Nigella - floarea Sfintei Ecaterina

Nigella damascena

Această plantă anuală se găsește adesea în grădini. Dar, din păcate, numai proprietățile sale decorative sunt cunoscute printre amatori.

Nigella (popular - coriandru roman, fecioară în verde, însămânțare nigella, păr de Venus) este o plantă anuală, o rudă îndepărtată a ranunculei, cultivată pe scară largă ca plantă valoroasă în Mediterana și Orientul Mijlociu. A fost floarea preferată a Sf. Ecaterina, care a trăit în secolul al III-lea d.Hr.

În multe țări, este cultivată de grădinari ca o floare de o frumusețe unică, creând o împrăștiere de stele tandre multicolore, ca dimineața, în peisaj.

Există 18 tipuri de nigella. Dintre acestea, cea mai comună Nigella Damasc (Nigella damascena) și semințarea nigella (Nigella sativa), rare în cultura noastră - nigella spaniolă (Nigellahispanica), nigella estică (Nigellaorientalis), nigella a arat (Nigella segetalis). Toate aceste specii sunt plante excelente de miere, înfloresc la sfârșitul lunii iulie și înfloresc până la îngheț.

Tulpina Nigella este erectă, ramificată, cu o înălțime de până la 50 cm. Frunzele sunt ajurate, disecate în mod repetat în felii de fire, lungi, divergente, de la verde deschis la verde cenușiu, într-un nor din care sunt îngropate flori. Frunzele sunt similare cu cele ale mărarului, dar diferă într-o nuanță verde-cenușie. Frunzele superioare sunt adunate sub floare și formează un boa verde, pentru care oamenii au numit-o „fata din verde”.

Lăstarii se termină cu flori relativ mari, aproape orizontale. Florile în sine sunt singure, asemănătoare stelelor, destul de mari. Culoarea florilor este de la alb la albastru și visiniu, dar diferă prin sensibilitate și culoare neclară.

Nigella damascena

 

Nigella în creștere

Nigella este o plantă iubitoare de lumină și relativ rezistentă la frig, tolerează bine înghețurile scurte de primăvară, preferă zonele însorite strălucitoare protejate de vânturile predominante.

Pamantul... Nigella nu este solicitantă pentru soluri, dar pentru a obține un randament ridicat, sunt necesare doar soluri fertilizate cu îngrășăminte organice în cadrul predecesorului. Nu merită să adăugați materie organică direct sub nigella, deoarece acest lucru va încetini maturarea semințelor.

Semănatul semințelor produs cât mai devreme posibil în primăvară, de îndată ce solul permite, deoarece durata sezonului de creștere pentru o plantă este de 140-150 de zile. Semințele sunt semănate în caneluri la o adâncime de 3-4 cm, cu distanțe între rânduri de până la 45 cm și cu o distanță între plante după subțierea de 15-20 cm.

După însămânțarea semințelor, solul trebuie să fie rulat și apoi este recomandabil să îl acoperiți cu un film până când apar lăstari.

Semințele încep să germineze la o temperatură de + 3 ... + 5 ° С, iar temperatura optimă pentru creștere este de + 15 ... + 18 ° С. Răsadurile apar în 10-12 zile. La început, se strâng. Plantele tinere tolerează cu ușurință înghețurile mici de primăvară. Nigella înflorește la 60-65 de zile după germinare.

Îngrijire după nigella constă în plivire, slăbirea solului, udarea și subțierea dublă a culturilor în faza de 2-3 frunze adevărate și după 12-15 zile. Această cultură nu tolerează excesul de îngrășăminte, în special îngrășăminte cu azot. În același timp, masa vegetativă crește viguros, înflorirea plantelor este întârziată.

Udare... Deoarece Nigella nu-i place mulciul, va trebui să înlăturați în mod regulat și să slăbiți zona după udare. Reacționează dureros atât la umiditatea excesivă, cât și la cea insuficientă, așa că trebuie dezvoltat un regim special de udare pentru ea.

Recoltarea semințelor produsă atunci când cel puțin jumătate din semințe sunt coapte. Planta este tăiată cu o tulpină de 20-30 cm înălțime, uscată și treierată, separând semințele prin înfășurare sau sită.

 

Nigella damascena

 

Nigella în floricultura decorativă

Pentru decorarea florilor, nigella este plantată pe creste și peluze în matrice mari și destul de dens. Acolo este deosebit de atrăgătoare pe tot parcursul verii. În aterizările individuale, este mai puțin atractiv.Nu-l plantați în apropierea plantelor de acoperire a solului în creștere puternică (perwinkle, mușcate). Înflorește mult mai bine în zonele bine iluminate. Florile tăiate de nigella sunt depozitate mult timp în apă sau într-o soluție nutritivă.

Testiculele pentru compozițiile de iarnă sunt recoltate atunci când găurile sale ating dimensiunea maximă, vor fi viu colorate, dar încă nu au început să se usuce. Plantele tăiate sunt legate în ciorchini și uscate într-un loc umbrit, deoarece frunzele și tulpinile verzi devin galbene atunci când sunt uscate la soare.

Nigella damascena

 

Nigella ca condiment

Semințele de nigella sunt considerate condimentate și pot înlocui piperul. Au un gust ușor înțepător, untos, seamănă cu ardeii cu aromă de nuci și au un miros piperat-mosc.

Semănat nigella (Nigella sativa)

De obicei, semințele de nigella sunt măcinate într-o lingură chiar înainte de utilizare și adăugate la carne sau pește sau presărate cu ele pe biscuiți, crăpături, covrigi. Unii fani adaugă această pudră la jeleu, mousse, aromă băuturi cu ea. Semințele zdrobite sunt folosite ca condimente pentru felurile principale și salate, adăugate la aluat și utilizate pentru decaparea varzei.

Rețete cu însămânțare Nigella:

  • Tocanita de fenicul cu vin si nigella
  • Ardei gras umpluți cu chimen negru (kalindzhi)

În plus, semințele de nigella sunt un remediu excelent pentru molii, protejează bine hainele de ea.

 

Proprietățile medicinale ale nigelei

Nigella este utilizată pe scară largă în medicina tradițională. Are un efect tonic și de restaurare, întărește memoria, are un efect pozitiv asupra vederii, este utilizat pentru bolile ficatului și ale tractului gastro-intestinal și are un efect pozitiv asupra psihicului uman.

Ceaiul făcut din decoct de semințe are un gust plăcut, ușor de nuci și o aromă corespunzătoare. În plus, această plantă este liderul ierburilor în ceea ce privește vitamina E.

„Grădinar Ural”, nr. 24, 2018


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found