Cvas de cicoare cu menta

Tipul de băuturi Ingrediente

Menta proaspata - 1 buchet,

apă fiartă - 5 l,

zahăr - 400 g,

cicoare instantanee fără aditivi - 5 linguri. linguri,

drojdie uscată - 1, 5 lingurițe,

acid citric - 1 linguriță.

Metoda de gătit

Clătiți menta, uscați ușor.

Se toarnă puțină apă peste drojdie și se adaugă puțin zahăr. Se lasă într-un loc cald până se formează bule și spumă.

Într-o cratiță mare, combinați apa, acidul citric, zahărul, cicoarea, adăugați menta într-o grămadă. Aduceți amestecul la fierbere și opriți focul. Acoperiți oala cu un capac. Se lasa la racit. Temperatura ar trebui să fie plăcută de caldă.

Adăugați drojdie și îndepărtați cvasul timp de câteva ore într-un loc cald.

Apoi gustați băutura - dacă nu este suficient acid, adăugați puțin acid, dacă zahăr - zahăr. După aceea, băutura trebuie perfuzată într-un loc cald timp de aproximativ cinci ore.

Apoi se răcește cvasul și se servește.