Căpșuni sălbatice ca plantă medicinală

Căpșună sălbatică (Fragaria vesca)

Iunie și o parte din iulie sunt marcate de această minunată boabe. Numele generic al căpșunului - „fragaria” - provine din latinescul „parfumat” și a fost dat din cauza mirosului plăcut al fructelor sale. Când căpșunile încep să se coacă în păduri și pajiști, aroma lor se răspândește departe.

Căpșunile sălbatice sunt comune în zonele de pădure și stepă forestieră din partea europeană a Rusiei, în Siberia de Vest și de Est, în Caucaz, în Kazahstan și în munții Tien Shan. Crește în păduri de conifere rare, pe margini de pădure, poieni, zone vechi arse, în pajiști și poieni de pădure, mai rar printre desișuri de tufișuri. Căpșunile cresc în special în zonele proaspete de tăiere. Captează rapid noi teritorii datorită lăstarilor târâtoare - „mustață”. În regiunile centrale ale Rusiei, 50-1500 kg de fructe de padure proaspete pot fi recoltate de la 1 hectar de desișuri naturale.

În plus față de căpșuni sălbatice, există mai multe specii mai strâns legate în țară.

Proprietățile medicinale ale căpșunilor sălbatice

Căpșunile sălbatice nu sunt doar gustoase și aromate, ci sunt un produs dietetic valoros și un medicament excelent. Boabele sunt consumate proaspete, cu lapte și smântână, prelucrate în gemuri, marmelade, siropuri, marmeladă, umplutură de bomboane, vin și băuturi răcoritoare. Fructele proaspete potolesc setea, stimulează pofta de mâncare.

La copii, căpșunile provoacă uneori o erupție alergică, astfel încât nutriționiștii recomandă utilizarea acesteia cu miere sau lapte, dar nu este recomandată combinația cu smântână grea sau smântână.

Căpșunile sunt folosite de mult timp în medicina populară în multe țări ale lumii.

Este menționată în scrierile lui Virgil, Ovidiu, Pliniu. Se știe că Karl Linnaeus și-a revenit din gută cu căpșuni, iar renumitul terapeut rus G.I. Zakharyin a recomandat utilizarea pe termen lung a ceaiului de căpșuni pentru gută. Căpșunile sunt utile persoanelor de toate vârstele, dar în unele provoacă roșeață a pielii, mâncărime, amețeli, greață, care dispar rapid odată cu încetarea aportului de fructe de pădure. În medicina populară, sucul din fructe de padure proaspete, un decoct apos (2 linguri de fructe de pădure uscate într-un pahar cu apă clocotită), precum și fructele de padure proaspete sunt deosebit de populare.

Căpșunile conțin aproximativ 6% zaharuri (în principal fructoză și glucoză), o cantitate mare de acizi organici (malic, citric, cinchona), până la 50 mg% vitamina C, caroten, vitaminele B1 și B6, precum și substanțe de tanin și pectină, ulei esențial, multe minerale (fier, calciu, fosfor, potasiu, cupru, crom, iod), fitoncide și flavonoide. Nucile (așa-numitele semințe) conțin până la 19% ulei gras. La rizomi cu rădăcini, mai mult de 9% tanini.

Fructele proaspete și o infuzie de frunze de căpșuni îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal, sunt un laxativ ușor. Sunt folosite pentru tratarea diabetului, gastritei, catarului intestinului subțire și gros. Infuzia de frunze are un efect benefic asupra activității inimii - încetinește ritmul și crește puterea contracțiilor inimii, are efect vasodilatator. Planta are un ușor efect diuretic expectorant și pronunțat. Este indicat în special pacienților care suferă de pietre la rinichi, tulburări metabolice. Boabele sunt un agent coleretic care crește secreția de bilă și conținutul de acizi biliari din ea. Având în vedere acest lucru și un mic efect antispastic, căpșunile sunt utile pentru pacienții care suferă de boli ale ficatului și vezicii biliare. Boabele și frunzele dau un efect bun în bolile splinei.

