3dudop.org

Spre deosebire de cartofii sălbatici cultivați, aceștia erau mici și amari. Pentru a descuraja amărăciunea, indienii au venit cu un mod foarte simplu. Au observat că tuberculii înghețați au încetat să mai fie amari și au devenit ușor dulci la gust. Prin urmare, cultura recoltată a fost păstrată în aer liber. Tuberculii erau umezi de ploaie, soarele se usca, înghețau noaptea. După o vreme, cartofii s-au înmuiat și s-au înmuiat. Apoi, femeile și copiii l-au zdrobit cu picioarele goale. S-a dovedit a fi o masă cenușie monotonă, care a fost uscată la soare și poate fi păstrată mult timp. A fost numită „chunyo”.

Cartofii în mod indian au fost numiți „papa” și sub acest nume a fost menționat pentru prima dată în cartea „Cronica din Peru”, publicată în orașul spaniol Sevilia la mijlocul secolului al XVI-lea. Autorul său a scris: „Papas este un tip special de arahide. Când sunt gătite, devin moi, ca o castană coaptă ... Nucile sunt jupuite nu mai groase decât pielea unei trufe. "

Așadar, cu mâna ușoară a autorului cărții, cartofii din Europa au început să fie numiți „arahide peruviene”. Pentru italieni, tuberculii săi semănau cu o ciupercă de trufe, al cărei corp de fructe se dezvoltă în sol. Au venit și cu denumirea de „tartufolli” pentru cartofi. Apoi acest cuvânt a fost simplificat în „tarto” și în cele din urmă a devenit „cartoful” rusesc. Este adevărat, unii oameni de știință nu sunt de acord cu această versiune a originii cuvântului „cartof”. În opinia lor, este format din cuvintele germane „meșteșug” - „tărie” și „teuffel” - „diavol”. Astfel, traducerea gratuită a cuvântului „cartof” în rusă sună aproximativ ca „forță diabolică”. Acest nume poate fi explicat prin faptul că cartoful din Europa și din Rusia a fost inițial luat „cu ostilitate” și chiar a fost numit „mărul diavolului”. Și apoi s-au resemnat și cumva imperceptibil cartofii din „produsul diavolului” s-au transformat în „pâinea noastră zilnică”.