3dudop.org

Coacăzele negre sunt foarte utile pentru cea mai tânără generație, coacăzele roșii ar trebui să fie preferate pentru tați și mame, dar coacăzele cu boabe albe sunt mai potrivite pentru bunici și bunicii: previne mai activ bolile asociate cu coagularea crescută a sângelui.

Coacăzul alb este de fapt același roșu, dar cu fructe de pădure de o culoare diferită - alb, gălbui, crem - ca un albino. O boabă foarte sănătoasă. Sucurile și băuturile din fructe din acesta îmbunătățesc apetitul pacienților; normalizați activitatea intestinelor, a stomacului, a tractului urinar; provoacă excreția crescută a sărurilor în urină; elimina colesterolul. Conține 34-66 mg de vitamină C la 100 g de fructe de pădure (pentru comparație: la coacăze roșii este 26-83, iar la negru - 130-400 mg). Dar boabele de coacăz alb, ca roșu, conțin multă pectină. De asemenea, conține o mulțime de provitamină A, calciu, fier, fosfor și alte substanțe utile. Este mai puțin acid decât coacăzul roșu. Gustul ei este mai bogat, mai plăcut, desert, calmant de sete. Dacă coacăzele roșii sunt cultivate în principal pentru recoltare, atunci coacăzele albe sunt cultivate pentru consum proaspăt.

Biologie

Coacăzul alb, ca și coacăzul roșu, este un arbust peren care se descurcă bine în climatul nostru. Rezistența la iarnă. Tufișurile pot trăi bine și pot da roade peste 20 de ani. Oferă lăstari bazali puternici capabili să producă culturi timp de 5-8 ani sau mai mult. În primul an de viață, ramurile laterale nu se formează pe lăstar, apoi apar, ci în cantități mici, astfel încât tufa are de obicei o formă alungită. Mugurii sunt de trei tipuri: creștere simplă, înflorire simplă și mixtă. Mugurul superior de pe lăstar crește mereu. Muguri de fructe apar pe ramuri din al doilea an de viață. Cultura principală este suportată de fructe perene, concentrate pe limitele creșterii diferiților ani. Ramurile vechi mai puțin productive ar trebui tăiate anual, iar cea mai puternică dintre mulți lăstari tineri ar trebui lăsată. Este foarte simplu să le deosebim la începutul primăverii: scoarța creșterilor anuale este cenușiu-maroniu, iar în ramurile perene este roșu-maro. De obicei, vechiul strat al scoarței rămâne în urmă și se coagulează. Acesta este un proces natural, nu o boală. Dacă ramurile sunt foarte vechi, nu decupate la timp, lichenii cresc uneori pe ele, iar cu sol acid, mușchii pot deveni verzi la baza ramurilor.

În regiunea Leningrad, coacăzul alb începe să crească devreme. La începutul lunii mai, apar muguri și perii de flori, ulterior - frunze. Înflorirea tuturor soiurilor începe cam în același timp și durează 15-17 zile. Dacă în acest moment există înghețuri de până la minus 1 grade, atunci florile le pot rezista fără consecințe, dar pot suferi o scădere mai semnificativă a temperaturii. În astfel de cazuri, foarte puține fructe de padure sunt legate de perie.

Soiurile de coacăz alb sunt autofertile, cu toate acestea, dacă se plantează 2-3 soiuri pentru polenizare încrucișată, randamentul va fi mai mare.

Sistemul rădăcină este puternic. Rădăcinile orizontale sunt situate în stratul de sol de 30-40 cm și merg mult dincolo de proiecția coroanei. Rădăcinile verticale pot ajunge la o adâncime mai mare de 1 m, în timp ce o parte semnificativă a acestora se află la o adâncime de 10 cm. Acest lucru trebuie luat în considerare la slăbirea pământului în jurul tufișului.

Solul nu trebuie să fie foarte acid (cel mai bun pH = 5,5) și întotdeauna fertil. Coacăzul alb preferă solurile argiloase și argiloase, dar poate crește pe soluri mai ușoare dacă se adaugă humus acolo, care poate reține umezeala.

Atitudine față de lumină. Cultura este iubitoare de lumină, mai exigentă pentru lumină decât coacăzele roșii.

Relația cu umiditatea. Datorită sistemului său puternic de rădăcini, coacăzul alb este relativ rezistent la secetă, dar într-o zonă uscată nu ar trebui să fie plantat în locuri înălțate (movile), deoarece, ca urmare, creșterea este slăbită, fructificarea și rezistența la iarnă sunt reduse. Și coacăzele albe nu suportă deloc solul umed.

Aterizare

Timp de imbarcare. Este mai bine să plantați răsaduri la începutul toamnei, chiar la începutul lunii septembrie, astfel încât să aibă timp să se înrădăcineze înainte de iarnă.Este periculos să întârzii la aterizare și, deși în ultimii ani căderea a devenit prelungită, este mai bine să nu o riști. Poate fi plantat și primăvara, înainte ca mugurii să înflorească, dar primăvara este puțin timp, iar mugurii se pot trezi înainte ca solul să se coacă.

Loc de aterizare trebuie să alegeți una însorită, bine protejată de vânt, cu o așternut de apă subterană de 1,5-2 m. Dacă apa subterană este la o adâncime de 0,5-0,6 m, atunci coacăzele sunt plantate pe movile. Locurile joase cu umiditate excesivă nu sunt potrivite: tufișurile sunt acoperite cu licheni pe ele, se ofilesc.

