3dudop.org

Îți plac urzicile? Cred că majoritatea absolută a respondenților, indiferent de sex, vârstă și naționalitate, vor răspunde la această întrebare fără să se gândească: „NU!” Apropo, degeaba! Urzica este o plantă utilă și interesantă, chiar foarte mult!

Urzica este bine cunoscută de toată lumea, crește aproape peste tot. Preferă în special locurile abandonate și „calme” - o varietate de pustii și halde de gunoi, păduri de pădure, curți și garduri, principala condiție este prezența unei cantități suficiente de fosfați în sol. În condiții favorabile, poate atinge aproape doi metri înălțime!

Să lăsăm deoparte prejudecățile și să aruncăm o privire mai atentă asupra acestei plante.

În primul rând, urzica este o plantă medicinală recunoscută de medicina tradițională și respectată de homeopatia modernă. Infuziile și preparatele din urzică ajută astăzi la ameliorarea suferințelor în multe boli destul de grave. Interesant este că odată cu dezvoltarea științei și medicinei, interesul față de această plantă crește doar!

Urzica este alimentul de bază pentru cel puțin două specii de fluturi - fluturele amiral și brusture. Dispariția acestor două specii de fluturi ar perturba multe dintre lanțurile alimentare în care intră, inclusiv cu participarea oamenilor, ceea ce, la rândul său, ar duce la dispariția multor specii de plante, deoarece nu ar fi nimeni care să le polenizeze. .

Fibra de urzică poate fi utilizată pentru a face țesături pentru coaserea hainelor și a lenjeriei de pat și poate fi folosită și pentru a face hârtie. Prin textura și proprietățile sale, o astfel de țesătură este foarte asemănătoare cu inul și este hipoalergenică.

Antipatia persistentă la nivel național pentru urzici se explică prin durerea „contactelor” cu această plantă, dar zgârcenia urzicii este doar un mijloc de „autoapărare” a acesteia. Pe partea inferioară a frunzelor acestei plante, există multe fire de păr acoperite cu acid formic, care, în contact cu pielea, provoacă iritații și umflături. Dar merită să vă ofensați pentru asta?

Strămoșii noștri au apreciat și respectat această iarbă nepretențioasă, deoarece în anii grei a venit întotdeauna cu fidelitate în ajutorul oamenilor. Înțepătura urzicii dispare în timpul gătitului, deoarece în timpul tratamentului termic firele de păr cu acid sunt distruse, iar frunzele fierte de urzică nu mai sunt diferite de frunzele de salată. Masa verde de urzică este bogată în magneziu, fier și calciu - trei substanțe care sunt necesare în primul rând pentru o persoană pentru o dezvoltare completă.

Există destul de multe feluri de mâncare hrănitoare, gustoase și sănătoase care pot fi preparate cu urzică și, desigur, supa de varză verde va fi prima pe această listă! Nu este o coincidență faptul că o zi specială a fost rezervată în calendarul slav - 16 mai (3 maistil vechi) purtând numele de Mavra Zelenye Shchi, dedicat „verdeață-verdeață, urzică-regină”.

Se obișnuia să mănânce în Marea Rusie în această zi, un fel de mâncare special - supă de varză verde. Nu au ezitat să le guste la masa stăpânului. Mai ales pentru această zi, hostessele au gătit supă de varză verde din verdeață tânără - măcriș, quinoa, vis și, bineînțeles, din urzica regină, care, potrivit adevăratului cuvânt popular, chiar „se va naște arzând, dar este bună în supă de varză." Și ce ar putea fi mai sănătos și mai gustos decât varza de urzică, condimentată cu smântână, ceapă verde tânără, aromată cu cvas rusos viguros. Urzica - în acest moment, dintr-o multitudine de afecțiuni, se ridică pentru a ajuta sănătatea, alungă fiecare boală neagră din corp, curăță sângele, restabilește puterea bărbaților.

