3dudop.org

Desigur, mulți oameni au auzit despre mure, unii o colectează în pădure, cineva o cultivă pe parcela lor personală (având în vedere că multe soiuri minunate au apărut acum la vânzare). Și, cu toate acestea, această minunată plantă nu a fost încă apreciată, iar în medicina populară este utilizată pentru aproape orice: fructe, frunze și rădăcini. Dioscoride știa despre avantajele sale medicinale, care l-au folosit pentru bolile de piele și, ca gargară pentru bolile gâtului, Galen l-a folosit pentru bolile tractului gastro-intestinal. Hildegard din Bingen o menționează în scrierile sale. În Evul Mediu, proprietățile magice erau atribuite și murelor. S-a făcut un arc din ramurile sale spinoase, sub care era necesar să treacă pentru a fi vindecat de afecțiuni incurabile. Deosebit de eficient, potrivit medicilor antici, acest remediu acționa asupra copiilor. Acum este folosit și de mulți plante medicinale. Dar mai multe despre asta mai jos.

Subgen mure aparține genului zmeură(Rubus) și are aproximativ 200 de specii. Este un arbust din familia Rosaceae, care crește sălbatic în aproape întreaga parte europeană a Rusiei, Caucaz, Asia Centrală și Siberia de Vest, precum și aproape în toată Europa de Vest, Asia Mică. Crește în locuri umede de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor, în râpe, păduri de câmpie inundabilă, în poieni și poieni, de-a lungul gardurilor vii.

Lăstari ascendenți, cu spini subțiri curbați în jos sau drepți, acoperiți cu o înflorire albicioasă abundentă. Frunzele sunt trifoliate, cele inferioare sunt uneori de cinci ori, cu frunze laterale sesile; frunzele sunt verzi, ovate, ușor pufoase dedesubt. Flori în scuturi rare; Caliciul este de culoare gri subțire, de culoare tomentoasă și adesea cu vârfuri la bază, atunci când coapte este apăsat pe fruct: petalele sunt albe, alungite, mai lungi decât caliciul, crestate. Fructul este complex, de la drupe mici negre, gri de la placă. Mure, ca zmeura, au lăstari bienali, adică lăstarii din al doilea an de viață înfloresc și rodesc. Înflorirea și fructificarea acestei plante este foarte lungă, mai mult de o lună. Fructarea este anuală, destul de abundentă.

Gri mure, sau ozhina(Rubus caesius), distribuite în toată partea europeană a Rusiei, în Siberia de Vest, în Kazahstan, Asia Centrală și Caucaz de-a lungul văilor râurilor și ale pârâurilor, râurilor, pădurilor umede, desișurilor de tufișuri, în poieni și poieni, în pășuni și pajiști inundabile, lângă izvoare. Un semi-arbust cu lăstari arcuți, deschiși, spinoși lungi de 0,5-1,5 m, acoperit cu o floare ceroasă cenușie. Florile sunt albe, mari, cu diametrul de până la 3 cm, colectate într-un racem apical, există multe stamine și pistili. Sepalele și pedicelele sunt lânoase, cu abundente glande capitate.. Fructele sunt ovoide, asemănătoare ca aspect cu zmeura, dar mai mari (până la 2 cm în diametru) și negre, cu o floare albăstruie. Fructele sunt suculente, cu gust acru-picant.

Black se brazdă (Rubus sulcat) distribuite în partea europeană a Rusiei în păduri și tufișuri. Semi-arbust înalt de 1,5-3 m. Frunzele sunt mari, pubescente în partea de jos, frunzele superioare sunt cordate-ovale, cu vârf lung, uniform dințate. Petalele sunt albe. Fructele sunt glabre, negre mari.

Simțea Blackberry (Rubus canescens) distribuite în partea europeană a Rusiei, în Crimeea, în Caucaz pe pante deschise. Semi-arbust de 0,5-3 m înălțime. Lăstarii anuali sunt, de obicei, păroși; frunzele sunt cenușii de sus cu firele stelate dense, de dedesubt sunt mai deschise, trifoliate; pliantele sunt incizate incorect - zimțate, apicale, cu pană îngustată la bază. Flori în inflorescență densă. Stipulele sunt liniare. Fructe fără placă, lucioase.

Blackberry Ness, sau kumanika(Rubus nessensis) distribuite în partea europeană a Rusiei, în statele baltice, Transcarpatia, Moldova și Caucazul de Nord de-a lungul marginilor pădurilor, în desișuri de tufișuri, de-a lungul malurilor râurilor. Este un arbust de până la 3 m înălțime.Lăstarii anuali sunt erecți, cu secțiune transversală pentagonală. Frunzele sunt trifoliate, rareori cvintuple. Stipulele sunt liniare. Broșuri glabre deasupra, rareori păroase, dedesubt doar cu părul scurt de-a lungul venelor. Florile sunt mari, în inflorescențe cu puține flori. Ovarele sunt goale. Fructele sunt negre roșiatice.