Aterizare... Rădăcinile deteriorate sunt îndepărtate din răsad înainte de plantare. Lăstarii sunt tăiați, lăsând 10-15 cm, adică 5-6 muguri. Dacă răsadul este foarte uscat, este scufundat în apă timp de o zi sau două. Sunt plantați, îndreptând rădăcinile, cu 5-6 cm mai adânc decât a crescut în vechiul loc. Udare, mulcire.

Gropă de plantare. Se pregătește cu cel puțin 2-3 săptămâni înainte de plantare, astfel încât solul din el să aibă timp să se așeze. Dimensiunea recomandată a gropii: diametru 50 cm, adâncime 30-40 cm. Adăugați 8-10 kg gunoi de grajd, 150-200 g superfosfat, 30-40 g sulfat de potasiu sau o cutie de jumătate de litru de cenușă în sol. Solul acid trebuie calcificat.

Îngrijire

Sub tufișuri este necesar să se aplice îngrășăminte anual, deoarece coacăzele albe necesită o mulțime de substanțe nutritive pentru a forma o cultură. De obicei, la începutul primăverii, se introduc 70-100 g azotat de amoniu, 100-150 g superfosfat, 40-50 g sulfat de potasiu - cu cât tufa este mai veche, cu atât are nevoie de mai mulți îngrășăminte și o dată la trei ani - organică materie (o găleată de gunoi de grajd per tufă). Uneori primăvara se administrează numai îngrășăminte cu azot, iar fosfor și potasiu - după rodire. Este foarte util să adăugați cenușă: fructele de padure devin mai gustoase, tufișurile sunt mai puțin afectate de dăunători.

Nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor cu clor, în cazuri extreme - înainte de iarnă.

Cu o dezvoltare slabă a tufișului, puteți face pansament superior cu îngrășăminte organice sau minerale lichide (30-40 g pe găleată de apă, o găleată pe tufiș). Primul astfel de pansament superior se face după înflorire, al doilea - după culegerea fructelor de pădure pentru recolta anului viitor. Pansamentul superior este foarte important, deoarece dacă nu există suficientă nutriție, planta aruncă o parte din ovare și randamentul scade.

Pământul din jurul tufișurilor trebuie păstrat în vrac, iar buruienile ar trebui eliminate. Randamentul este afectat în special de buruieni perene. Solul trebuie slăbit la o adâncime de cel mult 10 cm pentru a nu deteriora rădăcinile situate la suprafață.

Tunderea

Pentru ca tufișurile să poată fructifica stabil mult timp, trebuie tăiate în mod regulat. Tunderea nu numai că reglează randamentul, ci și îmbunătățește iluminarea tuturor părților bucșei.

Primii 3-4 ani după plantare, masa verde crește lângă tufișuri. După 5-6 ani, puteți începe tăierea.

De obicei, cele mai productive ramuri au 3-5 ani. Aproape în fiecare an, trebuie să tăiați ramuri care dau o recoltă mică, adică peste 8 ani. Coaja lor este deja aproape neagră, sunt adesea acoperite cu licheni. Cu toate acestea, acestea nu trebuie aduse la un asemenea grad de îmbătrânire. Toate lăstarii laterali cu o creștere anuală slabă sunt, de asemenea, îndepărtați, deoarece rareori produc fructe de padure bune; toți lăstarii bolnavi, deteriorați și îngroșați.

Toți lăstarii slabi trebuie tăiați din lăstari tineri, lăsând 2-3 dintre cei mai puternici. Ramurile sunt tăiate până la bază, fără a lăsa butuci. Ca urmare, tufișul va fi format din ramuri de diferite vârste, de la 1 la 6-7 ani, 2-3 ramuri de fiecare vârstă.

Tunderea se efectuează toamna, după recoltare sau primăvara. Ramurile afectate de sticla de coacăze sunt, de asemenea, tăiate în orice moment al anului, de îndată ce sunt detectate aceste daune.

Îngrijirea include și combaterea dăunătorilor, dintre care sticla de coacăze este cea mai neplăcută; adesea tufișurile sunt afectate de afidul biliar cu frunze.

Coacăzele albe se propagă la fel ca cele roșii, în principal prin butași lignificați.

Recoltare

Boabele coacăze coapte albe atârnă mult timp pe tufiș, chiar și după îngheț ușor și căderea frunzelor. În același timp, își păstrează gustul delicat.Produc aceeași jeleu, jeleu și vin minunat ca și din coacăzul roșu, deși sunt adesea consumate crude.

Soiuri 

Reaprovizionarea sortimentului este foarte lentă, deci există puține soiuri de coacăze albe. Cea mai răspândită varietate de origine vest-europeană este Versailles alb, coacere timpurie medie. Peria este lungă, nu întotdeauna umplută cu fructe de pădure până la capăt. Boabele sunt de culoare crem deschisă, foarte transparente - semințele și venele de sub piele sunt vizibile. Pulpa este suculentă. Soiul este zonat.

Yuterbogskaya este o varietate străină de origine necunoscută. Tufișurile sunt scăzute, răspândite, boabele sunt mari, crem deschis, aproape incolore. Soiul este foarte productiv, rezistent la antracnoză, zonat în regiunea Leningrad. Boabele au un gust excelent și nu se sfărâmă mult timp.

White Fairy (nume vechi - Diamond) este un soi destul de productiv, rezistent la boli. Boabele sunt de dimensiuni medii, transparente, foarte gustoase.