Căpșună sălbatică (Fragaria vesca)

Infuzia de frunze și decoctul de rădăcini sunt prescrise ca agent hemostatic pentru sângerările uterine, în special cu fibrom. Există informații despre efectul pozitiv al perfuziei frunzelor în astmul bronșic și ateroscleroza. Fructele și sucurile proaspete sunt utile în special copiilor, pacienților slăbiți și persoanelor cu un conținut scăzut de hemoglobină, deoarece conțin o cantitate mare de fier, calciu și vitamine.În Belarus, un decoct de frunze și fructe de pădure este folosit pentru răceli ca diaforetic. Dintr-un decoct de rizomi și infuzie de rădăcini, băile sunt prescrise pentru hemoroizi.

Infuziile de fructe de padure și frunze au proprietăți antiseptice și deodorante. Sunt folosite pentru a elimina respirația urât mirositoare, afecțiunile gingivale, amigdalite, eczeme, scrofule, mâncărime, ulcere purulente și răni plângătoare. Compresele (fructele coapte sunt frământate, se întind cu un strat gros pe o cârpă de in curată și se aplică pe un loc dureros) sunt utilizate pentru diateză, lichen, erupții cutanate. Căpșunile proaspete sunt folosite pentru a dizolva tartrul. Cosmetologii recomandă utilizarea pulpei de fructe de pădure pentru a crește elasticitatea pielii feței și a gâtului, pentru a îndepărta acneea și pistruii.

Mască cosmetică cu căpșuni

Are proprietăți de albire, netezire și antiinflamatoare. Căpșunile sunt indispensabile dacă doriți să scăpați de defectele cosmetice: pete de vârstă, pistrui, acnee, riduri fine. Frecați fructele de pădure peste față și odihniți-vă 20 de minute. Clătiți, alternând între apă caldă și apă rece.

Recoltarea căpșunilor medicinale crude

Frunzele de căpșuni (fără pețiole) sunt recoltate în perioada de înflorire, fructele - în iunie - iulie. Se recoltează numai fructe de padure coapte. Se recoltează fără tulpini și cupe. Cel mai bine este să faceți acest lucru dimineața, când s-a topit roua sau la sfârșitul zilei. Boabele umede, prea coapte sau mototolite, precum și culese la căldură, se strică ușor. Uscați fructele într-o zonă bine ventilată, presărându-le într-un strat subțire. Rizomii sunt dezgropați în toamnă, curățați și uscați până când se sparg cu o explozie.

Proprietățile vindecătoare ale căpșunilor sălbatice sunt mult mai mari decât căpșunile de grădină („căpșuni” - așa cum sunt numite greșit). Căpșunile sunt o plantă bună de miere.

Rețete pentru utilizarea căpșunilor sălbatice

  • O lingură de frunze (se poate folosi un amestec de iarbă și rădăcini) se toarnă cu două pahare de apă, încălzită într-o baie de apă timp de 30 de minute, insistată timp de două ore, filtrată. Bea o jumătate de pahar zilnic pentru o lungă perioadă de timp („ceai de căpșuni”).
  • Se toarnă 1-2 linguri de frunze cu două pahare de apă clocotită, se lasă până se răcesc, se scurg. Luați o lingură la fiecare două ore.
  • Sucul din fructe de padure proaspete se bea pe stomacul gol, 50-100 de grame (4-6 linguri) pentru a preveni hipovitaminoza si afectiunile hepatice.
  • Decocturile și infuziile sunt preparate din frunzele și rădăcinile căpșunilor colectate și uscate în timpul verii. Se iau 20 g din colecție, se toarnă 1,2 căni de apă și se pune la foc mic. Se fierbe timp de 5-10 minute, oricare ar fi mai mult în colecția ta: dacă frunze - 5, dacă rădăcini - 10 minute. Se răcește și se lasă 2 ore, apoi se strecoară. Acest medicament este pentru 2 zile. Se bea o lingură de 3-4 ori pe zi.

Rețete de căpșuni:

  • Supă de căpșuni
  • Compot de căpșuni
  • Căpșuni în propriul suc

„Grădinar Ural”, nr. 30, 2019


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found