Omletă cu rucola, brânză de capră și ierburi
Ouă de pui - 4 buc.,
lapte - 2 linguri. linguri,
un amestec de ierburi proaspete tocate (chervil, maghiran, patrunjel, tarhon, arpagic) - 1,5 linguri. linguri,
brânză moale de capră - 40 g,
rucola mică și tânără,
unt,
sare,
piper negru.
Metoda de gătitBateți bine ouăle cu lapte, un amestec de ierburi, sare și piper.
Tăiați brânza de capră cubulețe mici.
Topiți untul la foc mediu într-o tigaie, turnați amestecul de ouă și gătiți, amestecând cu o furculiță, astfel încât omleta să fie prăjită uniform.
Odată ce omleta s-a întins, presărați o jumătate din ea cu brânză și rucola. Înclinați ușor tigaia, glisați omleta pe o farfurie preîncălzită și împăturiți-o în jumătate.
Serviți imediat.
NotăPe baza acestei rețete, puteți face o omletă cu roșii cherry și brânză, în acest caz, în loc de brânză de capră și rucola, trebuie să luați brânză cheddar rasă și roșii cherry înjumătățite. Gatiti la fel.