boabelor.

Materie primă medicinală afine

Fructele coapte recoltate fără tulpini sau frunze recoltate înainte de înflorire sunt utilizate ca materii prime medicinale.

Când uscați fructele, amintiți-vă că nu le puteți usca imediat la o temperatură ridicată. În primul rând, este necesar să se usuce câteva ore la + 30 + 35 ° C și abia apoi temperatura poate fi crescută la + 50 + 60 ° C. Dacă nu respectați această regulă, atunci fructele colectate vor curge și pur și simplu nu va mai fi nimic de uscat.

Folosind afine

Fructele conțin taninuri (prin conținutul lor materiile prime sunt standardizate în conformitate cu Farmacopeea Europeană), acizi organici (malic, succinic, citric, ascorbic), caroten, vitamine B (B3: - 420 mg, B5 - 120 mg, B6 - 52 mg, B2 - 41 mg, B1 - 37 mg), vitamina K - 19,3 mg, zahăr (până la 10 g la 100 g de materii prime uscate), potasiu - 77 mg, fier - 280 mg, antocianine (0,5- 1,5% în fructe uscate), pectină și substanțe mucoase, glicozid mirilină. Dintre toate fructele de pădure, ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de mangan.

Frunzele conțin taninuri (18-20%), flavonoide, compuși triterpenici (acizi oleanolici și ursolici), până la 250 mg% acid ascorbic, caroten, acid chinic, arbutină (0,4-0,5%, ceea ce este mult mai mic decât în lingonberry și bearberry), hidrochinonă, glicozidă neomirtilină. Semințele conțin un ulei gras similar compoziției semințelor de in (până la 31%).

Fructele sunt astringente datorită conținutului ridicat de taninuri. Mirtilina și, în special, neomirtilina, ajută la scăderea glicemiei. Fructele sunt folosite sub formă de infuzie, extract, jeleu pentru enterocolita acută și cronică, pentru fermentarea putridă în intestine, inclusiv diaree la copii. Există indicații privind eficacitatea decoctului de fructe (în special cele uscate) pentru amigdalita foliculară și catarală, precum și pentru stomatita aftoasă.

În Bulgaria, fructele uscate sunt utilizate nu numai pentru bolile tractului gastro-intestinal, ci și pentru cistita, deși, având în vedere conținutul de arbutină din frunze, acestea vor fi mai eficiente în acest caz. Pentru gastrită și colită, medicii bulgari recomandă 50-100 g de fructe proaspete pe zi. În absența acestora, 10 g de fructe uscate sunt insistate în 200 ml de apă timp de 8 ore. Aceasta constituie doza zilnică, care se bea în timpul zilei în mai multe doze.

În Franța, afinele au fost considerate un bun hemostatic de secole, iar cercetările moderne au confirmat această proprietate. Acest lucru se datorează parțial prezenței taninelor, dar și prezenței compușilor cu activitate de vitamină P (întărire capilară).

Afinele au fost folosite ca vopsele alimentare și textile de mult timp. Cu toate acestea, ca vopsea textilă, este foarte instabilă la lumină și la spălare. Dar, ca colorant alimentar pentru băuturi și feluri de mâncare diverse, sucul de afine este pur și simplu de neînlocuit. Puteți face băuturi minunate din fructe: siropuri, lichioruri, tincturi.

În ultimii ani, capacitatea afinelor de a îmbunătăți vederea a fost exploatată activ de toate companiile farmaceutice. Opinia că afinele îmbunătățesc vederea crepusculului există de foarte mult timp. Chiar și în timpul celui de-al doilea război mondial, piloții englezi care au participat la zborurile de noapte au fost hrăniți special cu gem de afine. Dar numeroase studii dau concluzii ambigue - unele arată eficiența ridicată a preparatelor de afine, altele conduc la concluzii foarte sceptice.

Dar s-a stabilit în mod fiabil că datorită proprietăților antioxidante ridicate ale antocianinelor de afine, precum și compoziției bogate de microelemente, previne dezvoltarea multor alte boli, cum ar fi cele cardiovasculare și oncologice. Cercetările moderne au constatat că antocianinele reduc depunerea colesterolului în vase. Una dintre indicațiile moderne pentru utilizarea preparatelor de afine este detașarea retinei. Afinele nu sunt însă un panaceu, direcția sa principală de acțiune este îmbunătățirea circulației sângelui în țesuturile ochiului, care încetinește și previne modificările degenerative. De aceea, se recomandă și prevenirea dezvoltării cataractei. În oftalmologie, extractul este utilizat în principal, prescris sub formă de suplimente alimentare biologic active.

Oamenii de știință de la Universitatea din Boston au descoperit că sucul de afine a redat memoria la șobolanii în vârstă. Din păcate, nu au existat astfel de observații în public, ceea ce este păcat - până la urmă, remediul este atât gustos, cât și inofensiv. Deși mulți plante medicinale antice recomandă persoanelor în vârstă să mănânce afine pentru a-și îmbunătăți starea de bine.

Un tip separat de materie primă, așa cum am menționat deja, este frunzele de afine. Acestea sunt incluse în taxele antidiabetice, în special Arfazetin. Dacă preparați singur frunzele, atunci trebuie să luați 1 lingură de materii prime, să turnați 2 căni de apă clocotită, să insistați într-o baie de apă timp de 10-15 minute, să insistați până la răcire, să strecurați și să luați ½ cană de 3-4 ori zi. Cursul este de aproximativ 2 luni. Acasă, puteți combina o frunză de afine cu rizomi de iarbă de grâu, rădăcini de mure și fasole din colecție.

Există dovezi puternice că stresul oxidativ este implicat în etiologia bolilor neurodegenerative, cum ar fi Parkinson și Alzheimer. La animalele care au fost scufundate mai întâi în stres și apoi li s-a dat extract de afine, efectul protector al antocianinelor a fost studiat atunci când stresul oxidativ a fost aplicat pe cortexul cerebral. Antocianinele au suprimat efectele nocive ale stresului oxidativ prin afectarea transmiterii neurotransmițătorilor. Efectul protector al extractului de afine împotriva radicalilor liberi și a disfuncției ficatului mitocondrial a fost dezvăluit atunci când a fost expus la factori nefavorabili. Prin urmare, extractul ca agent terapeutic este promițător în prevenirea modificărilor legate de vârstă și a efectelor distructive ale ecologiei slabe.

Restricții de utilizare

Ca atare, nu există restricții privind utilizarea afinelor, dar, din cauza conținutului ridicat de taninuri, poate agrava constipația cu peristaltism lent. În plus, abuzul de afine nu este de dorit pentru pancreatită, duodenită, diskinezie biliară și calculi oxalați.

În țările europene, în special în Franța, s-a stabilit că prin afine nespălate, consumate cu mâinile murdare, se poate transmite echinococoză, care este purtată de vulpi. Este o boală parazitară cauzată de helminți. Echinococcus multilocularis, care trăiesc în intestinele vulpilor și ale altor animale sălbatice. Dar, din fericire, este destul de rar în anumite regiuni din Europa de Vest și, în principal, în regiunile de sud și de est ale țării noastre.