Mure caucaziană sălbatic sau picătură de rouă(Rubus caucasicus), crește în munții Caucazului lângă drumuri la o altitudine de 1500-1700 m deasupra nivelului mării. Arbust cu lăstari târâșori groși, lungi (până la 4 m), cu spini galbeni moale. Frunzele sunt cu trei lobi, rotunde, lucioase, fără flori înclinate și ceroase. Pe vârfurile lăstarilor, inflorescențele sunt mici perii compacte. Boabele sunt drupe mari rotunde, strâns legate, negre, strălucitoare.

Murele sunt relativ neobișnuite în căsuțele de vară. A fost introdus în cultură de I.V. Michurin, care a considerat murele drept o cultură foarte promițătoare în condițiile noastre și a susținut introducerea pe scară largă a acesteia în producție și cultivare pe parcele personale. A crescut mai multe soiuri de mure - Izobilnaya, Vostochnaya, Texas - și a dezvoltat tehnicile de bază pentru cultivarea acesteia.

În ciuda diversității foarte mari din genul murelor, sortimentul cultivat a apărut din trei specii europene și nouă americane. Soiurile de mure (adesea hibrizi complecși) sunt împărțite în două grupe: mure erecte (sau de fapt mure) și mure târâtoare, târâtoare (sau rouă).

În prezent, există destul de multe soiuri. Cele mai cunoscute sunt Young, Boysen, Eldorado, Thornfi, Nessbury, Abundant, Texas.

Mure în creștere

Având în vedere că murele sunt legate botanic de zmeură, cultivarea lor este foarte asemănătoare. În parcelele de uz casnic, cel mai bine este să așezați o mură de-a lungul gardului pe o grătar de sârmă sub formă de plantare cu un singur rând sau cu două rânduri, cu o distanță între tufișuri 0,75-1,0 m și între rânduri - 1,5-2,0 m. Este mai bine să limitați răspândirea plantei imediat, săpând într-o bandă largă specială, care se află acum în orice centru de grădină sau în plăci obișnuite. În caz contrar, lăstarii vor apărea pe o rază de un metru sau mai mult de tufiș. Înainte de plantare, solul într-un pat de grădină astfel limitat este fertilizat abundent cu îngrășăminte organice (gunoi de grajd, compost, turbă, humus) la o rată de 10 kg / m2. Îngrășămintele minerale - ammofosku sau nitrophosku, kemira sunt introduse în gropile de plantare, câte 40-50 g fiecare și amestecate cu solul. Găurile de plantare sunt săpate cu dimensiunea de 40x40x35 cm. Plantarea se face cel mai bine primăvara.

Îngrijirea plantelor se reduce la plivire, slăbire și udare obligatorie, în special în primul an de creștere.

Murele sunt mai puțin rezistente la îngheț decât zmeura, prin urmare, după îndepărtarea lăstarilor încolțiți în toamnă, lăstarii anuali ai anului curent sunt îndoiți la sol.

La tăierea murelor, lăstarii slabi, deteriorați, subdezvoltate sunt îndepărtați împreună cu lăstarii fructiferi, lăsând 5-7 lăstari puternici în tufiș. Pentru a crește rezistența la îngheț, se recomandă tăierea părții superioare a lăstarilor anuali cu 25-30 cm.

O tehnică eficientă pentru creșterea randamentului de mure este plantațiile de mulcire cu turbă, compost, rumeguș și alte materiale organice în vrac.

Zahăr pentru gust și cobalt pentru radiații

Fructele de mure conțin aproximativ 3% zahăr (glucoză și zaharoză), acizi organici (în principal malic), antociani, multe fibre, pectine, taninuri și substanțe aromatice, săruri de potasiu, cupru, mangan, fosfor, fier, acid ascorbic, vitamine E , C, grupa B, precum și provitamina A.

În plus, murele conțin cobalt, care are un efect benefic asupra formării sângelui. Este recomandat să fie mâncat de toată lumea care este într-un fel sau altul asociată cu o radiație de fond crescută.

Frunzele conțin taninuri (inclusiv tanin), acizi malici, lactici, oxalici și tartarici, acid ascorbic, caroten, fitoncide, inozitol și flavonoide. Semințele conțin ulei gras.Acestea conțin taninuri, inclusiv tanini, acizi organici și vitamina C.

În scopuri medicinale, se folosesc fructe, frunze, suc de plante și rădăcini. Fructele și sucul de mure se culeg în lunile iunie-august, rădăcinile - toamna. Frunzele sunt recoltate în timpul înfloririi (iunie), uscate, întinzându-se într-un strat subțire în pod.

Ce și din ce

Ca întotdeauna, începem cu cele mai gustoase. Murele sunt o materie primă valoroasă. În primul rând, acestea sunt folosite ca tonic general, saturând corpul cu vitamine și microelemente, dintre care, așa cum am menționat mai sus, există destul de multe.

Sucul proaspăt și fructele de pădure potolesc setea de răceală și febră. Fructele prea coapte au un ușor efect laxativ, iar cele verzi, în care conținutul de taninuri este crescut, dimpotrivă, au un efect de fixare. Ceaiul obținut din fructe de pădure uscate în medicina populară este considerat un bun agent fortifiant și are, de asemenea, un efect calmant în nevrozele climacterice. Mure proaspete sunt folosite pentru bronșită.

