Ziziphus Jam
Tipul de conserve și gemuri Ingrediente Ziziphus (fruct) - 1 kg,
zahăr - 1 kg,
apă - 500 ml,
acid citric - 10 g.
Metoda de gătitClătiți fructele coapte de ziziphus, uscați și străpungeți fiecare boabe în mai multe locuri cu o frigarui de lemn.
Adăugați zahăr și acid citric în apa clocotită, fierbeți puțin și turnați fructele pregătite cu sirop dulce.
Înmuiați ziziphus în sirop timp de 5-6 ore, apoi fierbeți timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
Se toarnă gemul terminat în borcane sterile și se închide cu capacele sterile.