Obiceiul cerea desfășurarea unui ritual special: gazda casei pășea descultă în desișurile de urzici, dar cu mâinile goale - altfel era imposibil, altfel iarba arzătoare își pierdea puterile de vindecare - mătura se înțelegea. Plugarul va mânca, ea îl va lovi pe spate cu o mătură de urzică din toată inima. Și, vedeți, spatele îndoiți, oboseala a dispărut, deoarece nu era deloc. Ici și colo, în sate, acest obicei străvechi a fost păstrat până în zilele noastre - de a se biciui în această zi cu urzici tinere.

Asta pur și simplu nu se făcea în vremurile vechi cu urzici.A fost sărat, fermentat, uscat. Pentru a păstra carnea și peștele în stare proaspătă într-o zi fierbinte, acestea erau învelite în frunze de urzică.

O mătură de baie făcută din urzici proaspete are, de asemenea, o putere puternică de vindecare. Înainte de a începe să aburiți cu o astfel de mătură, aceasta este scufundată în apă clocotită pentru o clipă sau transferată de mai multe ori din apă fierbinte în apă rece. Când corpul se încălzește, încep să atingă ușor petele dureroase cu o mătură până când durerea dispare.

Pe vremuri, nu numai măturile de urzică erau uscate, ci și șervețelele speciale - lenjeria - erau țesute din urzici. Tulpina va fi altoită pe tulpină și va fi cu siguranță zdrobită ușor, astfel încât iarba să-și păstreze puterea dătătoare de viață. Gazda va țese lenjerie de pat, le va spânzura să se usuce în sentimente reci. Și când cineva din gospodărie începe brusc să se simtă rău, o răceală îi atacă spatele sau oasele dureroase, ea va opăre pânza de urzică cu apă clocotită și, după ce o va răci puțin, o va atașa la locul dureros și o va lega mai tare pânză. Și pacientul își va îndrepta curând spatele!

Strămoșii noștri știau beneficiile pentru sănătate ale unei cămăși de urzică. Tulpinile de urzică, ca inul, erau îmbibate, mototolite și ciufulite, zgâriată și răsucite, filate și apoi țesute o pânză vindecătoare. Cămășile de urzică erau foarte apreciate, produceau mult timp și, prin urmare, erau deosebit de scumpe.

Urzica este un îngrășământ excelent pentru plantele de grădină și grădină, absolut sigur. Această plantă este, de asemenea, potrivită ca o minunată vitamină și supliment nutritiv pentru găini și pentru bovine - ca stimulator al producției de lapte și o creștere a creșterii în greutate.

Urzicile erau bune pentru toate în acele timpuri străvechi: pentru supă de varză, pentru afecțiuni și pentru vite. Dar nu numai asta. Urzica, conform credinței rusești, este capul oricărei vrăjitorii oneste. Ea îndepărtează uitarea și farmecul rău de pe inima slabă a unui bărbat, conștiința se trezește și rușinea de gândurile lascive.

Iar în Marea Britanie, până în zilele noastre, vinul se face din urzici, nu departe de Crama Lyme Bay de lângă Lyme Ford. Și, deși se dovedește a fi foarte uscat și acru, și are un gust special de „furnicături”, această băutură are destui fani. Din 40 de kilograme de frunze de urzică se obțin 3000 de litri de vin revigorant excelent.

Urzica este una dintre eroinele preferate ale folclorului rus. Datorită calităților sale specifice, trăiește în proverbe și ziceri, basme și chiar legende.

Iată doar câteva dintre ele:

Se va naște o urzică înțepătoare, dar se va fierbe în supă de varză.

Urzica este tânără, dar mușcă deja.

Cu altceva de găsit - ce să stai în urzici.

Așezarea este bună, dar plină de urzici.

Nu fiecare mămică vitregă este o urzică, nu fiecare fiică vitregă este o floare de mac.

Este mai ușor să culegi urzici cu mâinile altcuiva.

Iată-l, urzici! Verdură-verdeață, urzică-regină!