Cu hipotermie, se prescrie o tinctură de 10% de fructe de pădure în alcool 40%, 50 ml pe doză.

Anterior, infuziile și decocturile de fructe de pădure uscate erau folosite ca diaforetic și diuretic. Ulterior s-a dovedit că frunzele au un efect mult mai mare asupra răcelilor. Această parte a plantei este utilizată în medicina populară a Belarusului ca agent astringent, hemostatic, antipiretic, antiinflamator, purificator de sânge pentru bolile tractului respirator superior, bronșită, traheobronșită, pneumonie, gripă, sângerare.

În plus față de răceli, acestea sunt utilizate pentru tuse de sânge, diaree, gastrită, excitabilitate nervoasă crescută, precum și pentru edem, hipertensiune arterială, ateroscleroză.

Pentru gatit decoct luați 1 lingură de frunze uscate și un pahar cu apă clocotită. Se fierbe 10 minute, se insistă până se răcește și se ia 1/3 cană. Le puteți prepara în loc de ceai (1 lingură pe ceainic). În Bulgaria, acestea sunt pre-fermentate - frunzele sunt așezate câteva ore într-un strat gros, astfel încât să devină negre. În acest caz, ceaiul va fi mai aromat.

Pentru bronșită, laringită, laringotraheită, luați 2 linguri de frunze de mure uscate zdrobite, turnați 2 căni de apă clocotită, insistați câteva ore într-un recipient închis, filtrați. Luați ½ pahar cald de 3 ori pe zi. Puteți adăuga o lingură mică de miere la această infuzie.

Pentru răceli, se recomandă o infuzie sau decoct de frunze sau rădăcini, preparate în proporție de 1:10 (1 parte de materii prime și 10 părți de apă) de 1/2 cană de 3-4 ori pe zi ca diaforetic, diuretic, astringent.

Cu angină, faceți gargară cu infuzie de frunze. Are efect de vindecare a rănilor și antiinflamator. Un remediu eficient este considerat a fi o infuzie de flori și un decoct de ramuri și rădăcini pentru angină (luată pe cale orală și gargară).

În amigdalită cronică, luați o colecție de 2 părți de frunze de mur, 1 parte de flori de galbenă și 1 parte de frunze de pătlagină. Insistați 4 lingurițe din colecție în 1,5 căni de apă clocotită, luați 1/2 cană de 3 ori pe zi.

Ceaiul făcut dintr-un amestec de părți egale de frunze de mure, coacăz negru, căpșuni, mentă, balsam de lămâie se ia de câte 1 pahar de 3 ori pe zi ca o băutură tonică plăcută după o gripă severă. Pregătiți-l din 4-5 linguri de colecție la 1 litru de apă clocotită, insistați sub un tampon de încălzire într-un ceainic timp de 15-20 de minute.

Faimosul fitoterapeut M.A. Nosal recomandă o colecție de 2 părți de frunze de mur și 1 parte de inflorescențe de calendula pentru boli inflamatorii intestinale.

Frunzele uscate zdrobite au fost aplicate ulcerelor trofice din cele mai vechi timpuri. În medicina franceză, infuzia de frunze este utilizată pentru stomatita aftoasă și durerea în gât ca o gargară.

Cu dizenteria, ceaiul din lăstari de mur, care este luat fără restricții ca băutură, ajută la fel de bine ca ajutor.

Un decoct de rădăcini este folosit ca diuretic. Pentru a face acest lucru, luați 10 g de materii prime uscate, turnați un pahar cu apă clocotită și fierbeți timp de 5-10 minute într-un castron de email sub un capac. Bulionul se infuzează înainte de răcire, se filtrează și se ia 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

În caz de hematurie (sângele se găsește în analiza urinei), luați 20 g de rădăcini de mure și 0,5 litri de vin roșu, fierbeți la foc mic și evaporați la jumătate, luați 2 linguri de 3 ori pe zi.

Rețete gourmet

Murele sunt perfecte pentru prepararea deserturilor și a diverselor produse de patiserie. Cel mai simplu este să puneți deasupra niște fructe și o lingură de frișcă. Ei bine, foarte gustos.

De asemenea, puteți face supă și sosuri din mure. Iată câteva rețete simple:

• Lichior de mure cu frunze roz de pelargoniu

• Salată de fructe de vară cu fructe de pădure cu frunze de mușcată

• Paine prajita cu ierburi, branza de capra si crema de fructe de padure

• Milkshake Blackberry

• Dulceata de mure

• Sos de suc de mure cu nuci

• Sos de suc de mure

• Supă de Blackberry Chrianteli

• Compot de mure cu rom.

Pentru a face mai gustos consumul gemului de mure gătit, se pregătește ceai de mure. Frunzele sunt pre-plasate într-un vas de sticlă sau smalț și păstrate acolo până când se ofilesc și se înnegresc. Apoi sunt uscate în aer liber. Ceaiul făcut din ele amintește oarecum de ceaiul obișnuit ca gust și aromă.

Mierea de mure transparentă și ușoară, care este colectată de albine din desișuri de mure, este foarte utilă.