3dudop.org

Sosuri tip Ingrediente

Prune albastre - 3 kg,

ardei gras - 6 buc.,

usturoi - 4 capete mari,

nuci - 1 pahar de miez,

zahăr - 6-8 linguri. linguri,

busuioc - 1 buchet

piper negru măcinat - 1 lingură. lingura,

ardei roșu iute - 1 lingură. lingura,

apă - 1 pahar.

Metoda de gătit

Clătiți prunele, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere. Se răcește, se îndepărtează semințele.

Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele, tocați-le împreună cu prune, busuioc, usturoi și nuci.

Se amestecă amestecul, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând continuu, apoi se adaugă zahăr și piper, se amestecă din nou, se ia de pe foc.

Puneți adjika fierbinte în borcane sterilizate. Acoperiți, sterilizați timp de 10 minute. Înfășurați, înfășurați până se răcește complet.