3dudop.org

S-ar părea că nu există nicio limită pentru varietatea de legume din meniul nostru. Nu mai suntem deloc surprinși de prezența sparanghelului și a castanelor comestibile pe masa noastră, suntem bucuroși să mâncăm anghinare, care odinioară erau ceva uimitor și încercăm să nu renunțăm să mâncăm un Kiwano de legume sănătos și destul de gustos, sau cu coarne pepene galben (vezi articolul Kiwano - exotic ... castravete).

Iată o altă legumă despre care puțini oameni știau acum doar două decenii și câștigă popularitate într-un ritm de invidiat - acesta este nautul. În esență, nautul este același mazăre, iar în patria lor îl numesc - mazăre de miel sau mazăre de pasăre. De ce? Totul este banal, merită să luați în mână un bob rotunjit de naut și să-l întoarceți, deoarece veți vedea că are o proeminență, un nas care seamănă cu un cap de berbec pentru unii și cu ciocul unei păsări pentru alții. Desigur, nautul are alte nume specifice, dar nu are rost să le enumerăm.

Năutul este un înșelător! De ce? Doar deschideți capacul și așezați palma sub clapele deschise. În timp ce așteptați să simțiți împrăștierea mazării, veți fi foarte dezamăgiți, doar unul vă va cădea în palmă, ei bine, maximum doi, iar aceasta nu este o îngrijire proastă sau o recoltă slabă, este doar năut ...

Năutul este milionar! Într-adevăr, există probabil un milion de componente în compoziția sa, compoziția chimică este atât de bogată în substanțe încât conține aproape întregul tabel la care Mendeleev a visat cândva, cu siguranță beneficiază pe față.

Năutul este un mod! Da, adevăratul, tufișurile sale sunt ca niște bucle, iar frunzele sunt plăcute atât la vedere, cât și la atingere. Este moale și ușor argintiu, bine, și există atât de multe păstăi pe plantă încât nu le poți număra, deoarece nautul trebuie cumva să compenseze numărul de mazăre. Pe un tufiș destul de modest, dacă aplicați persistență și încă le numărați, puteți găsi aproximativ două sute de fasole.

Năutul este delicios! Se spune că dulce și sărat sunt incompatibile? Nu este vorba despre năut, obloanele păstăilor sale au un gust sărat, iar boabele în sine sunt dulci în interior. Dacă nu așteptați ca obloanele să se întărească și să mănânce toate acestea, atunci gustul va fi neobișnuit de plăcut și armonios. Pe site-ul de acasă, vă puteți lăsa atât de departe încât într-o singură ședință puteți gestiona cea mai mare parte a recoltei.

Năutul este anual. Alb, negru, sălbatic, grădină - totuși, aceasta este o cultură anuală, dar este utilă nu numai pentru oameni, ci și pentru sol, deoarece năutul este leguminoasă, ceea ce înseamnă că au noduli cu bacterii fixatoare de azot pe radacinile. Prin urmare, nu trebuie să aruncați vârfuri de naut, acesta poate fi încorporat în sol, îmbogățindu-l astfel cu materie organică și azot disponibil plantelor.

Este clar cu rădăcini, dar ce este deasupra solului? Și există un tufiș cu un bol și care atinge o înălțime de un metru sau puțin mai puțin. În mod surprinzător, tulpina este atât de puternică încât nu se întinde nici măcar de la un vânt puternic. Întregul sezon de creștere relativ scurt, care durează maximum 3 luni, nautul, ca un soldat de gardă, se apără sincer.

Năut în creștere

Ei bine, ce zici de creștere? Totul este foarte simplu, răsadurile nu sunt necesare, semințele pot fi înmuiate o zi în apă topită și la mijlocul lunii mai plantate în pământ, adâncindu-se cu 3-4 cm. Atunci nu trebuie să vă fie frică de nimic, chiar și întoarceți înghețurile , răsadurile de naut sunt neobișnuit de viabile, pot tolera cu ușurință înghețurile de până la -6 grade, nu se tem de secetă, dezvoltă un sistem puternic de rădăcini și extrag umezeala și substanțele nutritive din straturile sale profunde.

Dintre buruieni, numai iarba de grâu și păpădia pot deveni competitori ai nautului, deși este mai bine să faceți plivirea și slăbirea solului în mod regulat. Toate aceste proprietăți ale nautului fac posibilă creșterea ei literalmente în toată Rusia, dar pentru căsuțele de vară, nautul este doar un dar - ca un câine credincios, își va aștepta stăpânii, înarmați cu un vas de udat, atât timp cât este necesar.

Și, în sfârșit, proprietatea pozitivă fără îndoială a nautului este îmbătrânirea lentă.Spre deosebire de fasolea sau mazărea de sparanghel, păstăile cărora se întăresc foarte repede, nautul rămâne fraged, dulce și moale de cel puțin trei ori mai mult, iar dacă îl culegi cu îndemânare - îndepărtând recolta din fundul tufișului și ajungând treptat la vârf - apoi vei întinde sezonul de consum de naut proaspăt timp de 2 săptămâni bune. Apropo, nu vă grăbiți să îndepărtați năutul de pe site, acesta poate forma fasole complet comestibilă până la primul îngheț.

Rețete cu naut:

• Cotlete picante de naut cu dovlecei și sos

• Salată cu legume și naut cu un sos condimentat

• Ciorbă italiană în stil vegetarian cu spelta, orz, naut și linte

• Ciorba picantă de curcan și naut

• Gustare cu nuci cu naut

• Ciorba de naut si vita

• Pilaf cu naut, nuci de pin și coacăz negru

• Salată de legume cu naut cu miere și măsline